Lạ miệng với công thức làm mứt đậu trắng dẻo thơm béo ngậy

Bạn đã từng nghe đến món mứt đậu trắng chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ lỡ bài viết này, Khô Gà Sỉsẽ mách bạn cách làm mứt đậu trắng dẻo beo béo cực hấp dẫn. Vào bếp thôi nào!

Vì hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều vitamin nên đậu trắng rất tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu trắng là một trong những thực phẩm vàng cho tim mạch vì nó chứa rất ít chất béo và calo nhưng lại giàu kali – chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, Đậu trắng còn giúp cải thiện tiêu hóa, kiểm soát lượng đường trong máu, giúp xương chắc khỏe, duy trì huyết áp ổn định và tăng cường thị lực. Nhìn thì có vẻ nhỏ nhưng mỗi hạt đậu trắng đều rất tốt cho sức khỏe. Để hấp thụ các chất dinh dưỡng từ đậu trắng, bạn có thể chế biến đậu trắng thành nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này, Khô Gà Sỉsẽ bật mí món mứt đậu trắng lạ miệng mà vô cùng bổ dưỡng. Tham khảo ngay!

Vật chất

• 400g đậu trắng
• 100g đường
• Một ít muối

Cách làm mứt đậu trắng

Bước 1: Ngâm đậu

Đậu trắng bạn ngâm khoảng 3-4 tiếng cho nở ra. Rửa sạch với nước và để ráo.

Bước 2: Luộc đậu

Chuẩn bị một nồi nước, cho đậu trắng và một chút muối vào đun sôi. Đun sôi trong 30 – 35 phút để đậu mềm. Sau khi luộc chín, bạn vớt đậu ra Ngâm trong nước đá khoảng 5 phút để đậu được giòn. Sau 5 phút, vớt ra để ráo.

Bước 3: Ướp đường

Cho 100g đường vào đậu trắng, trộn đều rồi ướp khoảng 3-4 giờ để đường tan và ngấm vào đậu.

Bạn có thể thêm đường nếu thích ngọt hơn nhé!

Bước 4: Sên mứt

Bạn đổ đậu vào chảo rồi bắt đầu sên. Ban đầu, bạn có thể Sên với lửa vừa, khi nước cạn thì để lửa nhỏ. rồi đảo nhẹ tay để đậu không bị nát.

Bạn sên khoảng 30 – 40 phút rồi tắt bếp. Sau khi nhấc khỏi bếp, bạn tiếp tục sên khoảng 5 – 7 phút để mứt ráo nước.

Chờ mứt nguội rồi cho vào lọ đậy kín dùng dần.

Ghi chú: Có thể mất nhiều thời gian hơn tùy thuộc vào độ khô và chắc của mứt bạn muốn. Tuy nhiên, càng khô mứt sẽ để được lâu hơn. Mứt mềm và chảy nước, sau đó để mứt mềm và chảy nước.

Khi bắc chảo ra khỏi bếp, bạn sên mứt bằng cách lắc nhẹ chảo. Chú ý Không dùng đũa, thìa khuấy mạnh vì sẽ làm đậu bị nát.

Những sản phẩm hoàn chỉnh

Vậy là món mứt đậu trắng đã hoàn thành. Màu trắng ngà của mứt trông rất đẹp mắt phải không các bạn. Làm món mứt này để ăn vặt hoặc đãi khách đến nhà. Mứt đậu có vị ngọt thanh, khi ăn có mùi thơm nhẹ nên rất ngon. Một món ăn ngon, dễ làm và bổ dưỡng như vậy thì không thể bỏ qua được đúng không nào? Nhanh tay làm thử và trổ tài thành phẩm nào!

Hy vọng với bài viết này, bạn đã có thêm một công thức mới vào sổ tay nấu ăn của mình. Không chỉ có mứt đậu trắng mà Khô Gà Sỉcòn rất nhiều công thức khác đang chờ bạn khám phá. Hãy thường xuyên theo dõi để biết thêm nhiều món ngon chiêu đãi cả nhà nhé!

Xem thêm:

>> Cách làm mứt bí trắng giòn

>> Cách làm mứt dừa hạt lựu thơm ngon đón Tết

>> Cách làm mứt hoa hồng Đà Lạt ngon nổi tiếng

Mua đậu trắng tại Bách hoá XANH:

Trải nghiệm hay Bách hóa XANH