Khô gà các kiểu thì đã quá quen thuộc với những người sành ăn vặt, nhà nhà người người đều mua và ăn món này vì vị thơm ngon cũng như tiện lợi mà chẳng hề gây béo bụng của món này. Vừa rồi ở nhà nghỉ dịch thời gian dài quá lại tính làm món khô gà lá chanh này cho nhà và gói tặng họ hàng để cùng nhâm nhi vì thịt gà vừa rẻ lại tươi ngon. Vì dịch nên cũng không dám lang thang bên ngoài nhiều nên chẳng cách nào tìm được lá chanh… Tưởng rằng kế hoạch đã phá sản, nào ngờ anh xã chẳng bao giờ nấu ăn mà lần đầu vào bếp trổ tài đã thành công mỹ mãn với món khô gà bơ tỏi mà mọi nguyên liệu đều có sẵn trong bếp rồi còn nói với mỗi miếng khô gà bơ tỏi vừa béo vừa ngọt như vợ của anh làm mình sướng cười tít cả mắt.
Khô gà mà ăn với bơ tỏi, món này nghe mới lạ quá?
Khô gà là một món vừa lạ mà quen, quen là bởi vì khô gà là món ăn đã quá quen thuộc với giới trẻ nhưng hương vị bơ tỏi sẽ quen thuộc với người phương tây hơn, ấy vậy mà hai hương vị khô gà và bơ tỏi kết hợp lại trở thành một món ăn vặt có mùi vị siêu hấp dẫn. Món ăn hòa giữa các vị măn mà của thịt, vị ngọt của tỏi và thơm béo của bơ, vừa nghe thôi đã làm các tâm hồn ăn uống không thể kiềm chế . Không những vậy, nếu bạn là một tín đồ của vị cay the, một chút ớt khô sẽ làm món ăn tăng lên một tầng vị giác độc đáo, là món nhắm với bia trong những lúc chén chú chén anh thì còn gì bằng .
Anh xã mình chẳng bao giờ vào bếp nhưng với những món ăn đồ nhắm thì lại rất duyên dáng trong nấu nướng. Mình vẫn hay ghẹo rằng không biết đã được cô nào bán khô gà chỉ cho tuyệt chiêu gì mà làn ngon ngất ngây vậy… rồi ổng lại bảo hay ổng nghỉ làm đi kinh doanh đồ khô. Hai đứa đang rảnh nên cũng đang tìm ý kinh doanh thêm những mặt hàng thực phẩm online vì có dịch mới thấy kinh doanh online cũng hợp lý quá đi đấy chứ .
Khô gà bơ tỏi làm thế nào cho ngon?
Để bắt đầu ý tưởng kinh doanh, thay vì như người khác sẽ tìm tòi cách thức mở trang web hay nhập hàng, hai vợ chồng với tâm hồn ăn uống như tụi mình quyết định lăn vào bếp ngay . Bây giờ thì nhờ có các trang web online và cả youtube nên có thể học mọi thứ trên chiếc ipad nhỏ xíu. Thế là hai vợ chồng sắm sửa ngay nguyên liệu và bắt tay vào làm.
Nguyên liệu làm khô gà bơ tỏi
Nguyên liệu của món khô gà bơ tỏi cực dễ tìm mà nhà nào cũng có , chẳng phải đi ra chợ nên chẳng phải lo khẩu trang mắt kính để phòng dịch, gọi luôn siêu thị họ mang gà tới cho tiện và chỉ trong vòng 30 phút , mọi nguyên liệu đã sẵn sàng trên bàn bếp bao gồm:
- 1 kg thịt ức gà công nghiệp (vì nhà ở thành phố kiếm con gà ta bây giờ khó chẳng khắc gì lá chanh nên mua luôn siêu thị cho an tâm lại phòng dịch)
- 1 hộp bơ thực vật (nhớ là bơ lạt nha vì thịt mình sẽ ướp nên bơ mặn thì vị lại đậm quá không ngon)
- Nước mắm, đường , tiêu , hành , tỏi , ớt, dầu điều , gừng, sả , muối, giấm (những món này thì nhà nhà có lẽ đều đã trữ từ trước dịch vị sợ phải cách ly đúng hem )
Nguyên liệu tươi rói đã sẵn sàng và anh xã mình bắt tay ngay vào thực hiện.
Cách làm Khô gà bơ tỏi
Sau đây là cách làm khô gà bơ tỏi đơn giản theo từng bước mà bạn có thể thực hiện dễ dàng:
- Đầu tiên là luộc gà, Thịt gà sau khi mua về, làm sạch, bóp muối với giấm để khử mùi, rồi rửa lại bằng nước lạnh.Đập dập củ hành tím, nướng củ gừng rồi đập dập, sả cắt khúc cho vào nồi cùng với gà và cho nước vào ngập gà rồi bắt đầu bật bếp đến khi gà sôi 5 phút là có thể tắt bếp và ủ thêm 30 phút để gà chín đều trước khi vớt gà và rửa qua nước lạnh nhiều lần cho thịt gà săn chắc (Trong lúc chờ gà chín , mình đã hỏi chồng mình vì sao không đem gà này đi áp chảo cho nhanh thì cũng là một cách làm chín gà . Vì hai đức cũng không biết nên tìm hỏi chị Google thì được giải thích rằng việc chiên nấu sẽ làm gà bị ám dầu mỡ và khử hết nước trong thịt gà nên sẽ không còn nước dẫn gia vị vào thịt khi sao khô, vì vậy đừng cố gắng thử chiên gà hay áp chảo thịt để làm khô gà nhé.)
- Tìm hiểu xong về vụ chiên gà thì thịt gà cũng đã nguội và ráo nước, tụi mình xé nhỏ gà theo sớ, miếng gà bên mình xé sợi hơi to để ăn cho đã them với thịt không bị vỡ vụn nếu tụi mình sao khô thịt quá tay , cũng là một bí quyết cho các bạn đó nhé)
- Thịt gà xong khi xé sợi sẽ cần được ướp cho thêm phần ướt át mặn mà trước khi đem lên chảo sao khô. Gia đình mình gia giảm lại các gia vị cho vừa ăn. Nước mắm, đường, dầu điều, bột ớt Hàn quốc, ngũ vị hương và tiêu vào trộn đều với nhau. Đừng ngại mang bao tay và trộn gà cho đều vị nhé , nhất là nếu lượng thịt gà nhà mình làm nhiều để cho tặng họ hàng bè bạn.
- Tuy nhiên khô gà bơ tỏi mà thiếu tỏi thì thật là sai trái. Bạn nhớ đập dập tỏi sơ cho tinh dầu tỏi được tiết ra nhưng chỉ xắt lát trước khi trộn tỏi vào hỗ hợp gà và cho hỗn hợp nghỉ ngơi 30 phút để gia vị được thấm tháp vào thịt gà cho thêm phần đậm đà.
- Thịt gà đã thấm đều gia vị thì bắt đầu vào công đoạn chính là sao khô thịt gà, một công đoạn cực kỳ thú vị. Chuẩn bị 1 cái chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi vàng tỏi thơm rồi cho bơ lạt vào nấu chảy. Sau đó, cho thịt gà đã ướp vào chảo, thêm 1/2 chén nước luộc thịt vào rồi xào với lửa nhỏ thật đều tay. Với cách làm này thì đợi đến khi chảo cạn nước, gà khô cạn hết nước thì điều chỉnh lửa ở mức nhỏ nhất. Đồng thời, luôn đảo đều tay để thịt tơi ra, cho thêm ớt khô nguyên trái vào. Khô gà đã khô ráo đạt chuẩn, nêm thấy vị vừa ăn thì tắt bếp. Thế là món khô gà bơ tỏi thơm ngon đã hoàn thành và sẵn sàng xơi ngay.
Kinh doanh khô gà bơ tỏi online … vợ chồng mình lên ngay kế hoạch.
Làm xong món khô gà bơ tỏi, nhân lúc vợ chồng nhâm nhi thưởng thức thành quả sau một buổi chiều lay hoay trong bếp thì cũng lên kế hoạch kinh doanh khô gà bơ tỏi homemade. Khô gà bơ tỏi thành quả thực sự rất quyến rũ và gây nghiện. Khác với khô gà lá chanh, khô gà bơ tỏi không có vị nhẫn của lánh chanh mà đượm vị béo của bơ nhưng không ngấy mà lại ngọt ngào vị tỏi phi nguyên miếng kết hợp với sự đậm đà của thịt gà nguyên sớ, đôi khi lại xít xoa vì hạt ớt xen ké trong từng sợi gà. Không chỉ hương vị , màu sắc vàng đỏ lấp lánh của dĩa khô gà bơ tỏi bắt mắt cả với những người sành ăn nhất . Một món ăn được thưởng thức trọn vẹn từ vị, sắc, hương nên không thể bỏ lỡ kế hoạch kinh doanh với món ăn hothit này .
Sau thành công của món ăn nhà làm, hai vợ chồng mình cũng làm một ít khô gà bơ tỏi tặng hàng xóm và họ hàng, ai cũng khen ngon nhưng mỗi người lại có một ý kiến, có người thích vị gà bơ tỏi nhưng có người lại thích vị khô gà lá chanh, có người thích gà giòn, có các chị lại thích khô gà dai. Cả vị mặn ngọt mỗi người cũng có ý kiến khác nhau như người miền trung ưa vị cay nồng còn người miền nam lại thích vị ngọt đậm. Với quá nhiều ý kiến như vậy, nếu chỉ có hai đứa mình vừa làm homemade thì sẽ vất vả lắm đây nên hai vợ chồng quyết định lên mạng tìm hiểu học hỏi thêm và biết được rất nhiều điều thú vị về kinh doanh món ăn này và đúng là bất kỳ nhu cầu nào của khách liên quan đến khô gà đều được rất nhiều các đơn vị chuyên nghiệp đáp ứng chỉnh chu, ngon , đẹp mắt lại hợp vệ sinh.
Gía khô gà rất đa dạng tùy theo nhu cầu của khách nhưng đừng ham rẻ kiếm lời vì vừa mất uy tín lại hại sức khỏe của chính mình vì dễ thấy những người kinh doanh khô gà lại là người ghiền khô gà nhất, từ ghiền khô gà và muốn lây cơn ghiền cho mọi người . Theo bên mình khảo sát giá, thì khô gà lá chanh đang từ 80k-120k/1kg trước khi đóng gói, Khô gà bơ tỏi đặc biệt có giá tầm 170k-190k/1kg. Tính ra với tiền nguyên liệu và tiền công thì giá đó rất đáng, tiền nào của đó và mua hàng còn ở sự an tâm về chất lượng thực phẩm. Nếu mình đóng gói và bán thêm phối hợp với nhiều loại thực phẩm khô khác thành các combo hoặc các gói quà tết thì tuyệt vời không gì bằng. Đây là những món vừa có thể ăn vặt, vừa có thể ăn chính với cơm cháo hoặc bánh mì , phù hợp với mọi độ tuổi. Kinh doanh online vừa đem lại lợi ích kinh tế, vừa hỗ trợ cho nhiều người cùng có công việc làm nhất là trong mùa dịch này như các anh shipper, các bạn trẻ hỗ trợ đóng gói hay lằm công tác quảng cáo . Thế nên kinh doanh khô gà bơ tỏi mùa dịch lại có nhiều lợi ích vậy, nên gia đình mình lại rủ vài người bạn cùng bắt tay vào làm ngay luôn cho nóng hổi, vừa thổi vừa ăn.
Đừng bỏ qua khô gà bơ tỏi, món ăn hot hit hiện nay, không thể tự làm thì cứ mạnh tay order để thưởng thức món ăn vặt tuyệt vời này.
Nếu bạn muốn mua sỉ khô gà thì nhanh tay liên hệ 0973882057 nhé.
Xem thêm:
Cơm cháy rụm chà bông
Tai heo ngâm mắm
Bánh đùi gà
Món ăn vặt dễ bán
Da heo chiên giòn
Hạt sen khô sấy
Thập cẩm sấy
Khô mực một nắng
Khô heo cháy tỏi
Khô gà lá chanh
