Phân biệt bò khô thật và giả

Khô bò được người sản xuất kinh doanh hô biến từ thịt lợn/heo hoặc các loại vật liệu khác không phải thịt để có thể bán với giá khô bò hòng kiếm lợi nhuận cao. Dưới đây khogasi.com xin hướng dẫn tuyệt chiêu phân biệt khô bò thật và giả một cách ngắn gọn nhất.

Nếu bạn không có nhiều thời gian thì chỉ cần xem bảng mẹo phân biệt bên dưới nhé, chỉ có tốn 30 giây là bạn có thể phân biệt cực kỳ nhanh hàng ngon và hàng kém chất lượng rồi.

Nếu bạn có nhiều thời gian thì dành thêm vài phút để đọc hết bài viết nhé. Bên dưới là những đúc kết hết sức cô đọng dựa trên kinh nghiệm lâu ngày dài tháng của xưởng khô bò chúng tôi qua khoảng thời gian sản xuất khô bò giá sỉ số lượng lớn và feedback từ khách hàng đó.

MỤC LỤC

Mẹo phân biệt bò khô thật và giả / kém chất lượng
Tại sao phải phân biệt bò khô hàng giả
Khô bò giả vs khô bò kém chất lượng là gì?
Cách phân biệt khô bò thật và khô bò giả
Hướng dẫn bảo quản thịt bò khô
Thông tin thêm về giá thịt bò khô tại xưởng khô bò,heo gà khogasi.com

Mẹo phân biệt bò khô thật và giả / kém chất lượng

Tiêu chí đánh giá	Bò khô thật / khô bò hàng ngon	Bò khô giả/khô bò kém chất lượng
Màu của khô bò	Vàng sẫm đậm, có hơi sậm, thớ thịt dài, dầy và to	Màu khá tươi, không có vẻ tự nhiên lắm, do đó là màu của phẩm màu pha trộn vào
Cảm nhận bằng tay	Có độ dai và đàn hồi, khi dùng tay kéo hoặc xé phải dùng khá nhiều lực để xé	Dùng tay đè lên miếng khô bò và kéo thử thì sẽ thấy màu dính vào tay đó chính là phẩm màu quá nhiều
Mùi hương	Có mùi đặc trưng của bò, khi ăn vào sẽ thấy có vị ngọt thịt bò, hương vị thì tuỳ bên sản xuất	Mùi bò không đậm, khi ăn vào thì ai nhạy cảm sẽ cảm thấy đó là mùi thịt heo hoặc các loại thịt nào đó khác không phải bò. Tuy nhiên nếu làm từ các nguyên liệu khác không phải thịt thì đôi khi cảm nhận kỹ còn sẽ thấy mùi hôi hoặc mùi hắc nhẹ
Giá cả	Giá lẻ > 500.000/kg Giá sỉ trong khoảng 300.000 đồng Hãy đến Khogasi.com để lấy sỉ giá tốt nhất	80.000 – 200.000đ/kg.

Liên hệ ngay với KhoGaSi

HOTLINE TƯ VẤN & ĐẶT HÀNG NHANH 0973.882.057

Giao hàng cực nhanh bằng Grab/Goviet. Quý khách sẽ có hàng trong vòng 30-60 phút trong khu vực nội thành TP. Hồ Chí Minh

Quét mã để được tư vấn miễn phí qua ZALO

Tại sao phải phân biệt bò khô hàng giả

Khô bò được biết đến rất lâu và là món ăn khoái khẩu của rất nhiều tín đồ ăn đặc sản. Trong khô bò có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như chất đạm, sắt, magie,… tuy nhiên một số vitamin dễ phân huỷ bởi nhiệt độ sẽ mất đi một phần trong quá trình chế biến, sấy khô. Trở thành món ăn gần như không thể thiếu trong các buổi tiệc tùng họp mặt, teambuilding của rất nhiều người và nhóm bạn bè quay quần tụ họp bên nhau

Khô bò thật, khô bò giả là mối lo của rất nhiều anh chị em khi móc hầu bao chi cho món ăn ngon lành như không kém phần sang trọng này. Để có thể điểm qua vài nét phân biệt thịt bò khô thật – già xin các bạn vui lòng đọc qua các đặc điểm được mô tả dưới đây

Cách phân biệt khô bò thật và giả thịt bò khô là mối lo của rất nhiều người trong thời đại ngày nay, thì hầu như món gì cũng có thể làm giả được, và hàng thật hàng giả lẫn lộn trên thị trường rất khó để có thể biết cách phân biệt đâu là hàng xịn và khi bỏ tiền ra mua có xứng đáng hay không. Nguyên nhân cốt lõi nữa chính là sức khoẻ của bản thân, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ thì chúng ta nên có sự quan tâm sâu sắc kỹ lưỡng hơn.

Khô bò giả vs khô bò kém chất lượng là gì?

Do có rất nhiều câu hỏi được gởi về khogasi.com về vấn đề này nên xưởng khô bò, gà, heo giá sỉ chúng tôi đã dành rất nhiều thời gian tìm tòi, mua thử các sản phẩm giả về Nghiên cứu để có thể cho ra được những đặc điểm đặc trưng nhất, dễ phân biệt nhất cho quý anh chị có thể sử dụng làm cẩm nang bỏ túi và có thể lấy ra áp dụng bất cứ lúc nào.

Hiện tại trên thị trường có 2 loại khô bò được gọi là hàng giả như sau:

Loại 1: khô bò được làm từ thị heo, thịt gà và các loại bò đồng lạnh kém chất lượng được làm nhái theo khô bò thật và khá giống khô bò hàng xịn

Loại 2: Thịt bò khô được làm từ các nguyên liệu thực phẩm không phải thịt bò mà dùng các loại nguyên liệu khác không phải thịt đơn cử như cao su, sắn dây, mì căng, bột mì, rồi sau đó tẩm ướp các loại hoát chất độc hại để nhằm tăng trọng lượng và tạo độ dẻo dai cho sản phẩm để khách hàng khó có thể phân biệt được khi tiêu dùng

Khô bò giả được cho rằng được sản xuất bởi các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ hoặc theo đơn đặt hàng của các thương lái chạy theo lợi nhuận giá rẻ mà được làm ra để phục vụ đối tượng khách hàng ham rẻ hoặc thiếu hiểu biết. Vì vậy người tiêu dùng chúng ta nên trang bị cho mình cách lựa chọn và phân biệt để có thể không mua lầm gây nên tình trạng tiền mất tật mang khi mua khô bò về sử dụng.

Thực ra rất dễ mua lầm sản phẩm giả vì thị trường còn có một loại khô heo giả bò và một số đơn vị làm rất giống khô bò và trộn 2 loại này với nhau thành ra rất khó có thể phân biệt được.

Dựa trên khảo sát của xưởng khô gà, bò heo khogasi.com thì có hai loại thịt thông dụng nhất được phân phối ra thị trường như

Loại thứ nhất: Thịt bò khô làm từ 100% thịt bò hoặc thịt trâu sấy khô

Vì bản chất thịt bò và thịt trâu rất giống nhau nên khi làm thịt khô thì thực sự là rất khó phân biệt từ mùi vị lẫn độ dai của thịt, và hầu như không thể phân biệt bằng mắt thường

Loại thứ 2: hỗn hợp thịt heo được sấy và làm gia vị khô bò

Khi sử dụng thịt heo thì cũng gần giống như thịt trâu, rất khó để có thể phân biệt khô bò được làm từ thịt heo, nhưng nếu để ý một tí ta có thể tạm phân biệt được sớ thịt heo khá khác thịt bò và độ dai của thịt heo cũng dai hơn và cứng hơn thịt bò, thịt khô bò có độ mềm vừa phải và độ ngọt của thịt bò trong từng thớ thịt khi ăn vào.

Cách phân biệt khô bò thật và khô bò giả

Cách 1: Phân biệt khô bò thật dựa vào hình thức sản phẩm

Về màu sắc thì khogasi.com nhận thấy hàng khô bò chính tông sẽ có màu không đẹp lắm, cụ thể là màu tối vì thịt bò bản thân nó đã có màu tối rồi. Trong khi đó hàng giả thì thường có màu sang sậm hoặc màu đỏ rất bắt mắt.

Ta có thể phân biệt được đâu là hàng thịt bò khô chính tông và hàng giả. Khô bò thật sẽ có màu vàng sẫm, sợi dài to, thớ thịt chắc chắn không bị bở, bạn nên để ý, ăn thử đó là độ mềm dai, và bở là hai tính chất hoàn toàn khác nhau. Thịt bò giả có màu sắc đỏ hoặc đỏ sẫm bởi được tẩm hoá chất nhiều, phẩm màu nhiều. Sợi thịt bò khô hàng giả thường rất ngắn, bở và nhỏ, đơn giản vì người ta cố tình làm cho nó giống với khô bò thật nên không thể so sánh trực tiếp được khi để hai loại kế bên nhau.

Cách 2: Phân biệt Khô bò thật giả dựa vào cảm giác sờ của tay (xúc giác)

Khi cầm phải miếng bò giả thì rất dễ dính màu vào tay, còn hàng bò khô thật thì tay sẽ không bị dính màu.

Các phân biệt kế tiếp là xúc giác, khi cầm miếng thịt bò thật trên tay và xé thử ta có thể cảm nhận độ dẻo dai của từng sớ thịt, khi dùng tay xé từng sợi ra thì không thể chỉ dùng lực nhẹ, mà dùng lực nhiều hơn vì độ đàn hồi của sợi khô bò là rất tốt. Trái lại thịt bò khô được làm từ thịt heo bẩn hay thịt kém chất lượng, đồng lạnh sẽ khá bở và rất dễ rời rạc ra, dùng tay xé nhẹ có thể rơi ra và ăn cũng không hề ngon mà toàn mùi gia vị, mất độ ngọt của thịt vốn có.

Khi xé thớ thịt ta chỉ có thể xé theo thớ của thịt bò chứ không thể xé theo hướng khác mà mình muốn được, còn hàng bò khô giả thì thường nó khá rời rạc, có thể xé theo bất kì chiều nào mình muốn.

Cách 3: Phân biệt dựa vào mùi vị của khô bò ngon

Đây là cách cực kỳ đơn giản và hiệu quả khi dùng mùi vị của khô bò để phân biệt hàng thật và hàng kém. Thịt bò khô hàng xịn sẽ có mùi vị rất nồng, hàng giả thì dù đã được tẩm ướp rất nhiều gia vị để có thể đạt được độ giống hết mức có thể nhưng khi ta ngửi vào thì sẽ nhận thấy một ít mùi hắc hắc. Ngoài ra khi ăn thử thì hàng bò khô thật sẽ có vị cay và ngọt, mặn vừa phải. Trong khi đó hàng giả hoặc hàng kém chất lượng sẽ thấy rất ngọt do ướp quá nhiều đường, ngoài ra đôi khí còn có vị đắng và khó chịu do các hoá chất để tạo ra mùi bò.

Trên đây là những kinh nghiệm cá nhân của xưởng khô bò, heo, gà khogasi.com đúc kết từ trải nghiệm kinh doanh qua nhiều năm và tổng hợp thêm ở các khách hàng và các nguồn tin khác trên internet. Mong quý vị và các bạn có thể nhận biết và phân biệt được hàng xịn khi mua hàng.

Hướng dẫn bảo quản thịt bò khô

Hạn sử dụng 6 tháng – 1 năm

Thông thường sau khi sản xuất xong thì khô bò thường được hút chân không rất kỹ lưỡng nên hầu như không có oxy lọt vào trong từ đó có thể bảo quản rất lâu từ 6 tháng đến tối đa 1 năm trong điều kiện thoáng mát, không để ngoài ánh sáng mặt trời và chưa khui túi ra sử dụng. Còn nếu trong trường hợp đã mở bao bì ra trồi thì oxy và các loại vi khuẩn trong môi trường đã lọt vào trong.

Do đó nếu không biết cách bảo quan thì sản phẩm khô bò rất dễ hư hỏng nhanh chóng. Để có thể bảo quản khô bò nhanh chóng và lâu hơn nhằm ăn trong thời gian lâu dài bạn cần lưu ý các điều sau đây

Cột kín, ép hết không khí ra ngoài túi khô bò

Nếu chưa sử dụng thì đừng nên mở túi/hũ khô bò ra nhằm tránh không khí lọt vào trong túi sản phẩm

Ép hết không khí ra ngoài túi/hũ

Trong trường hợp mở ra sử dụng nhưng dùng không hết thì bạn nên cột kỹ túi lại hoặc bỏ vào hộp đồng chặt lại, kéo hết không khí ra ngoài

Bỏ vào ngăn đá tủ lạnh

Sau đó bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh để hạn chế sự lây lan và sinh trưởng của vi khuẩn khi chúng xâm nhập vào nếu bạn muốn trữ lâu thật lâu mà vẫn có thể giữ được hương vị tươi ngon lúc mới mua. Khi ăn lấy từ ngăn đá ra thì để ngoài không khí tầm 10-15 phút để thịt bò khô xả lạnh và trở về tình trạng ban đầu.

Bỏ khô bò vào ngăn mát tủ lạnh

Nếu đã khui nhưng ăn ngay trong vòng vài ngày thì bạn chỉ cần cột kín là đủ, hoặc bỏ vào tủ mát là đủ nhé. Không cần thiết phải bỏ vào tủ đá khi lấy ra miếng khô sẽ bị cứng khó ăn

khô bò miếng loại ngon giá rẻưởng sỉ khogasi

khôbòcụcthỏingonloạigiásỉchokháchvípcủashopkhogasi

Thông tin thêm về giá thịt bò khô tại xưởng khô bò,heo gà khogasi.com

Để làm được một kg thịt bò khô thì thường tốn khoảng 1.8-2.5kg thịt bò tươi (tuỳ theo độ khô, ướt của khô bò thành phẩm) nên giá thành của khô bò khá cao chứ không hề rẻ. Tính theo giá thị trường thì thịt bò dùng để sản xuất khô bò chính là loại thịt có giá thành khá đắt, tầm 220.000/kg (giá chợ) còn giá mua sỉ hàng tấn số lượng lớn của xưởng sản xuất sẽ trong khoảng 150.000/kg. Nên tính cả công thợ, máy móc, điện nước, nhân công, lợi nhuận bán hàng thì giá 1kg thịt bò khô giá sỉ đâu đó trong khoảng 300.000/kg đến 350.000/kg và giá lẻ trong khoảng 450.000/kg đến 750.000/kg thì đó mới là hàng đúng giá thật.

Tuy nhiên không phải cứ mua hàng đắt tiền là hàng thật, bạn phải ăn thử và cảm nhận dựa vào các đặc điểm, kinh nghiệm nêu trên của khogasi.com để có thể phân biệt được hàng chính gốc.

Kết: Vừa rồi là những thông tin liên quan đến việc phân biệt khô bò thật và khô bò giả, chỉ cần để ý những điểm cốt lõi trong khung phân biệt của xưởng khô bò, heo gà: khogasi.com là bạn có thể nắm được bí kíp bỏ túi cho mình rồi. Thật là dễ dàng để có thể chọn cho mình một món khô bò ngon và chất lượng phải không nào. Chúc các bạn có sự lựa chọn đúng đắn và đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của mình khi ăn đúng hàng xịn thơm ngon khi mua hàng nhé.