QỦA ĐIỀU LỘN HỘT CÓ ĂN ĐƯỢC KHÔNG ?

Qủa điều lộn hột  có ăn được không chắc hẳn là một câu hỏi được nhiều người thắc mắc. Bởi hạt điều thì quá quen thuộc với mọi người bởi hạt điều vừa ngon , bổ lại rất đắt tiền nhưng lại ít tai nghe nói đến quả điều. Với dân thành phố dù đã ăn rất nhiều hạt điều nhưng đối với những người lớn cũng có thể chưa bao giờ nhìn thấy quả điều . Qủa điều ăn được, là một vị thuốc và còn rất nhiều những công dụng khác nhau với trong đời sống mà đôi khi bạn đã dùng mà không biết mình đang sử dụng hoặc ăn quả điều. 

Qủa điều là gì

Qủa điều chắc chắn là quả của cây điều hay còn gọi là quả đào lộn hột. Tuy nhiên khác với các cây ăn trái , quả điều có 2 loại thật là quả thật và quả giả dính vào nhau

  • Quả điều giả: Chính là phần chín mọng ăn được. Quả giả dài 10–12 cm, đường kính 4–8 cm. Phần này chính là cuống hoa phát triển mà thành. Có thể nhận biến quả điều giả chính là phần quả điều Có nhiều màu sắc: Đỏ, tím, vàng…
  •  Quả thật (bên trong có nhân hạt điều): Chính là phần hạt điều còn nguyên vỏ, hạt thật chính là phần nhân ăn được bên trong, có dầu béo ăn được hay còn gọi là hạt điều. Qủa thật được dùng lấy hạt là chính. Thuộc loại quả khô, không tự mở, hình thận, dài 2–3 cm, nặng 5-9g, vỏ ngoài cứng, màu xám, mặt hõm vào, cuống quả phình to thành hình trái lê hay đào, màu đỏ, vàng hay trắng. Do vậy người ta thường có cảm tưởng phần cuống quả phình ra là quả, còn quả thật đính vào là hạt, do dó mà có tên đào lộn hột (tức đào có hột nằm ngoài quả).

Nhiều người thường nhầm đào lộn hột (điều) là thực vật hạt trần, nhưng đào lộn hột (điều) chính xác là thực vật hạt kín. Từ cuống cây , quả điều giả mọc liền với cành và quả thật gắn liền với quả giả. 

Nếu như quả điều thật dùng để lấy hạt điều , là phần cao giá nhất của hạt điều thì phần quả điều giả mọng nước cũng có thể ăn nước mà ít người biết đến 

Nhầm lẫn giữa quả điều đào lộn hột và quả điều đỏ miền tây

Quả điều hay đào lộn hột thường dễ bị nhầm lẫn với trái điều đỏ ở miền tây bởi có tên gọi giống như một loại cây ăn trái khác của Việt Nam 

Cây điều công nghiệp dùng để thu hoạch hạt điều là chính có tên gọi đúng là cây điều lộn hột hoặc đào lộn hột. 

Cây điều đỏ ở miền Tây là là tên gọi khác của quả mận  đỏ miền nam (hay còn gọi là quả roi ở miền bắc). Vì vậy khi đến miền Tây nói quả điều dùng để ăn hạt có thể người dân sẽ không hiểu và bạn cần nói rõ là hột điều lộn hoặc quả mận đỏ để phân biệ 2 loại cây hoàn toàn khác nhau này 

Tham khảo thêm  NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ HẠT ĐIỀU RANG CỦI

Công dụng của quả điều

Cả quả điều thật và quả điều giả đều có rất nhiều công dụng và giá trị trong đời sống 

