Mẹ đảm trổ tài làm mứt mãng cầu xiêm vừa ngon vừa lạ còn sang hết nấc

Mãng cầu xiêm là loại trái cây có quanh năm và được coi là đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Mứt mãng cầu xiêm khi thành phẩm có vị chua chua thanh thanh cực kỳ dẻo, không thể nhầm lẫn với bất kỳ hương vị mứt nào khác!

Chị Trần Thanh Hiền hiện đang sinh sống và làm việc tại Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh. Là một giáo viên, ngoài công việc giảng dạy, cô còn rất thích nấu ăn. Vì tính chất công việc của chồng thường xuyên đi công tác nên khi về nhà anh chỉ muốn ăn cơm vợ nấu. Hai con chị Hiền cũng chỉ thích những món mẹ nấu, hầu như cả ngày bếp núc và lò nướng đều đỏ lửa.

Tham khảo thêm  Cách làm mứt nghệ vừa ngon miệng lại đẹp da nhâm nhi ngày Tết

Mỗi năm cứ đến dịp Tết đến xuân về, chị Thanh Hiền thường bắt tay vào làm các loại mứt để cả nhà nhâm nhi và bày lên mâm bánh kẹo đãi khách. Mứt sầu riêng của chị rất được săn đón vì vừa ngon, vừa lạ nên chị Hiền làm năm nào cũng có. Hôm nay chúng ta cùng Hiền học làm mứt mãng cầu xiêm đón Tết nhé!

Mẹ đảm đang làm món mứt mãng cầu xiêm vừa ngon vừa lạ, hết sảy - 1

Tài nguyên:

– 1,6kg mãng cầu xiêm thịt.

– 500g đường trắng.

– 1 ống vani.

Giấy bóng kính để gói mứt.

Mẹ đảm đang làm món mứt mãng cầu xiêm vừa ngon vừa lạ, hết sảy - 3

Chế tạo:

– Mãng cầu xiêm chọn vỏ vàng, nhẵn mịn, gai mềm, khoảng cách giữa các gai rộng thì mứt sẽ dẻo hơn.

Tham khảo thêm  Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết

Mẹ đảm đang làm món mứt mãng cầu xiêm vừa ngon vừa lạ, hết sảy - 4

– Mãng cầu xiêm mua về gọt bỏ vỏ, rửa qua nước lạnh.

– Dùng nĩa tách mãng cầu thành từng khoanh nhỏ, bỏ hết hạt, lấy 1,6kg thịt.

Mẹ đảm đang làm món mứt mãng cầu xiêm vừa ngon vừa lạ, hết sảy - 5

– Ướp mãng cầu + đường khoảng 3 tiếng cho thấm vị.

Mẹ phụ trách cách làm mứt mãng cầu xiêm vừa ngon vừa lạ, chiều hết mình - 6

Sau khi ướp, cho mãng cầu vào chảo và bắt đầu sên. Sên lửa nhỏ, dùng đũa đảo nhẹ đến khi mãng cầu sệt lại thì rắc vani vào trộn đều. Tắt bếp.

Mẹ đảm đang làm món mứt mãng cầu xiêm vừa ngon vừa lạ, hết sảy - 7

– Trải mứt ra khay rồi phơi trong 2-3 nắng cho mứt khô hẳn. Thỉnh thoảng lật mứt để mứt khô đều.

Mẹ phụ trách cách làm mứt mãng cầu xiêm vừa ngon vừa lạ, chiều hết mình - 8

– Dùng giấy bóng kính để quấn mứt dài ngắn tùy thích, xoắn hai đầu lại.

Tham khảo thêm  Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt

Mẹ đảm đang làm món mứt mãng cầu xiêm vừa ngon vừa lạ, hết sảy - 9

Mẹ đảm đang làm mứt mãng cầu xiêm vừa ngon vừa lạ, hết sảy - 10

– Cho mứt vào lọ thủy tinh để dùng dần. Để ngăn mát tủ lạnh sẽ để được lâu hơn.

Mẹ đảm đang làm món mứt mãng cầu xiêm vừa ngon vừa lạ, hết sảy - 11

Chúc may mắn!

Theo Hải Đường (Khám phá)

Khô Gà Sỉ cung cấp các loại khô heo giá sỉ giao hàng toàn quốc.
Để có được giá sỉ kinh doanh đồ ăn vặt hot hit nhất thị trường, vui lòng liên hệ 0973.882.057.

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *