Tự làm mứt dừa sấy giòn tại nhà đón Tết

Mỗi khi Tết đến, bạn thường mua mứt dừa để ăn trong ngày Tết. Vậy thì năm nay bạn hãy thử làm ngay cho gia đình mình một hộp mứt dừa thơm ngon đúng không nào?

Mứt dừa là món mứt Tết hấp dẫn nhiều người bởi vị ngọt, bùi, giòn của mứt. Nhưng trước tình trạng thực phẩm bẩn, không có gì an toàn hơn là tự tay làm cho cả nhà món mứt dừa thơm ngon.

Tài nguyên

• 500g cơm dừa
• 250g đường trắng

Đang làm

Đầu tiênNguyên liệu chế biến

Cơm dừa mua để dùng dao cắt dừa thành sợi dài và mỏng.

Ghi chú: Nên chọn mua dừa không quá non cũng không quá già thì mứt sẽ mềm hơn.

Xem thêm: Cách chọn dừa ngon để làm mứt Tết

Cho dừa vào thau và ngập trong nước sau đó sử dụng tay của bạn khuấy động cho đến khi bạn nhìn thấy nước đục, sau đó loại bỏ và tiếp tục thực hiện cho đến khi nước sạch, sợi dừa không còn nhờn. Cách này giúp dừa loại bỏ bớt dầu, khi sên đường có thể bám vào mứt.

Để dừa ra thoát nước tự nhiên, Không sử dụng khăn thấm nước tránh làm gãy xơ dừa.

2Ướp dừa

Cho dừa đã ráo nước vào nồi để ướp với 250g đường trắng trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi đường hòa tan kết thúc, rung nhẹ để đường bám đều vào dừa, Không dùng đũa để tránh sợi dừa bị nát.

Nếu muốn mứt có màu khác hoặc mùi vị như cà phê, trà xanh, … thì lúc này bạn cho mứt vào và khuấy đều.

3Sên dừa

Đặt nồi dừa lên bếp Đun trên lửa vừa cao. Hoàn toàn không có đảo để tránh làm đứt sợi dừa, khi nước đặc sau đó Hạ nhiệt theo.

Khi vào Nồi xuất hiện bọt nhỏ sau đó Giảm đến mức lửa tối thiểu và bắt đầu Khuấy nhẹ, cứ vài phút lại đảo dừa một lần để dừa ngấm hết nước đường.

Đập 2 đũa lần nữa, nhúng tại chỗ bất kỳ có nhiều đường trong chảo lên và nhẹ nhàng chia 2 đũa ngoài. Nếu bạn thấy nó đường ở đầu đũa có thể xoay tròn mỏng như sợi chỉ, không dễ đứt, vì vậy thêm 1-2 phút lần nữa tắt bếp và nhấc nồi lên ra khỏi nhà bếp.

Tiếp tục Dùng đũa khuấy nhẹ, loại bỏ bất kỳ mứt dính cùng với nhau tiếp tục đảo ngược cho đến khi Đường khô và kết tinh hoàn toàn như bột trắng mịn, mứt cũng thế thoát nước và cứng lại.

khi mà mứt khô và nguội hoàn toàn Mới Lau sạch đường sau đó đưa vào túi zip tốt hộp kín. Bạn ở lại nơi mát mẻ, có thể được sử dụng trong khoảng 3-4 tuần.

Phần đường còn lại bạn không nên bỏ phí mà có thể tận dụng để chế biến các món ăn ngon khác như thịt kho, lạp xưởng, ..

Hi vọng sau khi đọc xong bài viết này bạn có thể tự tin làm một hũ mứt dừa cho cả nhà cùng thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm:

>>> Cách làm mứt dừa hạt lựu thơm ngon đón Tết

>>> Làm mứt cà rốt thơm ngon hấp dẫn đón Tết

Bạn cũng có thể xem thêm các bài viết trong chuyên mục: Món ngon mỗi ngày, Công thức nấu ăn

Trải nghiệm hay Bách hóa XANH