Nước vôi trong: Bí quyết của món mứt giòn ngon

Nước vôi trong: Bí quyết làm mứt giòn ngon

Nếu bạn đang thắc mắc tại sao phải ngâm rau củ quả trong nước vôi trong trước khi làm mứt thì câu trả lời nằm trong bài viết này.

Từ xưa đến nay, nước vôi trong được sử dụng rất nhiều trong ngành thực phẩm, trong các công thức làm mứt Tết cũng yêu cầu phải ngâm với nước vôi trong. Vậy nước vôi trong có công dụng gì? Sử dụng nước vôi trong khi xử lý thực phẩm có hại không? Mua nước vôi trong ở đâu? Tất cả đều được giải đáp dưới đây.

Đầu tiênNước vôi trong là gì?

Nước vôi trong

Nước vôi trong là nước ở trên khi trộn vôi bột với nước lạnh Sau đó để vài giờ, cặn vôi sẽ lắng xuống và phần nước bên trên là nước vôi trong.

Tham khảo thêm  Cách làm mứt bí trắng giòn, thanh mát

Ghi chú: Nếu để dung dịch ngoài không khí, bên trên sẽ xuất hiện thêm một lớp trắng đục do tác dụng của nước vôi trong với oxi trong không khí, vì vậy hãy loại bỏ lớp này.

Bạn cũng có thể pha nhiều nước vôi trong rồi cho vào lọ nhựa để dùng dần, Không nên đựng trong hộp kim loại để tránh ăn mòn.

2Việc sử dụng nước vôi trong

Một số công dụng của vôi trong nông nghiệp và công nghiệp là:

– Khử chua đất.

– Xử lý nước để sản xuất đồ uống như đồ uống có cồn và không cồn.

– Sản xuất hỗn hợp khô để sơn và trang trí và hãm.

– Được sử dụng để sản xuất một loại thuốc gọi là “Polikar” để ngăn rau quả bị thối rữa.

Trong ngành công nghiệp thực phẩm:

Tham khảo thêm  Cách làm mứt khoai tây độc đáo, lạ miệng để đãi khách

– Giúp cho những viên bánh như bánh ú trở nên dẻo dai, dẻo dai hơn.

– Đa phần khi làm mứt bạn cần ngâm vào nước vôi trong để mứt được chắc, khi sên không bị mềm và đối với một số loại rau củ quả có mùi hăng thì ngâm vào nước vôi trong sẽ giúp khử mùi. Hăng đó.

– Người Mỹ bản địa và người Latinh sử dụng nước vôi trong (gọi là “cal”) để làm cho bắp của họ giàu vitamin B3 và ngon hơn.

Ngâm mứt vào nước vôi trong

Hầu hết các loại rau củ quả cần ngâm nước vôi trong khi làm mứt.

3Sử dụng nước vôi trong khi xử lý thực phẩm có hại không?

Nước vôi trong được sử dụng nhiều trong công nghiệp và nông nghiệp như vậy nhưng thực tế Không gây hại cho sức khỏe con người nếu sử dụng đúng cách. Ở Việt Nam, nước vôi trong Được Bộ Y Tế cho phép sử dụng trong thực phẩm.

Ghi chú:

– Khi chế biến món ăn cần nước vôi trong, bạn nên sử dụng vừa đủrửa kỹ nhiều lần sau khi ngâm để tránh thức ăn có mùi hăng của vôi.

Tham khảo thêm  Cách làm mứt nghệ vừa ngon miệng lại đẹp da nhâm nhi ngày Tết

Luôn đeo găng tay Khi tiếp xúc với vôi để tránh bị loét, viêm da.

4Mua nước vôi trong ở đâu?

Bột vôi

Đây cũng là câu hỏi của rất nhiều người. Theo mình tìm hiểu thì hầu hết các cửa hàng đều không bán nước chanh dây pha sẵn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể Mua vôi bột hoặc vôi cục ở tiệm bánh mì hoặc tiệm trầu cau về nhà và tự làm.

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã hiểu hơn về nước vôi trong và cách sử dụng nước vôi trong.

Xem thêm nhiều cách làm món ngon, mẹo nấu ăn khác tại chuyên mục Món ngon hàng ngày, Bí quyết nấu ăn

Trải nghiệm hay Bách hóa XANH

Khô Gà Sỉ cung cấp các loại khô gà giá sỉ giao hàng toàn quốc.
Để có được giá sỉ kinh doanh đồ ăn vặt hot hit nhất thị trường, vui lòng liên hệ 0973.882.057.

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *