Nhắc đến ẩm thực Trung Hoa, bạn sẽ nghĩ ngay đến Dimsum? Hãy cùng Khô Gà Sỉ tìm hiểu Dimsum là gì, xuất xứ và 10 món dimsum được nhiều người yêu thích nhé!
Hơn 3.500 năm lịch sử, Trung Quốc là quốc gia được cả thế giới ngưỡng mộ bởi nền văn hóa phong phú và được coi là cái nôi của nền văn minh nhân loại. Trong đó, văn hóa ẩm thực là một nét đẹp và khiến nhiều người tò mò, muốn khám phá. Nói đến Trung Quốc, người ta sẽ nghĩ ngay đến Dimsum – một món ăn nhỏ xinh, bao hàm cả nét đẹp truyền thống và tinh thần của người dân từ xa xưa.
Dimsum là gì? Nguồn gốc của dimsum
Dimsum là một món ăn truyền thống của người Hoa, với vỏ ngoài là một lớp bột mỏng và bên trong là nhân: Có thể là nhân mặn hoặc ngọt, rồi chiên, hấp, … Dimsum có phiên âm quốc tế là “Thunder point”, trong tiếng Việt đọc là ăn sáng, hiểu đơn giản là dimsum có nghĩa là bữa ăn tối thường dùng vào buổi sáng.
Trung Quốc là cái nôi của dimsum. Nói đến nguồn gốc của dimsum, chúng ta cần quay ngược lại lịch sử vì Trung Quốc (cụ thể là Quảng Đông) là một quốc gia khá phát triển về thương mại. Thường có các điểm dừng dọc theo Con đường Tơ lụa để các thương gia có thể ghé uống trà và nghỉ ngơi sau những chuyến đi dài. Nhiều người cho rằng dùng trà kết hợp với thức ăn sẽ gây tăng cân nên các cửa hàng này mới có trà, nhưng sau này mới biết rằng Chè có tác dụng giảm cân nên các chủ quán chè bắt đầu sản xuất đồ ăn vặt và từ đó món dimsum ngày càng phát triển.đa dạng cho đến ngày nay.
Tuy không có tài liệu nào cho biết dimsum du nhập vào Việt Nam từ năm nào. khi mà Nếu người Trung Quốc đến Việt Nam, họ sẽ mang theo ẩm thực của riêng mình và trải qua một thời gian giao lưu văn hóa, món dimsum được người Việt Nam biết đến và phát triển.
10 món dimsum phổ biến
Bánh bao nhân tôm thịt
Bánh bao nhân tôm thịt là món ăn sáng phổ biến của người Quảng ĐôngMón ăn là sự kết hợp giữa hương vị của tôm, thịt và há cảo. Vị tôm và thịt khi hấp có mùi thơm, được bọc trong lớp bột trắng đục, bắt mắt và ngon. Khi ăn với tương ớt, vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện với bột bánh tráng rất ngon.
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn Trung Hoa chính hiệu này mà không cần ra ngoài hàng thì hãy tham khảo ngay Cách làm bánh bao nhân tôm thịt mà không cần đến nước này nhé!
Chọn mua bánh bao tại Khô Gà Sỉ:
Bánh bao kim sa
Món ăn này có nguồn gốc từ Hồng KôngSở dĩ có tên gọi kim sa vì phần nhân của bánh bao được làm từ bơ và sữa đặc nên Khi bẻ đôi chiếc bánh ra, bạn sẽ thấy phần sữa sền sệt màu vàng và kết hợp với nhân trứng muối, khi ăn sẽ có cảm giác giống sa kê.. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy hương vị tinh tế của món bánh thơm ngon này được hòa quyện hoàn hảo từ các nguyên liệu tự nhiên như nước cốt dừa, sữa bột, bơ, lòng trắng trứng, … Lớp bánh ngon đạt chuẩn, độ dày của lớp ngoài. của bột và thời gian hấp phải được căn chỉnh thích hợp.
Thịt viên việt nam
Xíu mại là một trong những món Dimsum có từ thời nhà Nguyễn cách đây khoảng 800 năm. Món ăn này được yêu thích khắp Trung Quốc và khi du nhập sang nhiều nước khác trên thế giới, nó dần trở thành món ăn quen thuộc. Đáng chú ý Vỏ màu vàng tươi thêm thịt cá cam hoặc trứng cua. Bụng heo thông thường được làm từ thịt heo hoặc tôm, đôi khi có nấm cà chua ăn kèm với nước tương hoặc dầu ớt hòa quyện mang đến một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Tham khảo thêm cách làm xíu mại nhân bánh mì ngon:
>> Cách kinh doanh bánh mì nhỏ lẻ
Bánh bông lan hấp
Món bánh này cũng là món ăn yêu thích của người Hong Kong. Tên khác của nó là bánh Malay và là cVỏ bánh từ trứng, bột mì, đường nâu, sữa. Bánh có màu vàng nâu bắt mắt, rất mềm, dẻo, có vị ngọt vừa phải và thơm mùi sữa béo ngậy. Bạn có thể dùng với trà và cà phê đều tốt Xin vui lòng.
Bánh bao xá xíu
Bánh có xuất xứ từ Quảng Đông – Trung Quốc, Bánh bao xá xíu với thịt thơm bên trong Được bao phủ bởi lớp vỏ trắng, mềm, xốp nhờ hương vị đặc trưng của thịt, hòa quyện cùng Vị beo béo của lòng trắng trứng và sữa.
Bánh cuốn
Bánh cuốn không quá xa lạ và có xuất xứ từ Hong Kong. Bánh cuốn được tráng mỏng từ hỗn hợp bột gạo trộn với bột năng, lớp nhân bên trong, thường là xá xíu, tôm hoặc thịt bò kết hợp với nước sốt làm từ xì dầu, dầu mè, đường, hòa với nước sôi, tạo nên nước sốt. có vị cay và ngọt.
Để làm bánh cuốn ngon mà an toàn, các bạn tham khảo ngay Cách làm bột bánh cuốn Mikko nhé.
>> Tham khảo: Mẹo làm bánh cuốn ngon tự làm
Bánh củ cải chiên
Món bánh này khá phổ biến ở Đài Loan. Củ cải sau khi thái nhỏ trộn với bột gạo, bột năng rồi chiên, để ngon hơn bạn nên kết hợp với thịt heo hoặc lạp xưởng để món bánh thêm đậm đà. Ngoài ra, bạn cũng nên thử chấm với tương ớt hoặc tương cà để cảm nhận vị chua ngọt của nước chấm, thịt,… Khi ăn bạn sẽ nghe thấy tiếng giòn bên ngoài của bánh và mềm bên trong.
Puller Sparkling
Bánh bao hay còn gọi là bánh chưng có nguồn gốc từ Quảng Đông và được coi là một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực truyền thống của Trung Quốc. Kết hợp với độ mềm, dẻo của lớp bột bên ngoài và nhân bánh bao gồm: Tôm nguyên con bóc vỏ, băm nhỏ, cải thảo và gia vị Bạn có thể cảm nhận được vị ngon của từng miếng tôm, thịt.
Xôi lá sen
Xôi lá sen là một món ăn đặc biệt trong gia đình các món Dimsum truyền thống của người Quảng Đông. Xôi gồm lá sen được gói với các loại nhân thơm ngon, bổ dưỡng bên trong như nấm, lạp xưởng, xì dầu và các loại gia vị khác, … Tạo nên món xôi không chỉ dẻo, dẻo và thấm vị. hương mà còn có mùi thơm đặc trưng của lá sen. Đây sẽ là bữa sáng giúp bạn có thêm năng lượng để làm việc.
Chân gà nấu xì dầu
Đây là một trong những món khai vị hoặc món tráng miệng phổ biến của ẩm thực Trung Hoa hoặc Hồng Kông. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của chân gà, tan trong miệng, ngậm nhẹ một bên thì xương sẽ bong ra, mùi thơm dậy mùi, mặn mặn vừa đủ. Một món ăn tuyệt vời phải không.
Thật bất ngờ với cái tên dimsum mà lại mang đến rất nhiều món khác nhau đúng không? Trên đây, Khô Gà Sỉ đã chia sẻ đến bạn một số thông tin hấp dẫn cũng như các món dimsum, còn chờ gì nữa mà không tụ tập bạn bè thưởng thức ngay thôi.
xem thêm
>> Vũ trụ của mandu, gyoza và bánh bao, rốt cuộc nó là một hay ba?
>> Cách làm 5 loại dimsum kinh điển trong ẩm thực Trung Hoa
>> Món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc mà chưa chắc bạn đã biết
Nguồn: Tổng hợp
Trải nghiệm hay Khô Gà Sỉ
