Nhìn thì có vẻ giống món thịt chiên giòn nhưng thực chất đây là món thịt hấp vô cùng độc đáo. Cùng tham khảo cách nấu món ăn này để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé!
Thịt lợn là thực phẩm được nhiều người Việt Nam lựa chọn cho bữa ăn chính hàng ngày bởi sự phổ biến với thành phần dinh dưỡng dồi dào trong từng thớ thịt. Và với công thức làm thịt lợn hấp độc đáo dưới đây chắc chắn sẽ khiến nhiều người phải sửng sốt bởi lớp vỏ độc đáo của chúng.
>> Bí quyết ướp thịt rán ngon, mềm, đậm đà và không bị cháy
Vật chất
Cách làm món thịt heo quay cuốn lá lốt
Bước 1: Sơ chế
Bạn cần phải tráng các miếng thịt lợn bằng cách rang gạo cho đến khi vàng. Đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp và cho gạo, quế, hồi vào. Rang chúng cho đến khi nó chuyển sang màu vàng Để riêng hoa hồi và quế. Cuối cùng bạn xay (không quá mịn) bằng máy xay sinh tố.
Bạn không nên xay gạo mịn quá
Tiếp theo, bạn thái thịt ba chỉ thành từng lát mỏng và ướp với các gia vị như đường, xì dầu, rượu nấu ăn, dầu hào và một chút muối. Thịt cần phải được cho vào tủ lạnh và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Bạn cần ướp thịt trong 1 giờ
Sau khoảng 1 giờ bạn lấy thịt ra và rắc cơm rang mà bạn đã chuẩn bị lúc này để chúng bám đều vào từng miếng thịt, để dễ dính hơn bạn có thể dùng thêm 2 thìa nước lọc.
Thịt đã được bọc gạo rang
Bước 2: Xử lý
Bạn bắc nồi để hấp và đặt thịt lên trên, và Hấp khoảng 1 giờ để chúng vừa chín tới. Bạn cũng có thể trang trí thêm một chút hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Những sản phẩm hoàn chỉnh
Món thịt heo quay cuốn bánh tráng
Dù không sử dụng bất kỳ loại dầu nào nhưng món ăn vẫn đạt được màu vàng ruộm, đảm bảo kích thích vị giác của người ăn. Món cơm chiên giòn rụm, nhân thịt mềm và được tẩm gia vị chắc chắn sẽ khiến nhiều người bối rối khi ăn lần đầu. Đồng thời, hương vị của quế và hồi cũng sẽ giúp món ăn này đưa cơm hơn.
Trên đây là công thức làm món thịt heo cuốn lá lốt hấp độc đáo. Món ăn này sẽ vô cùng thích hợp để chiêu đãi người thân và bạn bè, đảm bảo họ sẽ rất bất ngờ. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này.
>> Cách làm thịt ba chỉ rang muối: Da giòn và bí quyết để khi chiên thịt không bị văng
>> Cách làm thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái
>> Cách ướp cốt lết chiên giòn, mềm ngon
Trải nghiệm hay Khô Gà Sỉ
