Mứt cùi bưởi ngọt ngào thơm nức mũi, dai ngon không the đắng đón Tết về

Ngày Tết, được nhâm nhi miếng mứt bưởi dẻo thơm bên tách trà xanh nóng hổi, ​​tám chuyện đầu xuân thì còn gì bằng.

Mứt bưởi ngọt, thơm nức mũi, dai dai, không đắng để đón Tết - 1

Thông thường, cùi bưởi chỉ dùng để nấu chè bưởi. Tuy nhiên, bây giờ bạn cũng có thể biến tấu nguyên liệu thành món mứt để chiêu đãi ngày Tết. Mứt cùi bưởi không chỉ giòn mà còn thơm, ngọt và trong như pha lê. Ngày Tết, nhâm nhi mứt vỏ bưởi cùng ly trà xanh nóng hổi, ​​tám chuyện đầu xuân thì còn gì bằng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Vỏ 1 quả bưởi, 250g đường trắng hoặc đường phèn, nửa bát con nước, lượng muối thích hợp, bột vani.

Cách làm cùi bưởi ngon tại nhà:

Bước 1: Sơ chế

– Sau khi gọt bưởi xong, bạn gọt bỏ phần đắng bên ngoài, chỉ giữ lại phần cùi trắng.

Mứt bưởi ngọt, thơm nức mũi, dai dai, không đắng đón Tết - 3

– Cắt cùi bưởi trắng thành những miếng vuông nhỏ theo chiều ngang, chú ý không cắt quá nhỏ.

– Cho cùi bưởi đã cắt vào bát to, xát nhiều lần với nước rồi vắt khô, thay nước 2-3 lần, rửa lại nhiều lần. Đây là cách bạn có thể khử vị đắng của bưởi.

Mứt cùi bưởi ngọt, thơm, ngon, không đắng đón Tết - 4

Bước 2: Chần cùi bưởi

– Cho cùi bưởi đã sơ chế vào nồi đun với nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt vỏ bưởi ra, dùng tay hoặc gạc vắt bớt nước để loại bỏ vị đắng.

Mứt bưởi ngọt, thơm nức mũi, dai dai, không đắng đón Tết - 5

Bước 3: Sên mứt

– Cho đường và nửa bát con nước vào chảo (không nên cho nhiều nước vào đun sôi), vặn lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết, siro đường sôi nổi bọt.

Mứt bưởi ngọt, thơm nức mũi, dai dai, không đắng để đón Tết - 6

– Lúc này cho cùi bưởi vào, khuấy đều với nước đường cho đến khi đường ngấm và cùi bưởi, cùi bưởi trong suốt là được.

Mứt bưởi ngọt, thơm nức mũi, dai dai, không đắng đón Tết - 7

– Đảo đều đến khi thấy nặng tay, đường ngày càng vón cục, nước đường không còn nữa, dưới đáy chảo đường bắt đầu kết tinh trở lại thì tắt bếp, lúc này cùi bưởi vẫn còn hơi sệt là được. Rắc ít bột vani cho thơm

Mứt bưởi ngọt lịm, thơm nức mũi, vị dai không đắng đón Tết - 8

– Dù đã tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục đảo, bạn cũng có thể để mứt trước quạt rồi đảo nhanh tay, để nguội cho đến khi mứt bưởi khô lại, đường kết tinh hết.

Mứt bưởi ngọt, thơm nức mũi, dai dai, không đắng đón Tết - 9

Cùi bưởi thơm, ngon, hơi giòn, ngọt, ăn chắc tay.

Mứt bưởi ngọt, thơm nức mũi, dai dai, không đắng đón Tết - 10

Lưu ý, khi làm cùi bưởi bạn cần chú ý những điều sau:

– Lượng nước cho vào đường vừa phải, vì cho nhiều nước quá đường sẽ lâu nhừ. Chỉ xâm xấp cùi bưởi.

– Bạn nên dùng đường cát trắng để làm mứt. Tuy đường phèn sẽ thơm hơn nhưng đường cát trắng lại giúp mứt dễ kết tinh hơn.

– Chú ý nhiệt độ khi sên mứt, đừng để lửa to quá sẽ làm mứt bị cháy.

Mứt bưởi ngọt, thơm nức mũi, dai dai, không đắng đón Tết - 11

Mứt bưởi ngọt, thơm nức mũi, dai dai, không đắng đón Tết - 12

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt bưởi!

Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.giad Vacations.vn)

Khô Gà Sỉ cung cấp các loại bim que giá sỉ giao hàng toàn quốc.
Để có được giá sỉ kinh doanh đồ ăn vặt hot hit nhất thị trường, vui lòng liên hệ 0973.882.057.

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »