Theo quan niệm của nhiều người, mỡ lợn là thực phẩm giàu năng lượng, không nên ăn nhiều dẫn đến thừa năng lượng, gây béo phì. Gần đây đã có nhiều tranh cãi về việc mỡ lợn là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất. Thực tế tồi tệ này là gì? Hãy cùng tìm hiểu ngay bây giờ.
Trước đây, mỡ lợn từng là thực phẩm thông dụng trong chế biến các món ăn, được dùng thay thế cho dầu ăn. Nhưng bây giờ, Thịt mỡ luôn là loại thực phẩm khiến nhiều người e dè Bởi theo quan điểm cho rằng ăn nhiều thịt mỡ sẽ gây ra các bệnh như béo phì, tăng cholesterol và các bệnh tim mạch, không tốt cho sức khỏe con người.
Vì vậy, nhiều người vẫn thường bỏ thịt mỡ ra khỏi bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, Quan niệm rằng ăn thịt mỡ không tốt cho sức khỏe là một quan niệm sai lầm vì thịt mỡ vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết ăn mỡ lợn có tốt cho sức khỏe không nhé.
Đầu tiên Ăn mỡ lợn có tốt không?
Theo BBC, mỡ lợn đứng thứ 8 trong top 10 thực phẩm bổ dưỡng nhất
Năm 2020, theo BBC (British Broadcasting Corporation – đài truyền hình quốc gia lâu đời nhất trên thế giới) Mỡ heo đứng thứ 8 trong top 10 thực phẩm bổ dưỡng nhất. Điều này đã gây ra rất nhiều tranh cãi.
Người ủng hộ Sau đó, chỉ cần sử dụng một muỗng cà phê mỡ lợn trong món ăn sẽ tăng thêm hương vị và màu sắc để món ăn trở nên tuyệt vời hơn. Những người không ủng hộ Đó là, mỡ lợn chứa nhiều chất béo và cholesterol, dễ dẫn đến béo phì và các bệnh tim mạch.
Các nhà khoa học đã phân tích và đánh giá mỡ lợn giàu có vitamin B và khoáng chất tốt cho sức khỏe tốt cho sức khỏe hơn cả thịt cừu và mỡ bò.
Mỡ heo giàu vitamin B và khoáng chất tốt cho sức khỏe hơn cả mỡ cừu và mỡ bò
Theo bác sĩ Nguyễn Trọng Hùng – Phó trưởng Khoa Dinh dưỡng và Tiết chế Lâm sàng, Bệnh viện Nội tiết Trung ương cũng cho biết. Thịt mỡ là nguồn thực phẩm dồi dào năng lượng và cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Vì vậy nên sử dụng các loại thịt mỡ trong bữa ăn nhất là đối với trẻ em và người trung tuổi để các chức năng của chúng không bị suy giảm.
Ngoài ra, tờ Daily Mail của Anh cũng viết rằng mỡ lợn tốt hơn bơ. Bởi vì nó giàu vitamin D, nó có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi của cơ thể. Trên thực tế, mỡ lợn là một trong những nguồn giàu vitamin D nhất, nhiều hơn 50% so với quả bơ, Giúp cải thiện chức năng tim mạch, duy trì sức khỏe phổi và hô hấp, và tăng cường chức năng cơ và giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
Trong mỡ lợn có chứa khoảng 40% chất béo bão hòa, khoảng 50% – 60% chất béo không bão hòa đơn và khoảng 10% chất béo không bão hòa đa, có tác dụng làm bền mao mạch máu, phòng chống bệnh tật. biến chứng và bệnh tim, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Những thông tin trên cho thấy mỡ lợn không phải là nguyên nhân chính gây ra các bệnh tim mạch, và Quan niệm ăn mỡ heo không tốt cho sức khỏe là sai lầm Vì ngược lại, mỡ lợn còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Mọi người không nên bỏ mỡ động vật ra khỏi bữa ăn hàng ngày điều đó nên sử dụng hài hòa với chất béo thực vật với liều lượng vừa phải để cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể và phòng chống bệnh tật.
2 Tác dụng chữa bệnh từ mỡ lợn
Ăn mỡ lợn có lợi cho sức khỏe tim mạch
Mỡ heo không những không gây các bệnh tim mạch mà còn có tác dụng chữa bệnhMỡ heo dùng thích hợp cho người hay chóng mặt, thiếu máu, người già hay ho khan không có đờm, người phân khô, suy dinh dưỡng.
Cũng có thể mỡ lợn hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, ho khan, viêm phế quản.,… Bạn có thể tham khảo chi tiết tác dụng chữa bệnh của mỡ heo tại bài viết Tác dụng chữa bệnh của mỡ heo có thể bạn chưa biết? Xin vui lòng.
3 Cách giải mỡ bụng để giảm béo tại nhà
Bước 1: Chọn mua một phần Mỡ tươi, không có mùi lạ, không có đốm màu lạ lùng. Tốt nhất nên mua ở các siêu thị lớn có uy tín.
Bước 2: Mỡ sau khi đem về rửa sạch nhớt rồi thái thành từng khối nhỏ (chú ý không thái quá nhỏ vì khi nắn mỡ sẽ bị teo lại).
Bước 3: Cho mỡ vào chảo Đun ở nhiệt độ thấp, khuấy động thường xuyên và tiếp tục nấu trong khoảng 30 phútKhi tóp mỡ chuyển sang màu vàng và se lại thành váng mỡ thì tắt bếp và lấy mỡ ra giấy thấm bớt dầu.
Bước 4: Khi mỡ nguội bớt, lọc lấy mỡ, cho vào lọ riêng có nắp đậy để dùng dần.
Tham khảo các loại giấy thấm dầu tại Khô Gà Sỉ:
Tham khảo một số món ngon từ dầu mỡ:
4 Những lưu ý khi ăn mỡ lợn
Nên sử dụng cân đối giữa mỡ lợn và dầu ăn
Các loại thịt mỡ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhưng nếu không sử dụng đúng cách, đúng liều lượng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Thay phiên nhau sử dụng các loại dầu và mỡ để cơ thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn. Đối với người bình thường, lượng chất béo và dầu cần được cân bằng ở tỷ lệ lý tưởng 50:50. Đối với bọn trẻ Dưới một tuổi, tỷ lệ lý tưởng giữa chất béo và dầu là 70:30.
- Mỡ heo chứa một lượng axit béo bão hòa khá cao, dễ gây bệnh liên quan đến tim. Nhiều nghiên cứu cho thấy axit béo bão hòa có thể làm tăng tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch.
- Mỡ heo là thực phẩm có năng lượng cao, không nên ăn nhiều chì thừa năng lượng, gây béo phì.
- Mỡ lợn có Chứa nhiều chất béo, khá nhiều caloBạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải.
- Mọi người tiêu hóa kém, tiêu chảy, đầy hơi, cao huyết áp, liệt nửa người, bệnh dạ dàyChỉ nên ăn một lượng nhỏ mỡ lợn.
Bài viết trên hy vọng đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về thịt mỡ và những lợi ích mà thịt mỡ mang lại cho sức khỏe. Nếu thấy hay và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của mình nhé!
Tham khảo các loại dầu ăn tại Khô Gà Sỉ:
Trải nghiệm hay Khô Gà Sỉ
