Tháng 7 âm lịch là tháng báo hiếu nên ai cũng có thói quen ăn chay để báo đáp công ơn cha mẹ, vậy hãy cùng vào bếp học ngay cách làm mâm cỗ chay 5 món chỉ dưới 100.000đ nhé. ngon, bổ, rẻ!
Không chỉ rằm tháng 7 mà những ngày thường, nhiều gia đình chọn nấu món chay để vừa giúp đổi vị vừa bảo vệ sức khỏe, ẩm thực chay cũng vì thế mà trở nên phong phú, đa dạng hơn. Dưới đây là công thức đơn giản để làm một mâm cơm chay 4 món, hãy cùng khám phá chúng là gì nhé!
>> Lễ Vu Lan là gì? Ngày lễ Vu Lan báo hiếu là ngày nào? Ý nghĩa của ngày lễ Vu Lan
Đầu tiên Gỏi đu đủ chay
Món gỏi đu đủ chay vừa ngon, vừa đơn giản lại có màu sắc đẹp mắt, chỉ nhìn thôi đã thấy “thèm”.
Xem chi tiết: Cách làm gỏi đu đủ chay thơm ngon hấp dẫn cho ngày chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm cũng rất đơn giản. Đu đủ bạn gọt vỏ và bào thành sợi sau đó Ướp với muối khoảng 10 phút rồi chắt bớt nước., cà rốt cũng bào sợi, dưa leo cắt lát xéo, đậu phụ rán cũng thái sợi.
Bạn chỉ cần pha nước trộn gỏi gồm: đường, nước mắm chay, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Sau đó cho đu đủ và các nguyên liệu vào tô, rưới nước sốt lên, trộn đều, rắc đậu phộng lên trên trang trí là xong.
Những sản phẩm hoàn chỉnh
2 Rau om chay
Món rau củ hầm chay vừa đủ màu sắc lại bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, dù ăn nhiều cũng không lo tăng cân, không ngán.
Xem thêm: Cách kho chay đơn giản mà hương vị thơm ngon, ăn bao nhiêu cũng không ngán
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g đậu phụ rán vàng
- ½ ớt chuông
- 1 xi-rô hành tây
- Rau gồm: 1 quả cà tím, 1 quả ớt chuông xanh và vàng, 1 củ cải đỏ, 1 củ cải trắng, 1 quả mướp đắng.
- 120g nấm đùi gà
- 120g nấm
- 150g cà rốt
- 90g đậu xanh
- 90g đậu bắp
- 90g bông cải xanh
- 150ml nước dừa tươi
- Sả, ớt băm
- Các gia vị khác: đường, hạt nêm chay, nước mắm chay, muối, nước tương, tương ớt, tiêu xay, nước màu, dầu ăn.
Cách làm rau củ hầm chay: Băm nhỏ tỏi, sả; Rau sau khi mua về bạn sơ chế, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi phân thành 2 loại, 1 loại nhanh chín và 1 loại lâu chín hơn, sau đó đem ướp với hỗn hợp mắm đã pha gồm: ½ thìa muối. , 2 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa nước mắm chay, 3 thìa xì dầu, ½ thìa tương ớt, ½ thìa tiêu xay, ớt băm và ½ thìa nước màu.
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp phi thơm với dầu, phi tỏi, sả. Cho rau chín vào đảo trước khoảng 2 phút. Sau đó cho phần rau câu còn lại vào, đảo thêm 2 phút, cho 150ml nước dừa vào. kho khoảng 15 phút sau đó rắc hành boaro lên trên rồi tắt bếp.
Những sản phẩm hoàn chỉnh
3 Mì xào bắp non chay
Rau giòn, sợi mì dai kết hợp với gia vị đậm đà cho bữa cơm chay thêm thanh tịnh, ngon miệng và không ngán.
Xem thêm: Cách làm bún bắp xào cho bữa cơm chay thanh tịnh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm mì xào bắp non chay như sau: Có thể cắt sợi mì, sau đó cho vào chiên cho giòn. Các loại rau củ gồm: đậu Hà Lan, cà rốt, nấm đông cô, bắp non sau khi sơ chế các bạn đem luộc chín, vớt ra để ráo.
Cuối cùng, bạn bắc chảo lên bếp, cho cá rô phi vào xào chín rồi cho rau và mì vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
Những sản phẩm hoàn chỉnh
4 Khổ qua hầm chay
Mùa hè với món mướp đắng hầm chay đơn giản ít dầu mỡ sẽ khiến bữa cơm cả nhà thêm ngon miệng.
Xem chi tiết: Cách làm canh khổ qua hầm chay đơn giản, thanh đạm và ít đắng
Một món hầm chay với các thành phần sau:
Cách chế biến món canh khổ qua hầm chay như sau: Đậu phụ rán vàng giòn, sau đó bóp nhuyễn trộn với miến, nấm mèo băm nhỏ, cà rốt bào sợi và gia vị gồm hạt nêm, muối, tiêu đường.
Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột sau đó nhồi phần nhân đã chuẩn bị trước đó, dùng cọng hành lá đã trụng qua nước nóng buộc lại để nhân không bị vỡ rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.
Những sản phẩm hoàn chỉnh
Mong rằng với những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp các bạn có thêm nhiều kiến thức mới trong việc chuẩn bị mâm cỗ chay ngày rằm. Hãy thử trổ tài để cả nhà có dịp ăn cỗ rằm tháng 7 này nhé! chúc may mắn.
Xem thêm:
>> Bật mí cách pha nước mắm chay thơm ngon, đậm đà không thua kém mắm mặn
>> Bí quyết ướp sườn nướng chay ngon quên đồ mặn
>> Cách làm mì xào chay từ mì gói
Mua đồ chay tại Khô Gà Sỉ:
Trải nghiệm hay Khô Gà Sỉ
