Tuyệt chiêu cách làm khô bò tại gia – siêu dễ 🐮🐮🐮

Cách chế biến bò khô nếu nắm được bí quyết sẽ không chỉ là một món thực phẩm ngon dễ thực hiện, còn giúp đỡ các cô dì nội trợ tiết kiệm ngân sách đi chợ mua hàng. không chỉ có thế, một thức ăn tự làm chính trong ngôi nhà của bạn, với sự tích lũy của người nấu sẽ là món tuyệt vời và hoàn hảo nhất & đảm bảo về an toàn vệ sinh món ăn. Để có một thực phẩm lai rai thú vị bằng lòng mọi người vào các ngày lạnh này, lẫn dịp Tết ta sắp đến mời bạn cùng vào bếp với Chuyên mục món thực phẩm ngon của xuongkhobo.com để thực hành món khô bò nhé.

1. 2 cách làm bò khô tại nơi bạn ở phổ biến ngon không chịu nổi được

1.1. cách thực hiện thịt bò khô xé thành từng sợi đơn giản

1.1.1. loại nguyên liệu để làm bò khô

  • 1/2 kg nạc thì bò
  • 4-5 tép sả
  • Ngũ vị hương
  • Nước tương
  • Mật ong
  • Tỏi
  • Gừng
  • bột ớt xay
  • các loại hương liệu gia vị thông dụng

1.1.2. sơ chế bước đầu thịt bò và các nguyên liệu khác

Thịt bò sắm về, mang đi rửa sạch rồi xắt thành từng lát mỏng theo chiều hướng dài của thớ thịt. Bạn đừng nên được thái ngang vì khi chế biến xong, bò khô sẽ bị nát vụn ra. Lưu ý, trước khi thái mỏng thì mọi người cần dùng vải sạch để lau khô miếng thịt bò đi.

Gừng, tỏi và sả thì đi rửa sạch, tháo lớp vỏ phía bên ngoài rồi băm nhuyễn.

1.1.3. tẩm ướp thịt bò với gia vị

  • Để tẩm thịt bò, chúng ta sẽ thực hiện làm hỗn hợp nước dùng sốt hương liệu gia vị sẵn vào trong một tô lớn. Công thức sẽ là 15g ngũ vị hương, 1 thìa tỏi, 1 thìa gừng, 2 thìa sả, 1 thìa gia vị nêm, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa gia vị bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1/4 thìa đường, 1-2 thìa Ớt bột, 1/2 thìa dầu ăn với 1 thìa mật ong. Lưu ý, mọi người cũng có thể gia giảm độ cay của món bò khô bằng phương pháp cho ít hoặc nhiều.
  • dùng muỗng để trộn lẫn đều cho tất tần tật các hương liệu gia vị quyện vào nhau. kế tiếp, đổ thẳng trực tiếp vào thịt bò, để cho thịt được thấp tháp hơn thế thì bạn cũng có thể mang bao tay nhựa nylon để chà phần hỗn hợp vào từng lát thịt. Để ướp trong vòng 8-10 tiếng, lâu lâu lại lật mặt cho thịt được thấm đều gia vị.
Tham khảo thêm  CÁCH LÀM SỮA HẠT ĐIỀU THƠM NGON GIẢM CÂN HIỆU QUẢ

1.1.4. cách chế biến thịt bò khô xé thành từng sợi

  • Cho cả phần nạc bò cùng với phần nước ướp thịt vào trong nồi, bật bếp lên bắt đầu đun. Để lửa thật nhỏ và rim thịt trong vòng từ 25-30 phút cho thịt chín chầm chậm, các gia vị cũng dần thấm đều. Các bà nội trợ cũng không nhất thiết phải cho thêm nước, vì trong khi đun nước thịt sẽ tự tiết ra. trong quá trình đang đun, nhớ đảo thật đều thịt, nêm thử để cắt giảm lại hương liệu gia vị cho đến khi vừa khẩu vị.
  • Khi thịt được nấu chín hẳn, nước dùng sốt cũng đã bắt đầu lệt sệt & dính hẳn vào thịt thì tắt lửa rồi nhắc xuống. kế tiếp sau đó, cho mỗi lát thịt bò vào cối, dùng chày để giã cho nát ra rồi dùng tay xé lại thành hình sợi nhỏ.
  • nếu như có sẵn lò vi sóng, mọi người cũng có thể cho phần thịt bò đã xé thành từng sợi vào để làm khô thịt. Nếu gia đình không có lò viba, các bạn chỉ việc đổ thịt vô chảo không dính rồi rang với lửa thật nhỏ, chờ tới lúc thịt khô lại là bắt xuống.
  • Giờ thì đợi để cho thịt nguội hẳn rồi có thể thưởng thức ngay hoặc cho vô hủ, bỏ vô tủ lạnh là cũng có thể bảo quản từ 1-2 tháng. Bạn cũng chú ý vệ sinh kỹ hũ trước khi dùng, dùng hủ thủy tinh sẽ bảo đảm vệ sinh và bảo quản cũng tốt hơn so sánh với hũ làm bằng nhựa nhé.

1.2. cách chế biến bò khô miếng

so với cách chế biến bò khô xé thành từng sợi thì công thức làm bò khô miếng dễ dàng hơn, vì chúng ta sẽ không nhọc công để xé thành từng sợi mà sẽ để nguyên vậy.

Đầu tiên, để thực hiện món ăn này, các bạn hãy thực hiện theo một số bước như đã chia sẻ ở phía trên. Từ sơ chế bước đầu, ướp thịt và cuối cùng là bảo quản ở tủ lạnh. Nếu ít có thời gian, bạn chỉ việc ướp đến mức độ 6 tiếng là đủ, thịt bò vẫn đảm bảo thấm vị. cũng tương tự công thức trên, cho hết phần thịt bò đã được ướp vào trong chảo để bắt đầu rim. Tiếp tục đổ hết phần nước sốt vào, để lửa nhỏ và nấu cho đến lúc thịt bò được khô lại thì tắt lửa rồi nhắc xuống.

Bước tiếp đó, chúng ta sẽ không sử dụng chày để đâm nhỏ và xé sợi nữa mà giữ nguyên tảng thịt lớn. tiếp theo, thực hiện công đoạn sấy khô thịt bò bằng 2 cách sau:

cách đầu tiên: Sấy bằng lò nướng

Mở lò nướng trước đó 5-10 phút để lò nóng, kế tiếp sau đó lần lượt xếp từng miếng thịt bò vào trong khay. Cho vào lò nướng để sấy với sức nóng 100 độ C trong vòng khoảng 1 tiếng. Nhớ đôi khi cứ tầm 10-15 phút lại lấy khay ra, đảo lại để cả hai mặt thịt được khô đều & khỏi bị sậm màu.

Tham khảo thêm  Thư Giãn Cuối Tuần Cùng 10 Quán Cà Phê Nhạc Sống Sài Gòn
cách thứ hai: Sấy bằng chảo thông thường

Đây cũng là một cách chế biến khô bò thông dụng của rất nhiều chị em nội trợ khi không có lò vi ba. dẫu vậy, chúng sẽ mất khá nhiều thời gian lẫn sức lực. Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho miếng bò vào, xếp kín hết mặt chảo, nếu còn dư thì sẽ thực hiện mẻ kế tiếp sau đó.

Để lửa thật nhỏ, đôi khi sẽ trở mặt lại cho thịt bò được khô nhưng vẫn không bị cháy xém. Đợi cho thịt bò đổi màu nâu đẹp, thịt bò cũng đã và đang có độ khô cần thiết thì tắt lửa. Cuối cùng, lôi ra chờ nguội rồi bảo quản trong hủ thủy tinh. Khi ăn, bạn chỉ việc làm nóng lại, tiếp đến thì xé thành từng sợi hay là để y nguyên thưởng thức vẫn được.

2. đòi hỏi thành phẩm của món bò khô

Để món thịt bò khô ngon đúng tiêu chuẩn vị, thịt bò vừa sau khi chế biến phải chuẩn chỉnh được màu sắc vàng nâu óng ánh, dậy mùi cả nguyên liệu gồm sả, tỏi & ngũ vị hương.

Thịt bò xé sợi có sợi nhỏ, khá dễ ăn trái lại khô bò miếng thì mỏng, có từng thớ dài dễ xé. Khi thưởng thức thấy có vị hợp khẩu vị và cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt bò, thịt khỏi bị quá khô.

khô bò viên cục lúc lắc giá sỉ

Khi thực hiện món gỏi thì vẫn giữ được mức độ ngọt thơm rất độc lạ của thịt bò, thực phẩm có vị chua thanh của nước cốt chanh hòa quyện với vị giòn của xoài & vị thơm cay của ớt cùng với những loại rau ăn kèm. Đặc biệt, thêm 1 chút béo béo của đậu phộng sẽ làm tăng mùi vị cũng như là kích thích đầu lưỡi, khiến mọi người nhận thấy trọn vẹn vị ngon đặc biệt của bò khô.

3. Cách thưởng thức bò khô đúng điệu

khô bò ngon nhất là để triển khai món nhậu và đây cũng chính là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người. và mọi năm, đến tháng 12 về, bà nội trợ bếp núc đã rục rịch thực hành lại cách làm thịt bò khô ăn Tết . Vì trong lần Tết, đồ ăn này được nhà nhà ưa thích. hương vị thịt bò thơm và ngon hòa quyện cùng với các hương liệu gia vị mang lại một thực phẩm vừa giảm ngán lẫn nhấm nháp thú vị tuyệt vời, mặc dù là người trưởng thành hay trẻ em cũng thích mê.

Liên quan đến món thịt bò khô, nếu muốn ngon không chỉ trong cách thức chế biến mà còn ở cách chúng ta thưởng thức nữa.

thịt bò khô ăn chơi cũng sẽ tuyệt hơn, và chúng ta chế biến món gỏi khô bò còn gọi gỏi thịt bò khô thì ngon hơn gấp đôi, chừng độ giảm ngán càng tăng gấp rất nhiều lần. Hơn nữa chế biến món này cũng rất giản đơn để đổi món những lúc bận tối tăm mặt mày khá mau chóng.

Muốn dùng gỏi, ta chỉ cần lấy thịt bò đem xé thành sợi nhỏ, trộn với xoài bào sợi, nước mắm ngọt ngọt chua chua cùng với những loại rau thơm sẽ cho ra một đồ ăn đặm đà, chua chua ngọt ngọt & thịt bò ngon dai. Nếu muốn giản đơn hơn, chỉ việc trộn chung với một ít thìa nước chanh nguyên chất & tương ớt thôi cũng đủ để nguyên nhà cảm thấy thưởng thức ngon miệng.

Tham khảo thêm  QỦA ĐIỀU LỘN HỘT CÓ ĂN ĐƯỢC KHÔNG ?

4. bí kíp để làm bò khô dai ngon, có mức độ ngọt tự nhiên

  • Với cách chế biến thịt bò khô tuyệt nhất, mọi người nhớ chọn loại thịt bò thăn hay là thịt bò ở bắp, chọn loại có thớ dài để khi thực hiện dễ xé thành sợi hơn. Riêng về phần chất lượng thịt, hãy lựa chọn loại thịt càng tươi càng tốt, ngon nhất là thịt bò vừa mới mổ, thịt bò được màu sắc đỏ tươi, không có mùi hôi.
  • Trong quá trình đun thịt bò, mọi người cũng nhớ hoài hoài vớt bọt ra (tiết ra từ thịt bò và nước hương liệu gia vị) để hương vị cuối cùng của thịt bò đúng tiêu chuẩn nhất.
  • tùy thuộc vào nhu cầu thưởng thức của mỗi gia đình mà cắt giảm thịt bò cùng với những nguyên liệu. miễn là khi chế biến, thịt bò vẫn đảm bảo có vị ăn vừa khẩu vị, không quá đậm mùi ngũ vị hương.
  • trước lúc cho chỗ khô bò vào hủ, sẽ phải vệ sinh kỹ dù là hủ nhựa hay hủ chất liệu thủy tinh. Nếu bảo quản ở khu vực trong tủ lạnh, khi lấy ra thưởng thức thì tốt nhất nên làm cho nóng lại, nếu bảo quản ở độ nóng thường thì có thể dùng thẳng trực tiếp luôn cũng được. Với cách làm khô bò này, chúng ta chỉ nên làm đủ để ăn hết trong vòng 1-2 tháng để có hương vị tươi thích hợp nhất.

cách chế biến khô bò xem qua tuy khá giản đơn nhưng cũng cần đến sự khéo léo, kiên trì nhẫn nại, chăm chút & tình yêu thương của người nấu, để thức ăn không chỉ có vị ngon hoàn mỹ, mà còn nịnh mắt nữa. Không khí mùa đông đang tràn về, rồi Tết năm nay cũng rất được dự đoán là sẽ lạnh, trong không khí như vậy, ngồi nhâm nhi chút rượu cùng với ít thịt khô bò ngon dai, cay cay quả là chẳng có gì sánh bằng. Tranh thủ một xíu thời gian trong thời điểm cuối tuần để thực hiện món khô bò theo công thức mà thể loại thức ăn ngon đã chia sẻ, để tiếp đãi cả gia đình, vừa ngon lại bảo đảm vệ sinh & rất tiết kiệm nữa – phải không bạn.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »