Tổng hợp các món từ khô cá ăn mãi không ngán

Khô cá sặc là món ăn ‘nức tiếng’ của người dân miền Tây Nam Bộ nhờ hương vị thơm ngon, đặc biệt khi được chế biến thành các món ngon miền sông nước. Dưới đây là tổng hợp các món ăn chế biến từ cá khô, ăn hoài không chán!

Miền Tây sông nước là “cái nôi” của món khô cá nổi tiếng cả nước. Tuy nhiên, với sự hội nhập văn hóa ẩm thực 3 miền, khô cá miền tây đã trở thành món ăn bình dân nhưng không kém phần thơm ngon. Sau đây, Khô Gà Sỉ sẽ gợi ý cho bạn những món ngon chế biến từ khô cá không thể bỏ qua.

Khô cá chẽm xào tỏi ớt

Khô cá vược xào tỏi ớt là món ăn bình dân, dễ chế biến mà lại giàu chất dinh dưỡng. Khô cá thu được cho là Chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như DHA, O-mega 3, canxi, … Món này rất bắt cơm, có vị mặn vừa phải của khô biển, thơm mùi tỏi ớt.

Tham khảo thêm  Cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà siêu ngon

Gỏi xoài cá khô

Nếu là dân nhậu chính hiệu, chắc hẳn bạn đã từng nghe qua món gỏi xoài khô rồi phải không? Đây là một món ăn mang phong cách đồng quê với những nguyên liệu hoàn toàn gần gũi với vùng quê. Món ăn này được coi là sự kết hợp hoàn hảo của nhiều hương vị khác nhau như Vị chua của xoài sống quyện với vị chua ngọt của nước đường và mùi thơm của khô cá nướng.

Khô cá chỉ vàng rim

Khô cá chỉ vàng không chỉ là món nhậu “cực chất” mà còn là món ăn chơi hoặc dùng làm món ăn kèm với cơm trắng. Vị cay ngọt của ớt sau khi ninh với nước đường và tỏi ớt Bạn sẽ không thể dừng đũa trước món ăn này.

Cá cơm kho

Cá cơm khô là nguyên liệu quen thuộc không chỉ với người Việt Nam nói riêng mà còn đối với một số nước Châu Á nói chung như Hàn Quốc. Khô cá cơm là một món ăn đặc sản, dân dã của miền Tây sông nước. đặc biệt là khi thưởng thức với cơm nguộiMón này có thể coi là “cực phẩm”. Trong những ngày se lạnh, kho một mẻ cá cơm khô ăn cùng bát cơm nguội thì còn gì tuyệt hơn phải không nào?

Tham khảo thêm  Thuốc nhuộm tóc bạc là gì? Thuốc nhuộm tóc bạc có tốt không?

Lưỡi trâu xào sả ớt

Lưỡi trâu xào sả ớt là món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác người dùng. khi mà ăn với cơm trắngMón ăn này sẽ mang lại vị béo ngậy trong thịt cá sau khi được phơi nắng nhưng vẫn giữ được độ giòn của lớp vỏ bên ngoài. Ngoài ra, Vị cay và thơm của sả, ớt khiến bạn không muốn ngừng ăn. Chắc chắn đây sẽ là món ăn giúp bạn tràn đầy năng lượng cho một ngày làm việc mệt mỏi.

Một số lưu ý khi chọn và bảo quản cá khô

– Nên chọn cá khô nguyên con, đối với cá khô phi lê nên chọn sản phẩm có da dính vào thịt.

– Chọn cá khô có màu vàng nhạt, trắng vàng nhạt hoặc trắng trong (cá cơm). Không mua loại khô quá trắng hoặc quá vàng, vì chúng có thể đã được xử lý hóa chất.

Tham khảo thêm  Cuối tuần đổi gió với món gà nấu chanh, gà mềm chua ngọt

– Không chọn cá khô còn ướt vì lúc này cá chưa chuyển sang khô hẳn. Nếu mua về có thể bị mốc

– Nên chọn cá khô có mùi đặc trưng như thơm hoặc tanh nhẹ. Nếu có mùi chua hoặc quá tanh thì không nên chọn

– Nếu khô hơi tức là còn hơi ẩm thì nên đem phơi thêm 1 – 2 nắng nữa rồi mới sử dụng.

– Dùng giấy chống ẩm quấn quanh phần khô, cho vào bọc ni lông hoặc hộp có nắp đậy kín và bảo quản nơi thoáng mát từ 1-2 tháng. Muốn giữ lâu thì cho vào ngăn đá tủ lạnh (6 tháng).

>> Cách chọn mua, chế biến và bảo quản cá khô

Với những chia sẻ trên, Khô Gà Sỉ hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều món ăn mới cho bữa cơm của gia đình thêm phong phú. Đồng thời học cách mua và bảo quản khô đúng cách.

Cùng xem các loại khô cá được bán tại Khô Gà Sỉ:

xem thêm

>> Bán cá khô tại Khô Gà Sỉ

>> Cách nhận biết cá khô tẩm hóa chất

>> Vào bếp với món khô cá cơm cháy tỏi ớt ngon bất chấp ngày mưa

Nguồn: tổng hợp

Trải nghiệm hay Khô Gà Sỉ

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *