Chà bông gà là một món ăn quen thuộc với tất cả mọi người và được rất nhiều người yêu thích. Hương vị thơm ngon, giá cả phải chăng, chế biến đơn giản và dễ kết hợp với phần lớn các món ăn khô nên rất nhiều những món ăn được kết hợp với chà bông gà trở thành những món ngon đặc biệt. Sài gòn là một vùng đất nơi giao thoa ẩm thực nhiều vùng miền , trong nước và quốc tế nên nơi đây cũng là nơi có 5 món ăn ngon nhất với chà bông gà mà sẽ là thực sự đáng tiếc nếu bạn chưa từng thử một lần trong đời.
Chà bông gà thơm ngon và tiện dụng như thế nào?
Nhắc đến chà bông gà thì người ta vẫn luôn nhắc đến hương vị thơm ngon và tính tiện dụng của món ăn. Thịt gà tươi luôn ngon , giàu dinh dưỡng , ngọt thịt và dai mềm nhưng thịt gà tươi không thể bảo quản trong thời gian dài và da và mỡ gà có thể nhanh chóng làm cho gà bị hư hoặc nếu bảo quản gà trong tủ lạnh luôn cần có lò vi sóng hoặc bếp để làm nóng thịt trước khi ăn . Chà bông gà là thịt ức gà tươi được rim mắm muối và làm khô bằng cách sao trên chảo nhiệt trong một khoảng thời gian nhất định trước khi thịt được giã mềm, đánh bông để tạo thành những sợi chà bông gà mặn mà , giữ nguyên được nguồn dưỡng chất quý giá trong thịt gà và nhất là vì thịt đã được làm khô cùng với các gia vị có vị mặn đã ức chế sự phát triển của các loại vi sinh vật gây hại, chà bông gà được giữ trong môi trường khô ráo có thể để được dự trữ trong một thời gian khá dài .
Về hương vị , chà bông gà có hương vị thanh đạm , thiên về vị ngọt của thịt gà và vị mặn của các gi vị mắm muối nên món ăn có thể kết hợp với rất nhiều các món ăn khác nhau như cơm gạo, các loại bánh,… Không những thế , với hình dạng sợi óng ánh màu vàng , chà bông gà không chỉ mang lại hương vị ngon cho những món ăn chà bông gà kết hợp chung, bên cạnh đó còn làm món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.
Phân biệt chà bông gà và các loại khô gà
Từ món chà bông gà truyền thống , thông qua việc thay đổi một chút trong phương pháp chế biến , canh lửa cũng như bổ sung thêm các gia vị như ớt , lá chanh, màu dầu điều tạo nên món khô gà có sợi lớn hơn , sợi gà dai giòn hơn nên phù hợp trở thành món ăn vặt riêng rẻ . Tuy nhiên sợi chà bông gà mềm mại lại phù hợp để phối hợp với nhiều món ăn cho nhiều người thuộc mọi đổ tuổi. Chính vì vậy , dù khô gà là một món ăn vặt ngon nhưng để kể đến sự kết hợp giữa chà bông gà và các món ăn khác luôn được yêu thích và lựa chọn bởi mọi người suốt thời gian vừa qua.
Về hương vị , chà bông gà chủ yếu tập trung vào vị chà bông gà mặn ngọt truyền thống, chà bông gà cay hoặc hương vị chà bông cay . Riêng khô gà sẽ có đa dạng các hương vị hơn như khô gà cay , khô gà giòn , khô gà miếng dai , khô gà lá chanh , khô gà bơ tỏi … Tùy vào sở thích và mục đích sử dụng có thể lựa chọn khô gà hoặc chà bông gà cho phù hợp với hương vị và món ăn.
5 bước làm chà bông gà siêu ngon tơi từng sợi
Chà bông gà có rất nhiều cách làm được hướng dẫn trên các diễn đàn trên mạng, từ cầu kỳ đến phức tạp. Tuy nhiên để tóm gọn lại , chà bông gà đơn giản ai ai cũng có thể làm chỉ cần bốn bước bước như sau:
- Bước 1: ức gà đã tách da và lọc bỏ mỡ được thái khôi vuông 3×5 cm và ướp qua đêm với các gia vị mắm, muối, tiêu , đường , hành, tỏi.
- Bước 2: Cho thịt gà đã ngấm gia vị vào rim nồi hoặc chảo sâu lòng rim đến khi chín, gà sẽ tự ra nước nhưng để có nước cho phần sao gà cuối cùng, bạn vẫn cần cho thêm chừng nửa chén nước vào nồi rim gà để dẫn nước từ thịt gà ra nhiều hơn
- Bước 3: gà sau khi rim chín được đem ra ngoài để nguội , kết hợp với xé nhỏ và giã thịt để thịt gà tơi ra thành sợi . Có thể dùng máy đánh trứng để làm thịt gà tời ra mà không cần dùng quá nhiều sức
- Bước 4: Sao gà cho thật khô bằng cách cho thịt gà đã giã sợi lên chảo , cho thêm nửa bát nước rim gà vào đảo thịt cho đều tay đến khi thịt gà thật khô như ý muốn. Sauk hi thịt gà đã khô thì có thể để nguội cho vào lọ dùng dần là đã có món chà bông gà tơi mịn ngọt thịt lại đậm đà.
Nếu thích ăn chà bông gà cay có thể cho thêm ít bột ớt hoặc nếu thích vị phô mai có thể thêm ít bột phô mai vào là đã có ngay món chà bông với hương vị yêu thích và kết hợp được với món ăn mà bạn có ý định thực hiện rồi.
Top 3 món ngon ăn với chà bông gà
Chà bông gà so với chà bông heo còn phổ biến hơn rất nhiều khi được kết hợp với các món ăn , đặc biệt là các loại bánh bởi lẽ hương vị chà bông gà ngọt dịu , sợi chà bông tơi xốp vàng ươm và nhất là giá thành chà bông gà luôn hợp lý nên được các quán ăn , nhất là các quán bán đồ ăn vặt lựa chọn kết hợp để tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn như
Bánh mì bơ pate chà bông gà
Trong menu các món ăn đặc sản Sài Gòn thì bánh mì Sài Gòn luôn nằm ở đầu danh sách, là món ăn được quốc tế công nhận là món đặc sản Việt Nam và trong các món bánh mì Sài Gòn không bao giờ có thể thiếu bánh mì bơ pate chà bông gà . Ổ bánh mì Sài Gòn đặc ruột bên trong giòn rụm bên ngoài nóng hôi hổi được mổ ruột , phết thật nhiều bơ trứng gà tươi ngon , quét thêm 1 lớp pate mặn ngọt rồi cho thật nhiều chà bông gà ở giữa cùng với dưa leo và một ít đồ chua , thêm xíu ớt là đã có ngay món bánh mì Sài GOn bơ Pate Chà bông gà ngon thần thánh thành bữa sáng để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng. Hương vị của chà bông gà kết hợp với bơ làm từ lòng đỏ trứng gà đánh với dầu ăn lại tạo nên một cặp bài trùng vô cùng ưng ý vì cả hai đều có một hương vị mặn mặn ngọt ngọt ngon khó cưỡng mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Nếu như trẻ con thích vị béo ngọt của món ăn thì người lớn lại yêu thích sự hài hòa của bơ, thịt và các loại rau củ không hề gây ngán của món ăn này. Bánh mì bơ pate chà bông gà là một món ăn thanh đạm nhưng cung cấp một lượng năng lượng lớn cho cơ thể, đặc biệt là protein từ thịt gà để cả ngày hoạt động hiệu quả. Hiện nay nhiều cơ sở sản xuất đã khéo léo làm ra những loại bánh mì tươi chà bông gà đóng gói nhưng cũng không thể ngon như không thể ngon được bằng món chà bông gà được nhận trong những ổ Bánh mì Sài Gòn tươi ngon nóng hổi. Một vài điểm bán bánh mì bơ pate chà bông gà ở Sài Gòn có thể kể đến như: Xe bánh Mì Xuân Mai đường Kha Vạn Cân Thủ Đức, Bánh Mì Bảy Hổ Nhà Bè, Bánh mì Tấn Phát quận 1
Xôi thập cẩm chà bông gà
Người Sài gòn rất thích ăn xôi , ăn sáng , ăn tối đều có thể ăn xôi gà và dường như chỉ có những người đang giảm cân , muốn hạn chế chất bột đường nên kiêng nếp lại hạn chế xôi nhưng khi nhìn đến hộp xôi thập cẩm chà bông gà của người Sài Gòn thì cho dù đang giảm cân thì ai đó vẫn sẽ biện minh cho một chế độ ăn chỉ giảm đường bột còn lại phần thịt gà vẫn không thể cưỡng nổi và ăn ngay. Xôi gà thập cẩm chà bông gà của người Sài Gòn ăn bao no và vị bao ngon . Trên mặt của lớp xôi nếp là đủ thứ các món ăn làm từ các bộ phận của con gà như: đùi gà , lòng gà, tim gà , trứng gà chiên , trứng cút luộc chiên, da gà chiên giòn, xá bấu , hành phí và nhất là không thể thiếu món chà bông gà ngập trên mặt món ăn . Món xôi gà thập cẩm thần thánh không thể thiếu món nước sốt đậm đà gia truyền được chế biến từ nước nấu gà làm cho tổng thể món ăn vừa đẹp mắt , lại có hương vị hài hòa và bao dinh dưỡng bởi các nguyên liệu trong đó có chà bông gà ngập trên mặt xôi. Không chỉ có xôi gà thập cẩm mới có chà bông gà mày ngay cả xôi mặn thập cẩm thông thường thì chà bông gà cũng được kết hợp với các loại chả , pate , lạp xưởng để tạo ra một món ăn ngon. Hoặc , đơn giản hơn , chà bông gà còn được ăn với xôi xéo đậu xanh cùng chút đường đã làm nên món xôi xéo đặc biệt trong tiết trời thu Hà Nội . Hai quá bán xôi thập cẩm chà bông gà bạn không thể bỏ lỡ khi đến Sài Gòn vi vu đó chính là Xôi chà bông gà Chợ Bà Chiểu Bình Thạnh gói trong lá chuối và Xôi Gà nhà thờ Tân Định quận 1 luôn phải chen chúc xếp hàng chờ mua nhưng khi bạn đã được ăn một lần thì hương vị đó bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Cơm cháy bánh tráng xóc chà bông gà
Nếu như món cơm cháy chà bông hay bánh tráng trộn đã quá quen thuộc với bạn thì Sài Gòn xin mời bạn một món ăn đậm chất tuổi teen mà kết hợp được cả 3 nguyên liệu thần thánh được yêu thích chính là món cơm cháy bánh tráng xóc chà bông gà . Là một món ăn tuổi teen mới nổi gần đây , kết hợp giữa bánh tráng trộn và cơm cháy chà bông gà để tạo nên một món ăn vừa quen thuộc vừa mới lạ . Đầu tiên bánh tráng được cắt miếng vừa ăn bỏ vào ly nhựa lớn, tương tự với cơm cháy cũng được cắt miếng vừa ăn cho vào ly , cho thêm chà bông gà , khô bò , trứng cút, tép , đậu phộng, gan, rau răm , nước bò , nước tắc , ớt, sa tế và nhiều nguyên liệu khác tùy chỗ bán và tất cả nguyên liệu trên được lắc đều trong ly tạo thành một hỗn hợp món ăn hòa quyện vào nhau . Chính nhờ nước bò đã kết hợp các nguyên liệu lại với nhau một các hòa quyện tuyện vời , cả bánh tráng và cơm cháy cùng chà bông gà và các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau , vừa ẩm tới nhưng chưa mềm và thêm vị chua thanh dịu của tắc làm món ăn hấp dẫn không thể chối từ . Món Cơm cháy bánh tráng xóc chà bông gà bán nổi tiếng nhất ở khu vòng xoay Hồ con rùa hoặc công viên 30/4. Tuy nhiên nếu ở xa và đang thèm đứ đừ món này sau khi đọc được về món này thì thật đơn giản bạn có thể order cơm cháy giòn rụm trên các trang online , thêm chà bông gà , bánh rang trộn, khô bò , một ít nguyên liệu sẵn có tại gia , làm nước trộn từ nước tương, tương ớt , nước tắc và sa tế là bạn cũng đủ có ngay món Cơm cháy bánh tráng xóc chà bông gà cho chính tay bạn làm với khẩu vị yêu thích rồi.
Lời kết: Chà bông gà là một món ăn đã quá phổ biến và gần gũi với nhiều người và các món ăn chế biến với chà bông gà thì nhiều vô số kể vì chà bông gà rất ngon, bổ dưỡng và dễ phối trộn. Nếu gia đình bạn đang cần dự trữ một ít chà bông gà cho bữa cơm hằng ngày , hoặc bạn đang có một ý tưởng chế biến món ăn cùng chà bông gà thì có thể bắt đầu ngay từ bay giờ bằng cách làm khô gà tại gia hoặc liên hệ với các địa chỉ bán chà bông gà uy tín online để có thể bắt đầu ngay dự định ẩm thực của bạn dành cho người thân và bạn bè của mình bạn nhé
Các tìm kiếm liên quan đến top những món ăn ngon với chà bông gà
làm chà bông bằng máy đánh trứng
cách làm chà bông ở mỹ
chà bông gà uyen thy
chà bông gà bếp cô minh
cách làm ruốc thịt (chà bông)
cách làm ruốc gà
cách làm chà bông natha food
XEM THÊM
