Các phòng tập thể hình hiện đại hàng đầu thế giới đang bổ sung sữa hạt điều với nhiều hương vị thơm ngon vào thực đơn phục vụ tại trung tâm và các loại sữa hạt đang nhận được sự ủng hộ tích cực từ người dân tại các nước phát triển vì nhiều lý do khác nhau. Không thể phủ nhận rằng là sữa hạt điều dần đang là sự lựa chọn hàng đầu nhằm dần thay thế hoàn toàn sữa bò. Đặc biệt với sữa hạt điều tự nấu là nguồn dưỡng chất quý gía không chất bảo quản và hoàn toàn tốt cho sức khỏe.
Trong quá trình hướng dẫn luyện tập, đặc biệt với những bạn có nhu cầu giảm cân , nhiều PT cho biết yếu tố dinh dưỡng luôn thắt chật với quá trình luyện tập và vấn đề này bị rất nhiều người luyện tập bỏ qua. Một số người tập luyện không chuyên vẫn chưa hiểu được đầy đủ tính chất của các chất dinh dưỡng trong thực phẩm . Một trong những lầm tưởng phổ biến chính là Protein trong sữa bò là nguồn cung cấp năng lượng và hợp chất tạo nên các khối cơ của cơ thể, tuy nhiên trong sữa bò lại chứa hàm lượng chất béo cao vượt trên khả năng chuyển hóa của cơ thể gây tác dụng ngược cho mục tiêu giảm khối lượng mỡ và tăng khối lượng cơ của cơ thể . Thật may mắn sữa hạt điều đang là sự lựa chọn số 1 cho thực đơn giảm cân hiệu quả bởi bên cạnh tác dụng là nguồn cung cấp protein cần thiết cho cơ thể , cung cấp nhiều vitamin , khoáng chất , chất xơ làm chậm quá trình oxi hóa của cơ thể giúp các tế bào trong cơ thể luôn trẻ khỏe . Một công thức nấu phù hợp sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân, giúp cơ thể luôn tràn đầy năng lượng trong một thân hình mảnh mai , nhất là với chị em phụ nữ chăm chút cho dáng vẻ bề ngoài của mình.
Sữa hạt điều là gì ?
Sữa hạt điều là một trong số các loại sữa làm từ hạt có nguồn gốc 100% thực vật. Được chế biến từ hạt điều ngâm nở nấu chín, có thể chứa hạt điều nguyên chất hoặc kết hợp với các loại hạt khác nhau hoặc rau củ để tăng cường chất dinh dưỡng cũng như tạo nên mùi vị thơm ngon. Rất nhiều người tìm đến sữa hạt điều để thay thế cho sữa bò, khi nguồn gốc bò sữa bị nghi ngại về hormone tăng trưởng và dư lượng kháng sinh. So với các loại sữa hạt khác như sữa hạt óc chó , sữa hạt hạnh nhân … thì sữa hạt điều được sử dụng khá phổ biến bởi giá thành phù hợp tuy không rẻ tiền , lượng dưỡng chất cao và đặc biệt nhất là có vị ngọt thanh hơn các loại sữa hạt khác nên cực kỳ phù hợp cho những người có khướu giác và vì giác nhạy cảm , thích uống các loại sữa có vị ngọt nhẹ. Cũng với hương vị ngọt béo nhẹ , sữa hạt điều có thể kết hợp với các loại hạt khác nhau để tạo nên nhiều hương vị sữa độc đáo tùy theo khẩu vị từng người và với những nguyên liệu phối trộn khác nhau sữa hạt điều còn có tác dụng hỗ trợ cơ thể điều chỉnh cân nặng theo ý muốn , gúp làn da trẻ đẹp, hạn chế sự lão hóa và cung cấp nguồn năng lượng tốt cho mọi hoạt động hằng ngày của cơ thể thay thế hoàn toàn cho sữa động vật
Sữa hạt điều được xếp vào nhóm sữa hạt giàu chất béo và chất đạm cùng nhóm với sữa hạnh nhân , sữa óc chó và sữa đậu … Bên cạnh đó là các loại sữa hạt ngũ cốc như sữa yến mạch, gạo lứt, khoai lang, bắp cũng rất tốt cho sức khỏe con người và là nguồn cung cấp những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể không thua kém bất cứ loại thực phẩm có nguồn gốc động vật nào.
Vì sao nên chuyển sang sử dụng sữa hạt điều?
Lướt facebook hoặc bất kỳ trang web nào bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp những lợi kêu gọi chuyển dần từ việc dùng sữa bò sang các loại sữa hạt nói chung. Lý do lớn nhất được truyền tải về nguyên nhân của việc chuyển từ sữa bò sang sữa hạt để sử dụng hằng ngày chủ yếu được biết đến liên quan đến vấn đề nhân đạo nhưng trên thực tế sữa bò , đặc biệt là sữa bò thông qua quá trình tiệt trùng và bảo quản không thật sự tốt như quảng cáo. Những lý do thật sự vì sao chúng ta nên chuyển đổi hoàn toàn thói quen sử dụng sữa bò sang sữa hạt điều và sữa các loại hạt thực vật có thể kể đến như
Sự vô nhân đạo của ngành công nghiệp sản xuất sữa bò:
Bò cái sản xuất sữa để nuôi những chú bò con vì vậy sữa bò thực chất là dành cho bò con thay vì để phục vụ nhu cầu của con người. Có một sự thật đau lòng rằng hiều con bê đực bị làm thịt ngay sau khi sinh, hoặc bị nhốt riêng và bị giết để bán thịt bò tơ trước năm 1 tuổi. Bò mẹ rên khóc trong đau khổ khi bê con bị tách mẹ ngay khi vừa sinh. Thậm chí mỗi ngày chúng được tiêm vào người các loại thuốc kháng sinh hay hormone để sản xuất sữa nhiều hơn. Bên cạnh sự vô nhân đạo, về luân lý tôn giáo, con người đang phạm giới sát sanh một cách nghiêm trọng và việc thừa hưởng các sản phẩm từ quá trình sát sanh tàn bạo cũng tạo nên những nghiệp nhân quả.
Sữa hạt điều bảo vệ môi trường :
Bò ăn rất nhiều thức ăn để có sức khỏe sinh con và quan trọng hơn là sản xuất sữa, và đồng thời chúng thải ra rất nhiều chất thải rắn không tốt cho môi trường (khoảng 1,65 tỷ tấn phân mỗi năm trên toàn thế giới). Vì nhiều khu vực nuôi nhốt động vật không có quy trình thu gom và xử lý phân động vật, một lượng lớn chất thải đó được lưu trữ trong các đầm phá ven bờ biển gây ô nhiễm nặng nề. Bò cũng sản xuất khoảng 150 tỷ gallon khí mêtan mỗi ngày, loại khí gây hại cho khí quyển gấp 25 đến 100 lần so với CO2. Ngược lại sữa hạt điều sử dụng 100% hạt thực vật, là nguồn cung cấp oxi cho hoạt động sống của con người đồng thời góp phần xử lý lượng chất thải động vật trong quá trình tưới bón.
Sản xuất sữa bò tốn rất nhiều nước sạch:
Bạn có biết để sản xuất 3,7 lít sữa bò sẽ cần khoản 2200 lít nước ? Hơn nữa, cỏ linh lăng được trồng đặc biệt để làm thức ăn chăn nuôi bò sữa đòi hỏi phải có thêm 1,6 nghìn tỷ gallon nước mỗi năm để nuôi trồng loại cây này. Ước tính lên tới khoảng 55% nguồn cung cấp nước ngọt của một quốc gia dành cho chăn nuôi chế biến thực phẩm trong khi có quá nhiều vùng ngập mặn mà người dân không có nước ngọt để sử dụng Ngược lại , hạt điều và nhiều loại hạt thực vật khác có thể chế biến thành sữa đòi hỏi lượng nước ít hơn và nước hoàn toàn được tuần hoàn theo vòng tuần hoàn của nước trong tự nhiên nên lượng nước tiêu thụ trong quá trình trồng cây rất vừa phải và hiệu quả.
Sữa hạt điều không có lẫn các hooc môn động vật và dư lượng kháng sinh
Để kích thích bò cái sản xuất nhiều sữa hơn so với bình thường, con người sử dụng hooc môn tăng trưởng bò tái tổ hợp (rBGH), khiến những con bò cái có nguy cơ bị viêm vú làm sữa bò bị nhiễm bệnh. Ngay cả những con bò không tiêm hooc môn rBGH, trong sữa của chúng vẫn có lẫn các hooc môn như estrogen và progesterone gây dậy thì sớm ở trẻ em. Sữa hạt thì không có lẫn hooc môn hay dư lượng kháng sinh. Thay vào đó, sữa hạt có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, có mùi thơm thanh nhẹ và có thể uống hàng ngày.
Sữa hạt điều giải quyết nhu cầu dinh dưỡng của nhóm người dị ứng sữa bò:
Trên thế giới theo thóng kê có đến 65% người trưởng thành trên toàn thế giới không dung nạp lactose (đường sữa) do thiếu enzyme quan trọng trong đường tiêu hóa để thu nhận các chất dinh dưỡng trong sữa bò (lactose là một dạng đường có trong sữa bò và những sản phẩm từ sữa), khi uống sữa có thể gây đầy hơi, chuột rút, nôn mửa, đau đầu, phát ban và hen suyễn… gọi chung là dị ứng sữa bò. Dị ứng sữa bò có cả ở người lớn và trẻ em.
Để giảm bớt áp lực cho ngành công nghiệp sữa bò , thể hiện lối sống văn minh nhân đạo cũng như bảo vệ sức khỏe của chính chúng ta, chúng ta có thể lựa chọn việc uống sữa hạt điều tươi nguyên chất mỗi ngày thay thế hoàn toàn cho sữa bò.
Những đối tượng có thể sử dụng sữa hạt điều?
Mọi đối tượng đều có thể sử dụng sữa hạt điều , từ trẻ em bước vào độ tuổi ăn dặm , trẻ vị thành niên, người trưởng thành đến người lớn tuổi nều có thể sử dụng .
Bà bầu được khuyên dùng hạt điều hằng ngày trong khẩu phần ăn có thể bổ sung thay thế bằng sữa hạt điều , vừa là nguồn cung cấp nước cần thiết để cơ thể giải nhiệt và bên cạnh đó vẫn hưởng trọn những dưỡng chất cần thiết từ hạt điều cho sức khỏe của mẹ và bé, nhất là giúp bé thông minh từ trong bụng mẹ. Cụ thể 1/4 cốc sữa hạt điều tiêu thụ mẹ sẽ nhận được 37,4% chất béo không bão hòa đơn hàng ngày để giúp tim khỏe mạnh hơn, 38% lượng đồng cần thiết hàng ngày và 22,3% magie.
Người lớn tuổi , đặc biệt là người mới ốm dậy có thể sử dụng sữa hạt điều kết hợp với các loại hạt khác để bổ sung chất dinh dưỡng của cơ thể , đặc biệt dễ tiêu hóa hơn là sữa bò nên chất dinh dưỡng dung nạp vào cơ thể cũng dễ dàng hơn
Với tuổi trẻ , đặc biệt là giới văn phòng ngồi làm việc nhiều uống sữa hạt điều kết hợp với luyện tập thể thao vừa giúp cơ thể săn chắc, kiểm soát cân nặng và giúp làn da trẻ đẹp vì hàm lượng dưỡng chất chống oxi hóa cao trong hạt điều và các loại hạt có nguồn gốc thức vật.
Lợi ích ?
Sữa hạt điều là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho mọi độ tuổi từ trẻ em, mẹ bầu, các mẹ cho con bú, đàn ông, phụ nữ đến người lớn tuổi. Bên cạnh lượng protein, chất xơ dễ tiêu hóa thì hạt điều cũng là loại hạt dẫn đầu trong các loại hoạt về hàm lượng chất béo không bão hòa giúp giảm lượng cholesterol có hại cho cơ thể.
Hơn thế nữa , Sữa hạt điều có lượng chất béo cao, đặc biệt là axit béo không no nhiều nối đôi (polyunsaturated fat, PUF) như các axit omega-3, 6, 9 trong khi lượng chất bột đường (carb) chỉ từ 15-45%, thấp hơn trong ngũ cốc. Cùng với nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa (anti-oxidants) tốt cho da. các nhà dinh dưỡng kết luận rằng sữa hạt là thức uống bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho cả nam phụ lão ấu.
Đặc biệt sữa hạt điều lại có ích với những người ăn chay, không dung nạp được sữa bò, hoặc chế độ ăn kiêng đặc biệt tốt cho tim mạch, thì ứng dụng sữa hạt càng quan trọng trong chăm sóc sức khỏe hơn nữa.
Cách chế biến sữa hạt điều siêu thơm ngon cho người giảm cân?
Sữa hạt điều ngày càng phổ biến trong thực đơn ăn uống hằng ngày của rất nhiều người , đặc biệt là những người trẻ có lối sống văn minh hiện đại. Việc tự làm để dễ dàng kiểm soát nguồn nguyên liệu và % các loại gia vị sẽ giúp sữa hạt điều có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả , nhất là với chị em phụ nữ luôn mong muốn giữ dáng đẹp da .
Để làm sữa hạt điều cho người giảm cân, trên 1 lít sữa hạt điều thành phẩm bạn cần chuẩn bị :
- 100gr hạt điều tươi chưa rang
- 800ml nước sôi
- Mật ong, hương vani (tuyệt đối không dùng đường)
- Máy xay sinh tố, lưới lọc mịn, lọ thủy tinh 1 lít hoặc hộp đựng.
Quy Trình
- Bước 1: Hạt điều được bóc vỏ và rửa với nước muối loãng để làm sạch hạt rồi sau đó rửa lại bằng nước thường nhiều lần trước khi chắt nước hoàn toàn và để hạt điều ráo nước.
