Vào những ngày trời se lạnh, thèm một nồi lẩu và quây quần bên gia đình, bạn bè, đồng nghiệp để chia sẻ những câu chuyện thì còn gì tuyệt hơn. Cùng học 5 công thức nấu lẩu Thái đơn giản tại nhà mà ngon tuyệt cú mèo nhé.
Từ lâu, lẩu Thái đã trở thành một món ăn quen thuộc với ẩm thực Việt Nam bởi đủ vị chua, ngọt, mặn cùng với những biến tấu lạ miệng. Lẩu Thái có cách làm đơn giản mà giá cả lại vô cùng dễ ăn. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với 5 công thức tổng hợp cách làm lẩu thái đơn giản tại nhà mà ngon không kém gì tại nhà nhé.
Đầu tiên Lẩu chua cay truyền thống
>> Cùng làm lẩu Thái chua cay truyền thống tại nhà
Vật chất
Cách làm lẩu chua cay truyền thống
Bước 1: Chuẩn bị nước nhúng lẩu
Các loại rau nhúng lẩu bạn rửa sạch và cắt khúc. Cắt ngô. Đậu phụ cắt khối vuông vừa ăn. Thịt bò thái mỏng, tôm bóc vỏ rồi bày ra đĩa.
Bước 2: Chuẩn bị nước lẩu
Cắt nhỏ riềng, sả, ớt, lá chanh, hành tây, cà chua, cắt múi cau. Đổ nước dùng vào nồi và bắc lên bếp, đợi nước sôi thì chuyển sang nồi vừa ăn, bày ra bàn.
Cho sả, ớt, cà chua, hành tây và các gia vị sốt tom yum, nước cốt chanh, nước mắm vào nồi và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Chuẩn bị nước lẩu
Cho vào bát lần lượt mắm tom yum, nước mắm, đường, ớt, dầu mè, mè rang rồi trộn đều dùng để chấm với thịt, tôm trong lẩu.
Những sản phẩm hoàn chỉnh
Vậy là món lẩu Thái đã sẵn sàng, bạn dọn lên cùng với rau, tôm và các nguyên liệu khác là có thể cùng gia đình có một bữa lẩu thịnh soạn.
2 Cách nấu lẩu Thái với gói gia vị Aji Quick nhanh chóng mà vẫn chuẩn vị truyền thống
Xem chi tiết: Cách nấu lẩu Thái với gói gia vị Aji Quick nhanh chóng mà vẫn chuẩn vị truyền thống
Vật chất
- 3 muỗng canh dầu ăn
- Hành tím, tỏi, cà chua, dứa, củ riềng, sả, lá chanh
- Đậu phụ rán (tùy chọn)
- 1/2 bắp Mỹ, ớt
- Gia vị lẩu Aji Quick
- Nước luộc gà 1,5 lít (nếu không có bạn có thể dùng nước)
- Đường, nước tương, mè rang, ớt, dầu mè
Cách nấu lẩu Thái với gói gia vị Aji Quick nhanh chóng mà vẫn chuẩn vị truyền thống
Bắc nồi lên bếp cho 3 thìa dầu ăn vào, đợi nóng rồi cho 3 củ hành tím, 3 tép tỏi vào phi thơm.
Cho cà chua và dứa đã cắt vào nồi xào đến khi chín mềm, sau đó cho 1,5 lít nước luộc gà và gia vị vào nồi lẩu Aji Quick. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho sả đập dập và 2 lá chanh vào nồi.
Khi nước sôi, bạn cho riềng thái sợi, đậu phụ rán, nấm hương tươi vào nấu cùng. Cắt thêm ớt cho đẹp mắt và có vị cay ngon hơn. Khi dọn lên, bạn cho mực, tôm, ngao và các loại rau ăn kèm với bún.
3 Cách nấu lẩu tôm chua cay
>> Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với lẩu tôm chua cay
Vật chất
Cách làm lẩu chua cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm bạn rửa sạch, cắt bỏ gai ở đầu rồi xiên tôm vào que để tôm dễ dàng nhúng và bóc vỏ khi ăn.
Giã nát ớt. Cắt nhuyễn dứa và 1 quả cà chua. Trái cà chua cắt múi cau. Cắt nhỏ húng quế.
Nhặt và rửa sạch các loại rau ăn kèm với nước lẩu.
Bước 2: Nấu lẩu
Bắc nồi lên bếp cùng 5 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho cà chua băm nhuyễn vào.
Phi thơm cà chua và cho sau cùng 1 thìa cà phê bột cà ri, 1,5 lít nước và gói gia vị có sẵn vào nồi lẩu.
Khi nước lẩu sôi, bạn cho cà chua và 2 thìa nước cốt dừa vào, đảo đều rồi cho tôm và rau húng quế vào nồi rồi tắt bếp.
4 Lẩu hải sản chua chua cay cay
>> Lẩu Thái hải sản chua chua cay cay xua tan cái lạnh
Vật chất
Cách nấu lẩu hải sản chua cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, mực cắt khoanh. Ngao ngâm sả ớt cho bớt cát, tôm rửa sạch.
Sả đập dập, hành tím băm nhuyễn.
Dứa và cà chua cắt miếng vừa ăn. Rau thơm cắt khúc, ớt cắt lát.
Bước 2: Nấu lẩu
Bắc nồi lên bếp rồi cho 3 thìa dầu ăn vào, phi thơm tỏi rồi cho sả vào. Tiếp tục cho nấm, cà chua, thơm Xào khoảng 2 phút thì cho 1,5 lít nước lọc vào nấu thêm 5 phút.
Cho gói gia vị, 1 thìa đường phèn vào khuấy đều rồi cho chanh vào nêm nếm cho có vị chua.
5 Cách nấu lẩu Thái cho 4 người ăn no bụng chưa đến 200.000
>> Cách nấu lẩu thái cho 4 người ăn no căng bụng chưa đến 200k
Vật chất
- Sả, dứa, cà chua, riềng, me, ớt, tỏi
- Đậu phụ: 3 miếng
- Mì: 1 kg
- Nấm, bào ngư và nấm kim châm
- Rau gia vị: ngò om, ngò gai
- Cá điêu hồng: 1 con
- Tôm: 300 gram
- Thịt bò: 100 gram
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, nước mắm, bột ngọt
Cách nấu lẩu Thái cho 4 người ăn no bụng chưa đến 200.000
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua cắt múi cau, dứa băm nhỏ, sả băm một nửa, cắt đôi.
Gừng, riềng thái lát
Thịt cá hồng thái miếng mỏng.
Bước 2: Nấu lẩu
Cho tỏi vào phi thơm rồi cho các nguyên liệu sả, cà chua, gừng, riềng vào, phi thơm rồi cho 1,5 lít nước sôi vào.
Khi nước sôi, vớt cá, xương và đầu cá vào nấu chín rồi vớt cá ra đĩa.
Nêm nếm cho vừa ăn với 2 quả me vắt, 5g bột ngọt, 50g đường, 10g muối, 20g hạt nêm, 10ml nước mắm rồi cho các nguyên liệu như nấm, rau, cá phi lê, thịt bò, tôm, đậu hũ vào đợi sôi rồi nhúng vào. với các loại rau!
Nhanh tay lưu lại 5 công thức nấu lẩu Thái trên bạn nhé! Ngày lễ lớn của chúng ta sắp đến rồi, đây là lúc cả nhà quây quần bên nồi lẩu nóng hổi! Chúc các bạn thành công!
Mua trọn bộ gia vị lẩu tại Khô Gà Sỉ:
Trải nghiệm hay Khô Gà Sỉ