  • Với quả điều giả :Khi nói đến quả điều chúng ta dễ hiểu là phần quả điều giả ,  mềm mọng nước màu vàng đỏ hay tím. Thông qua các nghiên cứu khoa học , quả điều chứa 10% đường, vitamin C với hàm lượng cao (261,5mg/100g thịt quả điều) và trọng lượng này nhiều gấp 5-6 lần ở cam, chanh, chuối.
    • Trong thời gian khó khăn ở những vùng như Bình Phước , Đồng Nai , Bình Dương hay Daklak la những vùng trồng nhiều cây điều , trẻ con ở các vùng này thường ăn quả điều trực tiếp. Trên thực tế hạt điều không ngon như các loại quả khác nên đa phần con nít cũng chỉ ăn chừng nửa trái sẽ bỏ ngang. Tuy nhiên  , nhờ có hương vị chát chát ngọt ngọt  có tác dụng lợi tiểu , kích thích tiêu hóa. Quả điều chín mọng nước được ép lấy dịch làm nước giải khát rất tốt cho mùa nóng có tính giải nhiệu hoặc cho lên men thành một thứ rượu nhẹ, thơm ngon mùi dâu tây, vị ngọt, hơi chua, chát, có tác dụng bổ dưỡng, làm ăn ngon, lợi tiểu, chống nôn được sử dụng khá phổ biến.
    • Theo tài liệu nước ngoài, từ lâu đời, nhân dân châu Phi đã dùng phương pháp thô sơ để diệt muỗi Anophen gây bệnh sốt rét bằng cách lấy một lượng lớn phần mềm mọng nước của quả điều chín rải quanh các hồ chứa nước, nơi loài muỗi này phát triển nhiều. Nhiều công trình nghiên cứu cho thấy, chất acid có trong quả đã ngăn cản quá trình sinh lý của ấu trùng muỗi làm cho chúng bị diệt, nhưng không gây tác hại cho người và môi trường.
  • Với quả thật: là phần bao bọc nhân hạt điều thì công dụng về dinh dưỡng cũng như những giá trị kinh tế từ quả điều thật và hạt điều là quá lớn . 
    • Phần vỏ cứng của hạt điều thường được tách ra khỏi lớp hạt điều nhân . Phần vỏ cứng này được dùng để ép dầu kỹ thuật như như sơn, vecni, keo dán, vật liệu cách điện, chất dẻo hoặc làm chất đốt 
    • Phần hạt điều bên trong quả giả không chỉ có hương vị ngọt thanh béo bùi mà hơn hết là hàm lượng dinh dưỡng quý như Vitamin nhóm B, C, E, Folate, chất béo no tốt cho sức khỏe. Nhờ có các chất dinh dưỡng trong hạt điều mà cơ thể con người không chỉ khỏe mạnh, tăng cường sức để kháng mà còn giúp cơ thể chống lại sự lão hóa và một số tác nhân gây ung thư tế bào. Có thể vì những giá trị to lớn cho sức khỏe con người  mà giá thành hạt điều luôn ở mức cao mà Nhân dân ta thường nói “quả điều là thức ăn của người giàu” vì quả rang giòn bóc vỏ thường chỉ thấy có trong các nhà hàng đặc sản và giá thành của nó ở trong nước cũng cao hơn giá gạo nhiều lần. 
Tham khảo thêm  Hạt điều rang muối

Một số bài thuốc dân gian với quả điều đào lộn hột

Qủa điều kể cả quả giả và quả thật đều đã được nghiên cứu nhiều năm nay trong đông tây y để tạo nên những loại thuốc hỗ trợ chữa bệnh cũng như tăng cường sức khỏe . Nếu như hạt điều nhân với nhiều chất dinh dưỡng được dùng trực tiếp sau khi rang như một loại thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ tự nhiên dùng để bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ mang thai và người lớn tuổi thì khi được kết hợp với những loại thực vật mang dược tính khác lại mang những tác dụng to lớn với sức khỏe và có khả năng chữa bệnh như:

  • Bài thuốc nam chữ kiết lỵ lâu ngày dẫn đến nhiễm trùng đường tiêu hóa , sử dụng quả điều phần quả thật chứa hạt , vỏ quả măng cụt, rau má mỗi thứ 30g, hạt cau già 4g, tất cả phơi khô, thái nhỏ, sắc với 400ml nước, còn 100ml, thêm mật ong, uống làm hai lần trong ngày dùng 3 -5 ngày 
  • Chữa đau nhức xương khớp do thay đổi thời tiết: Dùng rượu được nấu từ dịch của quả điều giả mọng nước để xoa bóp vào chỗ đau ngày 2 lần sáng và tối. Xoa bóp 10 ngày liên tục cực kỳ hiệu quả với người lớn tuổi và những người mang vác nặng trong lao động 
  • Chữa chai chân, nứt nẻ chân, vết loét: Bôi xoa dầu làm từ vỏ cứng của quả điều vào nơi chai chân, nứt nẻ mỗi ngày từ 3 – 4 lần. Bôi 10-15 ngày. 
  • Chữa viêm họng hoặc amindan hành:  chế biến dung dịch rượu quả điều pha theo tỷ lệ 1 phần rượu, 3 phần nước, súc miệng ngày 3 – 4 lần dùng trong 5 – 7 ngày khi có dấu hiệu đau viêm họng sẽ nhanh chóng giảm các dấu hiệu của viêm họng.
  • Rượu điều với người lớn có thể dung nạp cồn trái cây cũng còn có một tác dụng rất hay cho việc chữa trị chứng nôn mửa . Tuy nhiên không nên lạm dụng rượu cũng như các loại chất có cồn thông qua đường uống mà cần tìm hiểu kỹ nguyên nhân nôn mửa để có hình thức chữa trị phù hợp . 