- Bước 2: Bạn cho hạt điều vào tô đặt trong nồi hấp hạt điều cách thủy khoảng 20 phút tới 30 phút cho hạt chín mềm rồi nhắc bếp
- Bước 3: Bạn bật bếp đổ vào nồi 800ml nước nấu sôi cho vani vào.
- Bước 4: cho hạt điều hấp vào máy xay sinh tố, đổ nước sôi đã có hương vani vừa nấu vào xay nhuyễn thật nhuyễn là hoàn tất phần nấu sữa hạt điều. Tuy nhiên để hoàn tất thì bạn cần đưa sữa hạt điều lọc lại qua vải mịn 2 lần để lược bỏ phần cặn hạt để sữa mềm mịn dễ uống
- Bước 5: nêm nếm sữa bằng bằng mật ong với hương vị ngọt ít nhiều cho dễ uống .
Hiện nay trên thị trường đã có các loại máy hỗ trợ làm sữa hạt rất hiện đại , chị cần cho hạt điều cùng các loại hạt đã rửa sạch cùng lượng nước được hướng dẫn và bật công tắc sẽ có được loại sữa hạt mong muốn được ngâm, nấu chín và sàng lọc kỹ càng . Sữa hạt làm từ các loại máy này cho hương vị được khảo sát đạt độ hài lòng 80% so với cách làm bằng máy xay sinh tố thủ công nhưng ngược lại rất tiết kiệm thời gian và phù hợp với lối sống tất bật của người trẻ. Những gia đình đông người và người mẹ có sở thích làm các loại thức uống thơm ngon từ thiên nhiên cho gia đình có thể cân nhắc đầu tư các loại máy làm sữa hạt để gia đình luôn có những thức uống thơm ngon , bổ dưỡng lại an lành cho các thành viên cùng thưởng thức mỗi ngày.
Những điều cần lưu ý trong quá trình sử dụng .
Qua các nghiên cứu , đã đưa ra kết luận rằng các mẹ nên cho trẻ sử dụng sữa hạt điều kết hợp với ăn thức ăn nhiều đạm. Điều đó sẽ giúp cho trẻ ăn được ngon miệng, tăng cân, tốt cho tiêu hoá.
- 100gr điều thì cho ra 800ml sữa nên cơ thể người trưởng thành có thể tiếp nhận 200-400ml sữa hạt điều tương đương 50gr hạt điều mà không cần lo lắng về việc tiêu thu dư năng lượng.
- Sữa hạt điều uống nóng mát là ngon nhất và thời gian bảo quản sữa tối đa 2 ngày trong tủ lạnh
- Lựa chọn Hạt điều tươi là nguyên liệu, để nấu được loại sữa thơm ngon nhất. Hơn thế nữa sữa hạt điều kết hợp chung với các hương vị bằng các loại bột như trà xanh, socola, với bí đỏ, gạo rang, hoặc hạt nhằm tạo ra hương vị thay đổi cho con trẻ thêm phần yêu thích.
- Sữa hạt điều bên cạnh khả năng hỗ trợ giảm cân nhưng khi kết hợp với một số công thức tạo nên loại sữa hữu dụng cho quá trình tăng cân như sữa hạt điều kết hợp bí đỏ thơm ngon béo ngậy, sữa hạt điều kết hợp sữa đặc và đường phải nói là cực phẩm trong tất cả các loại sữa hạt.
- Mặc dù là loại sữa bổ dưỡng đang dần được thay thế cho sữa bò nhưng không vì thế sữa hạt điều có thể thay thế cho sữa mẹ trong 6 đến 12 năm đầu đời của trẻ thì sữa mẹ vẫn là sữa tốt nhất cho sức khỏe của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ không gì có thể thay thế bạn nhé.
Lời kết:
Sữa hạt điều và sữa hạt nói chung là xu hướng sử dụng thực phẩm của tương lai vì những giá trị lớn lao mà sữa hạt mang đến cho con người cũng như những giá trị về bảo vệ môi trường . Tuy chỉ mới được phổ biến trong vài năm gần đây tại Việt Nam nhưng sữa hạt điều đã chinh phục được nhiều người yêu hương vị thơm mát thuần khiết thiên nhiên này . Hãy lựa chọn những hạt điều tươi ngon nhất và làm ra những mẻ sữa hạt điều thơm ngon thuần khiết mát lành cho cả gia đình và cho chính bạn một thân hình mảnh mai yêu kiều bạn nhé.
Các tìm kiếm liên quan đến cách làm sữa hạt điều
làm sữa hạt điều bằng máy ranbem
hạt điều tươi
cách làm sữa hạt sen
cách làm sữa hạt cho mẹ bầu
sữa hạt điều cả cao
sữa hạt điều gia
XEM THÊM
