Hướng dẫn cách làm bò một nắng Krông Pa món bò một nắng ngon

Hướng dẫn cách tẩm ướp món bò một nắng Krông Pa cũng không quá phúc tạp, hương thơm của bò một nắng khi nướng quyện vào mùi cay nồng của những loại rau, nước gia vị để chấm sẽ tạo nện một hương vị thơm lừng khó lẫn vào đâu được, chỉ ngửi thôi cũng đã thấy ngon.

đặc sản đặc thù bò một nắng Krông Pa không phải chế biến từ loại bò quyền quý và cao sang như bò đất nước mặt trời mọc Nhật Bản, bò Mỹ, bò Úc mà đó là biến từ thịt bò cỏ có tính chất riêng của 1 vùng núi cao Krông Pa

Ở huyện Krông Pa, bò được chăn thả rong trên cánh đồng cỏ xanh tự nhiên xanh mượt trên vùng núi nên thịt bò tại chỗ này thơm, ngon & khỏe mạnh cứng cáp.

Bò một nắng Krong Pa còn được người dân ở chỗ này gọi bằng bò một nắng hai sương, nói vậy không phải là đem thịt bò ra phơi một nắng hai sương, mà ý nghĩa của nó là nói lên công cán của người trực tiếp dành thời gian chế biến món đặc sản đặc trưng này, chế biến đặc sản có danh tiếng này đòi hỏi và yêu cầu rất kỹ lưỡng công phu, tỉ mỉ và cự

Bò một nắng là món ăn được không ít người yêu thích nhất vào những dịp đặc biệt, lễ tết, khi ăn lại cảm thấy được mức độ ngọt của thịt bò, cay cay của ớt, thơm thơm tỏi, sả tương đối tốt.

Cách ướp thịt bò một nắng không khó chút nào, nếu như bạn chưa bao giờ biết cách nấu món ngon này thế nào chúng ta cũng có thể ghé qua bài viết này nhỏ dưới đây chia sẻ về cách thực hiện phía dưới:

Nguyên liệu chuẩn bị trước khi tẩm thịt bò một nắng:

Thịt bò đùi: 1,5Kg, nên chọn lựa thịt bò tơ

Sả: 2 cây_

Ớt xiêm xanh: 5–7 quả

Tỏi: 1 củ

Hành tím: 5 củ

hương liệu gia vị: Đường, muối, gia vị nêm, sa tế

Hướng dẫn cách ướp thịt bò một nắng:

Hành tỏi lột vỏ đi, băm nhỏ.

Sả bóc hết vỏ cứng ngoài, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Cho hành, tỏi, sả, ớt vào chén, trộn sao cho đều. Thêm 3,5 café muối + 1 café đường + 1,5 café gia vị nêm + 1 coffe sa tế. trộn cho đều tất tần tật lên.

Thịt bò rửa cho thật sạch, lấy khăn thấm cho khô rồi xắt thành các miếng bản to và dày, độ dày chừng 1–1,5 xen-ti-mét tuỳ theo bạn đang cầu. Hoặc xắt thành các miếng nhỏ tùy theo mong muốn dù vậy miếng thịt bò dày thì giữ được độ ngọt của bò.

Cách tẩm ướp bò một nắng Krông Pa

Thực hiện từ 7–9 giờ sáng.

để cho thịt bò vào chén và ướp với phần hỗn hợp hành, tỏi vào. Bạn đeo găng tay dùng nấu nướng để cũng có thể dàn trải phần hỗn hợp bao phủ trọn nhất miếng thịt bò.

ướp bò chừng 3 đến 4 tiếng cho ngấm gia vị.

Cách phơi bò một nắng Krông Pa

Vì thịt bò cần 1 khoảng thời gian cho thấm được gia vị cũng lâu, vậy nên bạn cần thực hiện thao tác & động tác tẩm ướp thịt bò một nắng này sớm & đến khoảng 9–10h sáng (hiện thời là thời điểm mặt trời lên cao), bạn để thịt bò ra những vật dụng đi phơi. để cho thịt bò thật thơm, ngon & đạt chuẩn thì bạn cần phải phơi thịt bò dưới nắng trong một ngày.

chúng ta cũng có thể phơi trực tiếp bò dưới nắng (có thể ở phía trên tầng thượng). Phơi ở các ngày NẮNG TO, phơi từ 9h sáng đến 4h chiều. Khi thấy thịt bò đã khô và cứng thì thịt đang được, còn nếu vẫn còn mềmvẫn mềm thì độ nặng của ngày hôm đó chưa đúng tiêu chuẩn do vậy bạn cần đem thịt hơi qua bếp than hồng để thúc đẩy thịt chín nhanh.

Bạn có thể phơi thịt bò trên bếp than hồng. Bạn để vỉ đựng thịt bò cách bếp than hồng tầm 1m. bếp than nóng vừa lửa, âm ấm. Hơi thịt trên than cháy đỏ hồng liên tục không ngừng, cứ cách một tiếng thì bạn trở mặt thịt 1 lần. Nên lưu ý canh thịt trong quá trình khi hơi than cháy đỏ. Khi thịt khô và cứng đi tức đã ổn.

gia vị chấm phù hợp đi kèm:

Mỗi một món đặc sản ngon đều không thể thiếu đồ chấm thích hợp đi kèm theo với nó. Bò một nắng cũng như vậy. Khi thưởng thức bò một nắng thì luôn luôn phải có nước chấm, nếu thiếu đi gia vị chấm đi cùng không thể thưởng thức một thức ăn ngon được toàn vẹn. nước gia vị để chấm đi cùng với bò một nắng đó chính là muối kiến vàng.

Chế biến muối kiến vàng phải đi vào trong rừng núi kiếm tìm từng ổ kiến vàng, còn chỉ chọn lấy trứng kiến, kiến non, tiếp sau về rang với muối hột, tiếp sau pha chế hỗn hợp muối kiến vàng theo thủ thuật gia truyền của người dân tộc thiểu số với tỷ lệ có lí không bị quá chua, không quá nặng mùi, mặn vừa vừa nhưng vẫn giữ được đặc trưng độc đáo của muối kiến vàng.

Hướng dẫn sơ chế sơ qua bò một nắng

Nướng sơ qua thịt bò đã được phơi ở cách bước trước. tới khi bò chín hoàn toàn, bạn xé vụn thịt bò ra (như xé khô nai vậy). Chấm với muối ớt chanh hoặc muối kiến vàng (đặc sản nổi tiếng Gia Lai). ăn kèm với ngò gai, rau salad, é trắng, quả cà chua, chuối non, dưa leo, khế loại chua.

và giờ bạn đã hiểu thêm cách thức để thực hiện món nhậu lai rai ngon ngay sau khi được chỉ dẫn cách ướp bò một nắng nữa rồi đó. Chỉ cần một tí chút thời gian học hỏi khám phá & bắt tay vào tiến hành thôi là bạn đã sở hữu những món ngon, chuẩn tại nơi bạn ở mà chất lượng rất bảo đảm nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công xuất sắc với cách chế biến khô bò một nắng mà mình giới thiệu thời điểm hôm nay.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *