Chuối đã là một loại trái cây quá quen với mọi người Việt Nam phải không các bạn. Chuối có mặt ở khắp mọi nơi và trong mọi nhà và ba mẹ mình cũng hay mua chuối vể để ăn dần . Tác dụng lớn nhất của chuối có lẽ là để … “nhuận trường” nhưng thiệt thì ăn mãi chuối thì cực kỳ chán vì cái cảm giác bột bột. Chuối là một trong những loại trái cây rất mau chín quả nên thời gian bảo quản cũng không được lâu. Bởi vì vậy để có thể ăn vừa không ngán lại giữ chuối được lâu và chuối cũng hay bị thâm ăn hết cả ngon. Đợt rồi đi đà lạt , mình phát hiện món chuối sấy giòn siêu ngon nên cả nhà lại có một cách bảo quản chuối mới , ngon ngon giòn giòn làm snack nhâm nhi của cả gia đình mà không sợ kem chuối quá lạnh làm mình bị đau họng .
Nguyên liệu làm chuối sấy
Món chuối sấy thì dĩ nhiên nguôn liệu chính của món này là chuối rồi. Về chuối thì ở Việt Nam có rất nhiều loại như chuối cau, chuối già, chuối hương … nhưng loại chuối phù hợp nhất để làm chuối sấy thì cần có bản dầy, chắc thịt và vị ngọt thanh và loại chuối phù hợp nhất để làm chuối sấy chính là chuối sứ.
Chuối sứ còn được gọi là chuối xiêm là do ngày xưa vua Xiêm La triều cống cho nước ta. Với hình dáng hai đầu thon và nhỏ, phần giữa to hơn, trên vỏ có ba gờ và cuống dài. Khi chín có màu vàng, phần thịt màu trắng nõn và có vị ngọt. Chúng được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Nam nước ta vì thích hợp với khí hậu nắng nóng. Vì đặc tính nhiều chất dinh dưỡng và chắc thịt, vỏ dầy , chuối sứ được dùng để chế biến rất nhiều món ăn như kem chuối, chè chuối, chuối chiên, chuối nướng, chuối luộc và chuối sứ sấy giòn… Không những chuối sứ có thể ăn chín mà lúc trái xanh sống còn có thể dùng trong rau ghém, đồ cuốn ăn kèm rất hấp dẫn và làm món ăn ăn không bị ngán.
Những tác dụng về sức khỏe mà chuối sứ sấy giòn .
Như mọi người đều biết về món chuối sứ , đây là loại trái cây cực kỳ tốt cho sức khỏe và chuối sứ sấy giòn mặc dù được sấy khô nhưng vẫn đảm bảo các nguồn dinh dưỡng thiết yếu có trong chuối như trong Một quả chuối trung bình (khoảng 126 gram) được coi là một phần ăn. Một khẩu phần của chuối chứa 110 calo, 30 gam carbohydrate và 1gam protein. Bên cạnh đó là các Vitamin B6 – 0,5 mg, Mangan – 0,3 mg, Vitamin C – 9 mg, Kali – 450 mg, Dietary Fiber – 3g, Protein – 1 g, Magnesium – 34 mg, Folate – 25,0 mg, Riboflavin – 0,1 mg, Niacin (Vitamin nhóm B) – 0,8 mg, Vitamin A – 81 IU, Sắt – 0,3 mg.
Với đặc điểm nhiều xơ , đa vi lượng, cung cấp lượng kcal tương đối chuối sứ mang lại những tác động đáng kể đến sức khỏe con người như
- Điểu chỉnh tâm lí: Ăn chuối sứ thường xuyên cóc tác dụng giúp tinh thần thoải mái, tỉnh táo bởi chuối chứa nhiều thành phần tryptophan – là một axia amin cần thiết để sản xuất ra serotonin. Loại chất này có tác dụng trong việc cải thiện tinh thần, tâm lí thoải mái, đặc biệt ăn chuối còn chống lại bệnh trầm cảm. Việc ăn chuối sấy trong lúc căng thẳng khi làm việc cũng giúp cơ thể thả lỏng , đầu óc thoải mái và mát mẻ nên rất thích hợp làm món ăn vặt cho dân văn phòng khi phải ngồi nhiều giờ trước máy vi tính và làm những công việc đòi hỏi sử dụng trí não cường độ cao
- Điều trị chứng thiếu máu: Trong chuối sứ có chứa nhiều thành phần chất sắt, vì vậy ăn chuối thường xuyên sẽ giúp kích thích sản sinh Hemoglobin chính là hồng cầutrong máu, đồng thời bổ sung lượng đường cho máu nữa. Ngoài ra, chuối còn giúp những bệnh nhân cao huyết áp, ăn chuối sẽ làm giảm đi đối với ai bị tăng huyết áp.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Chuối sứ có chứa nhiều thành phần chất xơ, giúp hỗ trợ hoạt động của đường ruột tốt, còn giúp đường ruột chống lại bệnh táo bón. Hơn nữa, khi cảm thấy buồn nôn, hay biếng ăn nên ăn 1 quả chuối sứ chín và trong chuối còn có tác dụng trong việc cân bằng các dưỡng chất, sự hoạt động của dạ dày.
- Ngăn ngừa, trị mụn: Chuối sứ chín là một sự lựa chọn trị mụn vô cùng hiệu quả. Bạn chỉ cần dùng vỏ chuối hoặc lát chuối mỏng cọ xát lên mặt, lên những vùng mặt có mụn nhiều rồi rửa mặt lại với nước sạch. Ngoài ra, bạn có thể xay nhuyễn chuối chín và khuấy đều với mật ong dùng mặt nạ để đắp, cứ 3 lần mỗi tuần bạn sẽ thấy những hột mụn sẽ biến mất.
- Là thực phẩm tăng cơ giảm mỡ và cung cấp năng lượng cần có cho giới Gymer: Thông thường 1 giờ tập gym cơ thể sẽ tiêu hao khoảng 300kcal và đòi hỏi người luyện tập phải tập luyện ở cường độ rất cao . Tuy nhiên tập khi bụng đói nhất là buổi chiều sẽ không có hiệu quả vì không có năng lượng . Vì vậy chuối tươi hoặc chuối sứ sấy là sự lựa chọn tốt để nạp năng lượng trước mỗi giờ luyện tập vì lượng kcal trong chuối vừa đủ cho khoảng 30 phút tập thể dục, đồng thời với lượng đường thấp nhưng lượng vitamin và khoáng chất cao nhất là kali giúp cơ thể được bổ sung nhiều muối khoáng mất đi trong quá trình luyện tập . Ăn chuối giúp việc luyện tập hiệu quả, tăng cơ , giảm mỡ mà việc luyện tập không quá mệt mỏi . Như đã nói ở trên, chuối được rất nhiều bạn trẻ luyện tập thể thao tiêu thụ , tuy nhiên để tiện lợi , món chuối sứ sấy giòn hiện nay cũng được các bạn sử dụng thay thế tuy nhiên các bạn vẫn ưu tiên sử dụng loại ít đường để đảm bảo không nạp quá nhiều đường không mong muốn cho cơ thể
Cách làm chuối sấy giòn ngon mà tốt cho sức khỏe?
Để làm chuối sứ sấy giòn ngon , dĩ nhiên là chúng ta phải kiếm được một nải chuối sứ chín vàng đều thiệt ngon rồi, nếu chuối còn xanh thì có thể để cho chín vàng rồi hẵng làm chứ chuối xanh có vị chát chỉ để ăn rau gém chứ chưa ngọt thì chuối sấy chưa ngon nha . Bên cạnh đó nhớ chuẩn bị ít nước cốt chanh pha loãng , ít dầu ăn là bắt tay vào làm thôi
- Chuối bóc vỏ và cắt thành từng lát vừa ăn. Tùy sở thích mà bạn có thể cắt ngang hay dọc nhưng theo kinh nghiệm thì nên cắt lát ngang để chuối khi chiên không bị dễ gãy và kích thước cắt lát chuối phù hợp nhất để sấy nhanh là 0,5 cm. Chuối sau khi ngâm vào hỗn hợp nước lọc và nước cốt chanh thì vớt ra để ráo.
- Bắt dầu lên chảo, tiến hành rán chuối đến khi có màu vàng thì vớt ra để ráo dầu là có chuối sấy ăn rồi
Có thể bạn thấy món này là sấy nhưng lại chiên qua dầu thì có khác gì món chuối chiên phải không! Món chuối chiên thì sẽ cần lăn qua bột hoặc chuối nếp nướng cũng có một lớp bột nếp gói chuối lại trước khi bỏ lên lò nướng. Vì vậy chuối nếp nướng hay chuối chiên thì chuối vẫn còn ướt nên cũng không để lâu được . Chuối sấy giòn chiên qua dầu thì dầu sẽ khử nước trong chuối nên chuối khô và giữ được lâu. Nếu bạn ngại chuối sấy giòn bằng chiên dầu có thể đặt mua chuối sấy vì đa phần chuối sấy sẽ được làm qua giàn sấy vừa ngon nừa tiết kiệm thời gian chi phí lại hợp vệ sinh . Nếu được và thường có nhu cầu sấy các loại trái cây , bạn nên sắm cho nhà mình một chiếc lò nướng có công suất gia đình hoặc máy sấy khô trái cây chuyên dụng để cả gia đình có thể thưởng thức các món trái cây sấy tốt cho sức khỏe nhé.
Các loại chuối sấy khô
Hiện chuối sấy khô có rất nhiều loại phân biệt ở cách chế biến và cách phối trộn các nguyên liệu
- Chuối sứ sấy khô giòn ngon là món chuối sấy cơ bản nhất và tốt cho sức khỏe nhất vì chỉ là chuối tươi đưa lên giàn sấy để khử nước và bảo quản ăn trong thời gian dài . Chuối sứ này không thêm gia vị nên rất phù hợp cho người ăn kiêng hoặc dân tập thể hình để chuối cung cấp năng lượng nhưng không làm cơ thể bị béo lên. Tuy nhiên bạn nên cố gắng kiếm các thương hiệu chuối sứ sấy khô thực hiện phương pháp sấy khô không qua dầu vì chiên qua dầu thường không đảm bảo chất lượng dầu chiên chuối, bên cạnh đó chuối sấy qua dầu khó để lâu vì dầu để lâu sẽ bị oxi hóa gây hại đến sức khỏe . Ăn nhiều đồ chiên cũng làm cơ thể bị ho nên việc ăn vặt chẳng ngon lành gì nữa nếu vừa ăn vừa lo sức khỏe có phải không nào
- Chuối sứ sấy giòn ngào đường là món chuối sấy nhưng được áo qua một lớp đường sau khi sấy dưới dạng caramel nên món ăn vừa thơm vừa ngọt ngào . Nếu bạn có một thân hình mi nhon và hảo ngọt thì chắc chắn sẽ nghiện món này từ miếng đầu tiên. Đúng là ngon thật nhưng cũng đừng vì thế mà bạn ghiền mãi món này mà nhớ thay đổi thêm nhiều món ăn vật khác vì ăn nhiều chuối có nhiều kali, một mình bạn ăn hết một gói chuối sấy to thì … bạn có thể bị rối loạn chuyển hóa muối trong cơ thể gây mệt mỏi đó nhé . Ăn có chừng mực để cảm thấy chuối sấy thật ngon lành
- Chuối sấy thập cẩm là món chuối sấy được mix với hơn 10 loại rau củ quả sấy như mít, carot, khoai, bánh snack… nên ăn mãi không ngán và không quá ngọt . Món chuối sấy thập cẩm còn giúp buổi ăn của nhóm bạn thêm vui vẻ thú vị vì đôi khi mỗi người mỗi vị nên ai cũng sẽ cảm thấy vui khi thỉnh thoảng bắt gặp mùi vị mình yêu thích. Đặc biệt hơn trong món chuối sấy thập cẩm bạn sẽ dễ dàng cảm thấy chuối sấy có vị ngọt tự nhiên và hấp dẫn hơn các món khoai mùi vị nhạt hơn nên vài miếng khoai thì tay lại tìm một miếng chuối để tìm kiếm chút dư vị ngọt ngào từ thiên nhiên.
Lời kết
Chuối là một món ăn từ nhiên nhiên cực kỳ tốt cho sức khỏe và nhất là hệ tiêu hóa, thiếu các loại rau củ quả đặc biệt là chuối sẽ rất có hại cho sức khỏe nên các bác sĩ luôn có sự nhắc nhở về việc ăn chuối mỗi ngày và lời khuyên này là từ các bác sĩ trên khắp thế giới và ăn kem chuối , chè chuối hay đặc biệt là chuối sấy giúp cơ thể nạp được đủ lượng chuối cần thiết mà không hề ngán ngẩm . Nếu không thể tự làm món chuối sấy, bạn đừng ngần ngại tìm ngay các cơ sở kinh doanh chuối sấy online và nhanh tay đặt ngay để thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé.
Xem thêm:
Khô gà bơ tỏi
Khô bò tứ xuyên
Khô gà quay tứ xuyên
Cá thiều que
Hạt điều rang muối
Ăn vặt Sài Gòn
Các tìm kiếm liên quan đến chuối sấy
Cách làm chuối sấy dẻo
Cách làm chuối sấy mê gừng
Cách làm chuối sấy dẻo bằng nồi com điện
Cách làm chuối sấy mật ong
Cách làm chuối sấy bằng lò vi sóng
Cách làm chuối sấy mê gừng
Cách làm mứt chuối sấy
Chuối sấy giòn
Cách làm chuối sấy giòn
Làm chuối sấy giòn bằng lò vi sóng
Cách làm chuối khô nguyên trái
