Chắc hẳn bạn đã được nghe ra rả rằng hạt điều mắc tiền , hạt điều rất ngon , hạt điều điều bổ dưỡng… rồi cũng đang đi tìm nguồn hạt điều cho cả gia đình sử dụng và hi vọng ăn thật nhiều hạt điều để cơ thể khỏe mạnh Nhưng thực sự bạn có biết hết những tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe con người và làm sao để hạt điều phát huy hết những tác dụng của loại hạt bé nhỏ này góp phần hỗ trợ cơ thể hấp thu được hết các chất dinh dưỡng trong hạt điều có lẽ chính bạn đang tìm kiếm thông tin và nhiều người vẫn còn chưa biết , vậy thì bạn nên tìm hiểu ngay sau đây để biết được vì sao hạt điều lại được biết đến với rất nhiều tác dụng thần kỳ và ăn bao nhiêu hạt điều sẽ tốt nhất cho sức khỏe của mỗi người.
Tác dụng của hạt điều đến từ đâu?
Như mọi nguồn thức ăn khác của con người , từ thực vật đến động vật , tác dụng của thực phẩm nằm trong những dưỡng chất và cấu tạo của thực phẩm , điều này cũng tương tự với hạt điều . Hạt điều được cấu tạo từ chất xơ , nước và hàng loạt các loại dưỡng chất quý giá có thể kể đến như
- Protein:
- Các khoáng chất thiết yếu như: đồng, canxi, magie, sắt, photpho, kali và kẽm.
- Một số chất béo không bão hòa đơn có lợi và một lượng nhỏ chất béo không bão hòa đa.
- Lượng nhỏ Natri.
- Các vitamin như: vitamin C, vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6, folate, vitamin E (alpha-tocopherol) và vitamin K (phylloquinone).
- Axit oleic,…
Trong đó , nếu như Protein là một chất có ở hầu hết các loài động vật và thực vật hạt thì các dưỡng chất như đồng, canxi, magie, sắt, photpho, kali và kẽm thường nằm ở nhiều loại thực phẩm khác nhau kết hợp mà tạo thành nhưng ở hạt điều các dưỡng chất này được tạo hóa kết hợp đầy đủ trong hạt thực vật nhỏ bé với hương vị thơm ngon. Hơn thế nữa , nhóm các vitamin và axit amin quý trong hạt điều dù chỉ mang khối lượng rất rất nhỏ nhưng được xem lạ thực phẩm chức năng hoàn toàn tự nhiên rất cần thiết cho sức khỏe con người và thay thế được hoàn toàn cho một số loại thực phẩm chức năng tổng hợp vitamin nhân tạo đang được bày bán trên thị trường . Có thể thấy , hạt điều không chỉ là một món ăn ngon mà còn là liều thuốc , là nguồn tổng hợp vitamin khoáng chất tự nhiên cực kỳ bổ dưỡng cho con người ở mọi độ tuổi
Những tác dụng của hạt điều với cơ thể con người
Với nguồn dưỡng chất quý giá và đa dạng , có thể sẽ rất khó để liệt kê được đầy đủ những tác dụng của hạt điều với sức khỏe của con người . Tuy nhiên cũng phải hiểu rõ rằng vì hạt điều là một loại thực phẩm và không phải là thuốc nên không có tác dụng chữa bệnh . Nếu cần chữa bệnh , lẽ dĩ nhiên bạn nên tìm đến bác sĩ để được tư vấn và chăm sóc. Cũng vì là loại thực phẩm , tác dụng của hạt điều thể hiện rõ nhất trong việc hỗ trợ việc cải thiện sức khỏe con người và những tác dụng lên sức khỏe con người đã được khoa học chứng minh có thể kể đến như
- Hạt điều hỗ trợ Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và Giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường: Hạt Điều là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn (MUFA) và chất béo không bão hòa đa (PUFA)) được các nhà khoa học chứng minh là những chất béo tốt tương tự như chất béo của quả bơ xanh, rất cần thiết cho việc hấp thụ các vitamin A, D, E và vitamin K hòa tan trong mỡ và sản sinh ra các axit béo quan trọng cho sự phát triển của não bộ và việc làm đông máu của cơ thể. Ngoài ra, các chất béo lành mạnh này cũng rất tốt cho tim mạch và giúp làm giảm cholesterol xấu (cholesterol LDL) nếu được tiêu thụ với số lượng thích hợp, ngay cả với những bệnh nhân bị tiểu đường bởi Cholesterol LDL có thể tăng lên do tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa sẽ trở thành mối đe dọa lớn cho những bệnh nhân có bệnh nền về tim mạch như xơ vữa động mạch hoặc xơ cứng động mạch. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng việc lựa chọn chất béo chưa bão hòa trên chất béo bão hòa làm tăng mức cholesterol HDL, làm giảm mức chất béo trung tính và làm giảm huyết áp một cách có lợi. Việc đưa hạt Điều, cá và dầu thực vật (dầu ô liu và dầu hạt cải) vào trong chế độ ăn giúp cung cấp những chất béo không bão hòa cho cơ thể. Vì vậy thay vì dùng chất béo động vật bạn bạn nên lên kế hoạch thực đơn để lựa chọn nhiều hơn các nguồn cung cấp chất béo tốt từ thực vật cho cơ thể , nhất là đối với người lớn tuổi trong gia đình như ba mẹ , ông bà. Hơn thế nữa Sự hiện diện của lượng đường rất thấp và không có cholesterol có hại khiến chúng trở nên an toàn đối với các bệnh nhân tiểu đường, thậm chí còn giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 1
- Giúp cơ bắp & các dây thần kinh được khỏe mạnh: Hạt Điều là một nguồn magie tốt, rất quan trọng cho sự phát triển của xương, cơ, mô và các cơ quan nội tạng của cơ thể. Bên cạnh việc hỗ trợ cho xương thêm phần chắc khỏe Magie giúp duy trì huyết áp, tăng cường hệ thống miễn dịch, duy trì chức năng thần kinh. Magie còn tham gia vào các chức năng trao đổi chất, ảnh hưởng đến hoạt động của insulin và điều chỉnh lượng đường trong máu của cơ thể. Sự thiếu hụt magie sẽ làm thay đổi sự trao đổi chất của canxi và các hoocmôn đa dạng hỗ trợ hoạt động sống của con người.
- Hạt điều Giúp hỗ trợ phòng ngừa bệnh ung thư bởi Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự đa dạng và khối lượng lớn của các chất chống oxy hóa như axit anacardic, cardanols, và cardols làm cho chúng có hiệu quả đối với những người mắc bệnh ung thư và đang trong giai đoạn điều trị ung thư. Bên cạnh đó , Hạt Điều được xay nát cũng là một dạng hấp thụ protein tương đối đơn giản và an toàn cho người bệnh so với thịt động vật , đây cũng là lý do vì sao nhiều nghiên cứu đã được ủng hộ và áp dụng rộng rãi rằng sữa hạt điều hoặc sữa hạt là nguồn sữa bổ dưỡng có thể thay thế hoàn toàn được sữa bò và ít gây dị ứng.
- Hạt điều Thúc đẩy hình thành RBC (Tế bào hồng cầu) làm giảm nguy cơ thiếu máu của cơ thể: Hạt Điều rất giàu vi lượng đồng nên giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất sắt, hỗ trợ hình thành các tế bào máu đỏ (RBC) là thành phần quan trọng cấu tạo nên máu , đồng thời giúp giữ cho xương, hệ miễn dịch được khỏe mạnh. Bên cạnh đó, hàm lượng đồng cũng rất quan trọng đối với hệ thần kinh và xương của cơ thể. Nó giúp ngăn ngừa việc loãng xương, nhịp tim không đều và thiếu máu. Thiếu sắt trong chế độ ăn có thể dẫn đến mệt mỏi, thiếu máu và làm tăng độ nhạy cảm với việc bị nhiễm trùng. Hạt Điều là một loại hạt giàu chất sắt nên rất cần thiết cho việc vận chuyển oxy xung quanh cơ thể, hỗ trợ chức năng của các enzym và hệ miễn dịch. Vì thế phụ nữ mang thai dù ít ăn uống được nhưng vẫn cần bổ sug thêm các loại hạt trong đó có hạt điều để giúp cơ thể có đủ máu nuôi mẹ và bé trong bụng đến sau khi bé chào đời
- Tăng cường sức khỏe của xương và răng miệng: Trong hạt Điều có chứa Photpho. Chất này rất cần thiết cho sự phát triển răng và xương. Mặt khắc, photpho cũng giúp hỗ trợ trong việc tổng hợp protein, hấp thụ carbohydrate, chất béo và duy trì sức khỏe của tế bào.
- Hạt điều hỗ trợ Tăng cường hệ thống miễn dịch: Trong hạt có chứa chất kẽm. Đây là chất đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch như chống nhiễm khuẩn, tổng hợp protein và chữa lành vết thương. Những điều này đóng vai trò cực kỳ quan trọng cho sự phát triển của bé trong thời gian mang thai và giúp trẻ duy trì một cơ thể khỏe mạnh trong những năm tháng đầu đời.
- Ngăn ngừa sỏi mật: Viên sỏi mật có hình dạng giống như viên đá, thường bao gồm cholesterol, được tích lũy trong túi mật. Thường xuyên ăn các loại hạt lành mạnh không chứ cholesterol như hạt Điều có thể giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi mật cũng như các bệnh khác liên quan đến tim mạch và mạch máu tắc nghẽn do cholesterol gây ra
- Hạt điều hỗ trợ cho sự phát triển của thai nhi trong bụng mẹ nhờ có Folate trong đó Folate giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi, rất cần thiết cho sự tạo thành tế bào hồng cầu. Thiếu folate trong khẩu phần ăn của người mẹ mang thai sẽ ảnh hưởng quá trình tạo máu và phát triển thai nhi, gây ra những nguy cơ cho trẻ sơ sinh như thiếu cân, khiếm khuyết ống thần kinh (nứt ống thần kinh, thiếu một phần não, hở cột sống)… Đối với người mẹ mức hấp thu folate càng cao, nguy cơ phát triển ung thư buồng trứng càng thấp. Thiếu folate có thể gây ung thư vú hoặc ung thư ruột nên phụ nữ nhất thiết phải bổ sung hạt điều trong chế độ ăn ít nhất 2-3 lần một tuần để đảm bảo folate cho cơ thể .
Làm thế nào để cơ thể khai thác hết những công dụng của nó
Dù tác dụng của hạt điều lên cơ thể mỗi người là hoàn toàn khác nhau và tùy theo cơ địa của mỗi người mà có thể hấp thụ ít nhiều những dưỡng chất đa dạng khác nhau trong hạt điều để mang lại những lợi ích cho cơ thể . Tuy nhiên để cơ thể hấp thụ tốt những dưỡng chất trong hạt điều thì bạn sẽ cần một vài “tips” nhỏ sau để không bao giờ lãng phí nguồn dưỡng chất có trong hạt điều tự nhiên như:
- Sử dụng lượng hạt điều hợp lý : Bởi vì cơ thể con người được cấu tạo để sử dụng một lượng dưỡng chất vừa đủ , dù là dưỡng chất tốt nhưng khi đã quá khả năng dung nạp của cơ thể sẽ trở thành “vật cản” và được đào thải ra môi trường ngoài . Lượng hạt điều phù hợp nhất cho người trưởng thành tương đương 100g/1 ngày
- Sử dụng hạt điều tự nhiên : hạt điều tự nhiên hoặc hạt điều ít chế biến luôn là nguồn dưỡng chất thiên nhiên tốt nhất . Lựa chọn hạt điều tươi làm sữa hạt điều hoặc các loại hạt điều rang muối tinh ít gia vị giúp cơ thể vừa tận dụng được tối đa nguồn dưỡng chất trong hạt điều , lại tránh được các tác dụng không mong muốn có thể đến từ các loại gia vị phối trộn không rõ nguồn gốc được tẩm lên hạt điều để tạo hương vị thơm ngon
- Lựa chọn hạt điều cầ lựa chọn hạt điều từ những cơ sở uy tín , chất lượng hạt điều mới , tươi ngon, không sâu mọt và luôn bảo quản hạt điều trong điều kiện khô ráo để tránh nấm mốc để những dưỡng chất trong hạt được bảo toàn nhiều nhất có thể , mang lại những lợi ích lớn lao cho sức khỏe con người
Lời kết:
Có một câu nói rằng : “Ăn không chỉ để no mà ăn còn để lo cho sức khỏe” và sử dụng hạt điều cũng như thế , sử dụng hạt điều một cách hợp lý cũng là cách để cơ thể có thể tận dụng được hết những tác dụng to lớn quý giá mà hạt điều mang đến cho cơ thể con người từ tự nhiên . Hãy tìm kiếm những nguồn hạt điều và thực phẩm thật tươi ngon và chế biến phù hợp để những món ăn ngon góp phần xây dựng cho bạn và cả gia đình một sức khỏe thật tốt bạn nhé
Các tìm kiếm liên quan đến tác dụng của hạt điều
hạt điều rang muối
ăn hạt điều có mập không
hạt điều giá
hạt điều tươi
hạt điều tiếng anh
hạt điều màu
hạt để cười
Xem Thêm
