Ngô là một trong những thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn cứ làm món ngô luộc hay ngô chiên thì quá nhàm chán. Vì vậy, hãy “note” ngay 2 cách nấu chè bắp dưới đây, đảm bảo chồng con bạn ai cũng mê!
Ngô chứa một lượng lớn tinh bột cùng với các khoáng chất khác như chất xơ, vitamin,… giúp cung cấp đầy đủ nguồn năng lượng cần thiết cho các hoạt động của con người. Vì vậy chúng được đưa vào thực đơn mỗi ngày bằng cách chế biến với nhiều món ăn khác nhau. Sau đây, Khô Gà Sỉ sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách chế biến ngô mới lạ và hấp dẫn.
Đầu tiên Lợi ích của ngô đối với sức khỏe
– Cung cấp năng lượng: Ngô chứa hàm lượng tinh bột cao nên người ăn có thể bổ sung năng lượng ngay lập tức.
– Hỗ trợ giảm cân: Tuy là thực phẩm giàu tinh bột nhưng lại chứa ít calo và ít đường sucrose nên được xem là nguồn cung cấp năng lượng cần thiết cho người ăn kiêng.
– Ngăn ngừa táo bón: là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, ngô có công dụng hỗ trợ hoạt động của đường ruột, chống táo bón.
– Kiểm soát bệnh tiểu đường: Hàm lượng chất xơ trong ngô có tác dụng làm chậm tốc độ chuyển hóa glucose, giúp duy trì lượng đường trong máu ở mức trung bình.
– Giảm nguy cơ ung thư: Chất chống oxy hóa trong ngô có khả năng chống lại các gốc tự do gây ung thư và hàm lượng phenol và axit ferulic có khả năng ngăn ngừa các khối u ở vú và gan.
– Ngăn ngừa thiếu máuNgô chứa các khoáng chất cần thiết trong việc điều trị bệnh thiếu máu, tái tạo hồng cầu như vitamin B12, axit folic và sắt.
– Hỗ trợ tim mạchNgô chứa sự pha trộn tối ưu của các axit béo, do đó cho phép axit béo omega-3 loại bỏ cholesterol xấu. Điều này giúp ngăn ngừa các động mạch bị tắc nghẽn, giảm huyết áp và giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
>> Tham khảo chi tiết: Những lợi ích tuyệt vời khi ăn ngô mà bạn nên biết
2 Hai cách nấu ngô ngon
2.1 Súp ngô
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách nấu nướng
– Bước 1: Gọt vỏ, bỏ râu và rửa sạch 2 trái ngô nếp, dùng dao bào hạt ngô. lọc bỏ bã và cho vào bát.
– Bước 2: Cho cùi bắp vào nồi với 500ml nước và đun sôi trong 20 phút
– Bước 3: Lấy cùi ngô ra khỏi nồi và Cho ngô đã nghiền vào nồi và nấu trong 20 phút.
– Bước 4: Hòa tan 2 thìa bột ngô vào nửa cốc nước lạnh. Sau đó đổ trực tiếp vào nồi nấu
– Bước 5: Khi thấy bọt khí xuất hiện, cho đường và muối vào nồi khuấy đều tay cho đến khi chè đặc lại thì tắt bếp.
Sau khi chè đặc, múc ra cốc, chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.
Những sản phẩm hoàn chỉnh
Chè ngô sau khi nấu sẽ có mùi thơm nhẹ của ngô và nước chè đặc. Khi ăn, thịt bắp tan trong miệng có vị kem nhẹ và béo ngậy nếu chan thêm nước cốt dừa.
>> Cách nấu chè ngô ngon
2.2 Sữa ngô
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách nấu nướng
– Bước 1: Bóc và bỏ râu ngô, rửa sạch và lấy dao cơ khỏi bệnh phong cùi
– Bước 2: Cho 1 lít nước lọc cùng với bột bắp vào máy xay sinh tố. và xay nhuyễn
– Bước 3: Cho hỗn hợp vừa trộn xong vào ray để lọc nước
– Bước 4: Cho hỗn hợp đã lọc vào vải hoặc lưới và vắt mạnh để tất cả nước ép ra ngoài.
– Bước 5: Cho sữa và nước ngô vào nồi khuấy đều trên lửa vừa. Sau đó, có thể cho thêm sữa đặc hoặc đường tùy theo khẩu vị.
Những sản phẩm hoàn chỉnh
Sữa ngô khi nấu xong có thể uống ngay hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Đây là thức uống chứa nhiều chất dinh dưỡng và cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho các hoạt động hàng ngày.
>> Cách làm sữa ngô thơm ngon đơn giản tại nhà
3 Mẹo tách hạt ngô nhanh chóng và đơn giản
– Tách hạt ngô: Đặt trái ngô nằm ngang trên thớt, một tay giữ ngô và dùng dao cắt theo chiều từ mặt ngô đến cùi ngô. Sau đó lật ngược phần cùi ngô đã cắt ra thớt và tiếp tục thao tác cắt tương tự cho đến khi hết ngô.
– Tách hạt ngô theo chiều dọc: Đặt bỏng ngô thẳng đứng trên thớt và dùng dao cắt từ trên xuống dưới. Ngoài ra, bạn có thể úp ngược một chiếc bát nhỏ vào một chiếc bát lớn, sau đó đặt ngô thẳng đứng dưới đáy cốc và dùng dao cắt từ trên xuống dưới.
– Tách các hạt ngô bằng máy gọt rau củ: Đặt đầu máy bào vào cuối bắp và kéo dụng cụ cắt từ trên xuống dưới cho đến khi hết bắp.
>> 3 cách tách hạt ngô ra khỏi cùi nhanh nhất
Với những chia sẻ trên, Khô Gà Sỉ hy vọng bạn có thể nạp thêm cho mình những công thức nấu ăn lành mạnh cho gia đình từ nguyên liệu ngô nhé!
xem thêm
>> Cách làm bánh ngô chiên
>> Cách nấu canh tôm bắp ngon, ăn hoài không ngán
>> Ăn nhiều ngô có tốt không?
Nguồn: vneconomy.vn, bachhoaxanh.com
Trải nghiệm hay Khô Gà Sỉ
