Bạn đang thắc mắc không biết tặng quà gì cho người thân và dịp Tết này??? Hay bạn có một người bạn vừa từ nước ngoài về , gặp mặt bạn sẽ tặng món quà gì thật là quê hương để chào đón người bạn mình??? Câu trả lời chúng tôi gợi ý cho bạn chính là khô gà lá chanh – một món ăn vặt mới nổi gần đây nhưng hương vị đã thu hút và gây nghiện cho rất nhiều người không chỉ giới đam mê ăn vặt.
Khô gà lá chanh là món ăn vặt gì ?
Khô gà lá chanh – chỉ cần tên gọi đã làm người ta tưởng tượng được món ăn này là gì. Khô gà lá chanh là món ăn được làm từ thịt gà tươi làm khô kết hợp với các gia vị tạo độ đậm đà và hương của lá chanh bắc thoang thoảng quấn lấy từ xớ thịt gà . Khô gà lá chanh được biết đến là món ăn ưa thích có thể dùng trong các bữa tiệc vui ngày tết, cũng có thể dùng khô gà để làm mồi nhậu cho các buổi tiệc vui của gia đình… Khô gà lá chanh làm quà biếu tết cho người thân, hay quà biếu tết cho các công ty văn phòng, bạn bè cũng rất ý nghĩa vì món ăn không chỉ ăn trong tiệc mà có thể ăn vặt trong văn phòng hoặc ăn chính cùng các bữa cơm cũng rất ngon miệng. Món khô gà lá chanh có vị ngọt ngọt mặn mặn của thịt gà và nếu có thêm ớt sẽ có thêm vị cay xè cực hấp dẫn và kích thích vị giác .
Thành phần dinh dưỡng trong món khô gà lá chanh ?
Khô gà có thành phần chính là thịt gà nên khô gà có lượng dinh dưỡng lớn nhất từ Protein. Khô gà đã được dựa trên bảng cách tính giá trị dinh dưỡng của khô gà là 58 kcal/ 100g khô gà, có các giá trị dinh dưỡng khác như Cacbonhydrat, chất béo. Khô gà là món ăn vặt chứa rất các chất dinh dưỡng như: Canxi, Sắt, Magie, Kẽm, Kali. Cùng các Vitamin A, B, C, E. Đối với 100g khô gà chỉ có 83,8g là nước và 2,1g là chất xơ.
Khô gà là một món ăn vặt nên có nhiều người cho rằng ăn khô gà sẽ dễ bị béo mập, nhưng khác so với suy nghĩ của mọi người đối với khô gà. Trong thịt gà có nhiều nước, và chất xơ nên lượng hấp thụ vào cơ thể rất ít nên khô gà không những không tăng cân, mà còn được đánh già trong sự hoàn hảo trong quá trình giảm cân. Thịt gà là một loại thực phẩm rất tốt dành cho người ăn kiêng vì có chứa hàm lượng cao, giúp cho sẽ lo lâu hơn, đốt cháy lượng mỡ thừa trong các mô mỡ. Với lượng Protein lớn và người ta vẫn nói ăn gì bổ nấy , protein tốt cho cơ bắp, nếu bạn là những người đang tập Gym nếu muốn ăn uống kết hợp luyện tậm để xây dựng những cơ bắp săn chắc cho cơ thể một cách hiệu quả và nhanh chóng, thì thịt gà là món ăn được cho là đáp ứng tốt nhất.
Các loại hương vị khô gà lá chanh phổ biến
Khô gà lá chanh thông qua các cách làm khác nhau sẽ tạo ra các hương vị khác nhau, cứ mỗi khi gia giảm gia vị sẽ tạo nên sự khác biệt rõ rệt trong món khô gà. Bên cạnh đó , kích thức sợi khô gà và độ khô của sợi khô gà cũng tạo ra nhiều sự khác biệt trong món ăn này. Mỗi người với khẩu vị cảm vị cảm món ăn khác nhau sẽ có yêu cầu khác nhau về món khô gà lá chanh. Nên món ăn này không có ngon hay không ngon mà tùy nhu cầu từng người . Hiện nay các shop online kinh doanh khô gà lá chanh cung cấp cho thị trường rất nhiều loại khô gà lá chanh như:
- Khô gà lá chanh (Hảo hạng, loại 1 , bình dân): khác nhau ở giống già được dùng làm khô gà nhưng chất lượng luôn đảm bảo ăn ngon , an toàn vệ sinh thực phẩm và tốt cho sức khỏe
- Khô gà lá chanh giòn rụm: Với khô gà lá chanh giòn rụm thì khô gà được sấy đến giòn rụm để ăn vào có cảm giác như một loại bánh snack, ăn nghe rụm rụm . Với món khô gà lá chanh giòn rụm thích hợp cho các bạn có cơ răng khỏe và thích cảm giác khô ráo. Với khô gà lá chanh giòn rụm, các sợi khô gà cũng tơi hơn nên cũng rất dễ ăn và hương vị hấp dẫn
- Khô gà cay dai mềm (không lá chanh): khô gà cay dai mềm là món ăn dành cho các tín đồ khô gà nhưng không thích cái hăng hăng của lá chanh , món khô gà cay dai tuy khô gà đã được làm khô nhưng bản khô gà lớn , cay tê tê nên ăn cảm giác không thua kém ăn thịt gà tươi , xớ thịt đan xẹt ngọt ngào mềm mại , vừa ăn vừa xé dai ngọt mềm mại quyện lại thật không thể chối từ
- Khô gà cay giòn rụm (Không lá chanh): Là phiên bản không lá chanh của món khô gà lá chanh cay giòn rụm , cũng dành cho dân mê khô gà , ghét lá chanh hoặc ghét nhìn thấy những vụ lá chanh còn lại dưới đáy túi mà chả thể ăn được nữa .
Mỗi loại khô gà có một nhóm đối tượng khách hàng riêng và theo khẩu vị mỗi người sẽ luôn có sẵn hương vị phù hợp đáp ứng cho mọi nhu cầu về khẩu vị của những thực khách khó tính nhất
Cách chế biến khô gà theo khẩu vị
Nếu có thời gian ở nhà , bạn nên một lần làm thử món khô gà lá chanh đơn giản và chế biến các hương vị theo đúng nhu cầu của gia đình mình nhé .
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị
– 500g thịt ức gà không xương.
– 1 củ gừng nhỏ, 4 củ hành tím, 1ít lá chanh bắc tươi , 3 tép tỏi, ớt trái chỉ thiên theo nhu cầu, 3 nhánh sả cây, 1 muỗng canh đường., 1/2 muỗng canh ớt bột (theo khả năng ăn cay của gia đình có thể gia giảm và đừng quên 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
Cách làm khô gà lá chanh
Để làm món ăn này , sẽ bao gồm 2 công đoạn là luộc gà và sao gà với các gia vị
- Bước 1: Bạn tiến hành luộc gà : Bạn lựa chọn thịt ức gà còn tươi mới không mỡ (vì có mỡ món khô gà sẽ hư ngay ) , rửa sạch thịt gà với nước muối loãng. Cho gà, 1 ít lá chanh, sả, gừng cắt lát và mêm thêm một ít muối để gà được đậm vị hơn. Sau đó cho nước vào luộc gà từ nước lạnh đến khi sôi trong 15 đến 20 phút, tắt bếp, tiếp tục om gà trong nước luộc khoảng 10 phút. Sau khi luộc gà xong, vớt gà ra đĩa để nguội, sau đó xé gà ra thành từng miếng nhỏ, lưu ý là túy vào độ khô của thịt mong muốn mà bạn xé gà theo kích thước phù hợp không xé nhỏ quá lúc làm khô gà sẽ dễ bị vụn. Nếu bạn muốn làm gà khô giòn thì sợi gà xé có phần nhuyễn hơn so với nếu bạn làm khô gà dai . Băm nhỏ tỏi, hành, sả, lá chanh cắt sợt, cho gà xé vào trộn đều. Nêm thêm bột ớt, mắm, đường, ngũ vị hương trộn đều và ướp trong 30 phút.
- Bước 2: Là bước làm khô thịt gà thành thành phẩm thịt gà khô theo nhu cầu. Cho vào chảo chống dính, 1 chén nước luộc gà, cho gà xé đã trộn gia vị vào, để lửa vừa và đảo gà liên tục để gà không bị cháy. Đảo đến khi gà khô lại ngả sang màu vàng nâu là được. Nếu muốn làm khô gà lá chanh giòn rụm, bạn sẽ sao gà trên bếp kỹ hơn đến khi khô gà có độ giòn mong muốn , còn nếu muốn cảm nhận vị ẩm mượt dai ngon của khô gà cay dai mềm thị bạn cho thêm ớt bột và tắt bếp khi gà vừa khô là sẽ có đúng hương vị và sợi thịt gà khô mong muốn
Ngày nay với sự tiến bộ của khoa học , khô gà lá chanh các loại sau khi luộc thịt gà có thể làm khô bằng lò vi sóng ở 150 độ trong 10 phút hoặc nồi cơm điện bằng cách để chế độ nấu để thịt gà rút nước và lặp lại chế độ hâm cơm 8 lần để thịt gà khô hoàn toàn nhưng thực tế cho thấy làm trên chảo vẫn cho món khô gà lá chanh ngon nhất vì canh được lửa cũng như độ khô cho thịt gà .
Ăn khô gà lá chanh thế nào để tốt cho sức khỏe?
Khô gà lá chanh cay giòn hay khô gà lá chanh dai mềm rất ngon để ăn vặt , nhưng vì là món chứa nhiều gia vị nên có thể gây nóng, người ăn nên chú ý để không ăn món ăn quá nhiều gây nóng trong người .
Bên cạnh đó , tùy theo nhu cầu về tăng giảm thể chất người ăn có thể điều chỉnh lượng khô gà tiêu thụ phù hợp như :
- Ăn khô gà lá chanh hỗ trợ cho việc tăng cơ của các gymmer: Sau mỗi lần hì hục trong phòng tập, các chàng trai đã tiêu tốn một lượng calo khá lớn, cơ bắp đều bắt đầu mỏi nhừ và cần tiếp năng lượng ngay tức thì . Với 200-300g khô gà mỗi ngày kết hợp với luyện tập đền đặn và hạn chế tinh bột sẽ giúp cơ thể thay đổi rõ rệt .
- Ăn khô gà để hỗ trợ giảm cân , vì khô gà chứa lượng protein và xơ nhiều nên ăn khô gà từ 100-200g mỗi ngày kết hợp với một ít lá chanh và hạn chế lượng tinh bột tiêu thụ giúp cơ thể kiểm soát cân nặng tốt , Bạn cũng nên nhớ tránh thịt mỡ , ăn nhiều rau xanh để cơ thể được giải nhiệt vì thịt gà khô có nhiều gia vị nên khá nóng .
- Ngoài ra khô gà có tác dụng tốt cho việc bổ sung protein , giảm trầm cảm do làm việc căng thẳng, , tốt cho tim , răng , xương , mắt và thúc đẩy trao đổi chất vì thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng nên có thể dùng mỗi ngày với lượng phù hợp để luôn là thực phẩm tốt cho sức khỏe .
- Món khô gà lá chanh cay là một món thích hợp cho mùa đông tại khu vực phía bắc vì đôi khi vẫn có nhiều người thường gặp phải những tình trạng như: đôi môi nứt nẻ, miệng nứt, loét lưỡi, hoặc da khô khi thời tiết chuyển đông. Để giải quyết vấn đề này, thì điều mà bạn cần làm là bổ sung thường xuyên thịt hoặc gan gà vào trong những bữa ăn hằng ngày của mình nhé. Bởi các nhà khoa học đã chứng mình được rằng, chất riboflavin (một loại vitamin B2) có trong gan và thịt gà có tác dụng đẩy lùi làn da khô và sửa chữa các mô bị thiệt hại trong cơ thể.
Lời kết:
Khô gà lá chanh là món ăn vặt tốt cho sức khỏe và là món quà dinh dưỡng ý nghĩa để tặng bạn bè người thân trong các dịp lễ , tết hoặc khi có dịp gặp gỡ bạn bè . Bên cạnh các món quà đắt tiền , bạn cũng đừng bỏ quên khô gà lá chanh , một món ăn dân dã , tiện dụng, thiết thực , dễ mua sắm online cho tất cả mọi người và mọi nơi .
Xem thêm:
Cách làm khô gà bơ tỏi
Cơm cháy rụm chà bông
Bánh đùi gà
Bánh gấu nhân kem
Tai heo ngâm mắm
Rong biển cháy tỏi
Ăn vặt giá sỉ
Các tìm kiếm liên quan đến món ăn vặt
Các món ăn vặt ngon rẻ
500 món ăn vặt
23 món ăn vặt hot nhất hiện nay
Các món ăn vặt ngon cho giới trẻ
Món ăn vặt Sài Gòn dễ làm
100 món an vặt dễ làm
Các món ăn vặt mùa hè dễ làm tại nhà
Các món ăn vặt dễ làm cho học sinh