Một số lưu ý khi ăn quả điều đào lộn hột

Mặc dù quả điều là thực phẩm lý tưởng cho sức khỏe nhưng khi sử dụng cần có sự cân nhắc nhất định.

  • Kể cả phần quả thật hay quả giả đều nên ăn vói Liều lượng thích hợp. Hiệp hội điều thế giới khuyến nghị  Ăn nhiều quả điều có thể bị tưa lưỡi. Đối với hạt điều, khoảng 16 – 18 hạt/ ngày là phù hợp để tránh sỏi thận và tăng cân không mong muốn.
  • Vỏ quả điều có độc nhưng chất độc này bị phân hủy bởi nhiệt. Do đó, hạt điều được rang hoặc nướng chín trước khi sử dụng. Không nên ăn nhân hạt chưa chín hoàn toàn vì chất nhựa trong nó có thể gây lở miệng.
  • Ở trường hợp dị ứng hạt điều, các phản ứng có thể kể đến là buồn nôn, tiêu chảy, ho, khó thở, chảy nước mũi hay sốc phản vệ (rất nguy hiểm với các triệu chứng như chóng mặt, nôn mửa, sưng lưỡi, khàn giọng…). Mặc dù số lượng những người bị dị ứng hạt điều không nhiều nhưng việc cẩn trọng với dị ứng với hạt điều cũng cần được hết sức cẩn trọng để tránh các tình huống không mong muốn có thể xảy ra 
  • Bên cạnh đó, những người bị bệnh tiểu đường hay có ý định phẫu thuật trong 2 tuần cũng không nên dùng quả điều và hạt điều để tránh việc tăng tỉ lệ đường trong máu dẫn đến tiểu đường cấp không tốt cho quá trình điều trị bệnh của y bác sĩ.
  • Như mọi loại cây trái khác , quả điều giả là phần mọng nước chỉ nên ăn khi quả còn tươi . Với phần hạt điều hay còn gọi là quả thật thì cần dùng ngay khi hạt còn tươi để chế biến các món ăn thơm ngon nhưng nếu có nhu cầu để lâu hơn thì nhất thiết phải rang sấy hạt để phòng ngừa hạt bị ẩm mốc hoặc biến chất , chảy dầu . 
  • Tuyệt đối phải dùng quả điều thật và hạt điều trong thời gian ngắn để tránh dầu thực vật quý giá trong hạt bị biến chất có thể biến quả điều thật và hạt điều từ loại thực phẩm hỗ trợ phòng chống bệnh ung thư trở thành nguồn gây ung thư cho cơ thể khi sử dụng dầu thực vật đã biến chất do lâu ngày. 
Tham khảo thêm  CÂU CHUYỆN VỀ NGƯỜI DÂN THOÁT NGHÈO NHỜ CÂY ĐIỀU

Lời kết:

Qủa điều thực sự sẽ luôn là một điều mới mẻ với bất kỳ ai chưa từng đến vườn điều để một lần loại quả kỳ diệu này và chủ yếu chúng ta sẽ sử dụng phần quả thật để lấy hạt điều dùng dần. Mặc dù những hiểu biết về quả điều của các nhà khoa học còn khá ít ỏi nhưng không ai có thể phủ nhận những tác dụng với sức khỏe mà hạt điều mang lại mà bạn chẳng có gì phải ngại ngùng khi mua về cho cả gia đình cùng dùng để bồi bổ cơ thể . Trong tương lai chắc chắn sẽ có thể rất nhiều công dụng của quả điều được tìm ra và lúc đó có thể giá quả điều và hạt điều sẽ lại tăng thêm nên tốt nhất ngay từ bây giờ đừng bỏ lỡ một nguồn dinh dưỡng quý giá từ thiên nhiên chính là hạt điều bạn nhé.

Các tìm kiếm liên quan đến quả điều

hạt điều

quả đào

trái điều tiếng anh

trái lý

quả hồ tiêu

cashew

trái mận

Xem thêm

Hạt điều rang củi

Kẹo hạt điều

Hạt điều capuchino

Tác dụng của hạt điều

Máy rang hạt điều

Cách làm sữa hạt điều

Top những món ăn ngon với chà bông heo

Cách làm chà bông gà cay

Những loại ruốt chà bông ngon

Cách làm chà bông heo ngon

Cách làm khô gà bơ tỏi

Cơm cháy rụm chà bông

Bánh đùi gà

Cách làm mực hấp nước dừa

Tai heo ngâm mắm

Rong biển cháy tỏi

Chuối sứ sấy giòn

Ăn vặt giá sỉ

Khô gà lá chanh

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »