Rau củ sấy thập cẩm là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người không chỉ bổ dưỡng mà còn cực kỳ thơm ngon. Bạn muốn tự tay làm món ăn vặt này cho cả gia đình nhưng lại không biết cách làm rau củ sấy thập cẩm. Hãy cũng theo dõi bài viết dưới đây của khogasi để được bật mí tuyệt đối về cách làm rau củ sấy thập cẩm bằng nồi chiên không dầu.
Lợi ích của việc ăn rau củ sấy thập cẩm
Rau củ sấy khô tuy đã qua chế biến nhưng vẫn giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng. So với một miếng trái cây tươi, hàm lượng dinh dưỡng trong một miếng trái cây khô là tương đương. Mặc dù kích thước nhỏ hơn nhưng trái cây sấy khô đã được cô đặc.
Vì vậy, nếu xét trên cùng một trọng lượng thì lượng chất dinh dưỡng trong trái cây sấy khô nhiều hơn. Theo nghiên cứu, hàm lượng chất xơ, khoáng chất và vitamin trong trái cây sấy khô cao gấp 3,5 lần so với trái cây tươi.
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy mà trái cây sấy khô có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Với lượng lớn chất chống oxy hóa và chất xơ, thường xuyên ăn trái cây sấy khô sẽ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa quá trình lão hóa.
Không những vậy, nó còn giúp cơ thể phòng chống được nhiều bệnh tật. Polyphenol giúp tuần hoàn máu ổn định, cải thiện các bệnh tim mạch, huyết áp.
Cách làm rau củ sấy thập cẩm bằng nồi chiên không dầu
Bạn yêu thích trái cây sấy khô và muốn thực hiện ngay món ăn vặt hấp dẫn này tại nhà. Nhưng bạn không biết làm thế nào? Không có một công cụ như lò nướng hoặc máy khử nước?
Cách làm dưới đây sẽ là giải pháp tuyệt vời để bạn có thể làm hoa quả sấy khô tại nhà mà không cần đến lò nướng hay máy khử nước. Đó là sử dụng mặt trời. Phơi trái cây dưới ánh nắng mặt trời là một cách cổ điển, tiết kiệm năng lượng để bảo quản trái cây. Đây là một phương pháp đơn giản có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Chọn rau củ phù hợp
Không phải tất cả các loại trái cây đều sẽ khô tốt, vì vậy chỉ nên tập trung vào những loại trái cây được biết là cho kết quả tuyệt vời khi sấy khô. Các loại trái cây mà chúng ta có thể sấy khô là: xoài, chuối, táo, thanh long, vả, lê, v.v.
Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng trái cây bạn sử dụng đã chín. Nó không bị hư hỏng, chưa chín hoặc quá chín. Vì như vậy sản phẩm bạn làm ra sẽ không ngon, giá trị dinh dưỡng không cao.
Chuẩn bị rau củ để sấy khô
Hoa quả sau khi được lựa chọn kỹ càng, bạn cần rửa sạch và sơ chế. Trái cây sẽ được rửa sạch và gọt vỏ tùy theo loại trái cây.
Cắt trái cây thành từng lát mỏng. Hầu hết các loại trái cây cần được cắt thành từng lát mỏng khoảng 0,3 – 0,6 cm, tuy nhiên cũng có một số loại trái cây nhỏ như có thể để nguyên trái hoặc cắt đôi nếu cần loại bỏ hạt.
Làm khô rau củ
Vì việc sấy hoa quả phụ thuộc vào ánh nắng mặt trời nên bạn cần tuân thủ những nguyên tắc sau để đảm bảo sản phẩm của mình có mùi vị hấp dẫn.
Chọn một ngày nắng nóng và nhiều gió để phơi trái cây dưới ánh nắng mặt trời: Nhiệt độ ít nhất là 86 độ F (30 độ C) là tốt nhất để phơi nắng, hoặc nóng hơn nếu có thể. . Lưu ý, phơi ngoài trời mất vài ngày, vì vậy bạn nên xem dự báo thời tiết để chọn những ngày khô nóng, tránh chọn những ngày mưa hoặc mát. Độ ẩm cũng được đảm bảo dưới 20% và thời tiết phải nắng gió.
Chọn một vị trí nắng có nhiều ánh sáng mặt trời nhất. Ngoài ra, hãy tránh những khu vực mà trái cây có thể bị xáo trộn hoặc ô nhiễm, chẳng hạn như gần đường hoặc khu vực có nhiều người hoặc động vật.
Sắp xếp trái cây khô vào khay: Nên chọn khay để trái cây sấy khô bằng inox hoặc nhựa. Không sử dụng khay làm từ đồng hoặc nhôm vì những khay này có thể ảnh hưởng đến hàm lượng vitamin trong trái cây và gây biến màu. Sắp xếp các lát hoa quả tránh chồng lên nhau.
Đặt khay dưới ánh nắng mặt trời:
- Điều quan trọng là nâng khay lên khỏi mặt đất ẩm để cải thiện luồng không khí và tốc độ sấy.
- Che các khay bằng vải mỏng để tránh ánh nắng trực tiếp của sản phẩm và giúp bảo vệ chúng khỏi chim và côn trùng.
- Di chuyển khay vào trong nhà vào ban đêm vì không khí mát mẻ buổi tối có thể trả lại độ ẩm cho quả.
- Làm khô trái cây bằng phương pháp này sẽ mất vài ngày. Theo dõi tiến trình nhiều lần mỗi ngày cho đến khi quả teo lại và khô đi.
Bảo quản và sử dụng rau củ sấy khô
Bảo quản trong hộp kín ở nơi thoáng mát. Bảo quản theo cách này, hầu hết các loại trái cây khô sẽ để được từ 9 đến 12 tháng. Trái cây sấy khô đóng gói nên được sử dụng nhanh hơn sau khi mở và có thể cần được bảo quản trong tủ lạnh trong túi kín để tránh hư hỏng.
Địa chỉ mua rau củ sấy thập cẩm uy tín ở đâu ?
Để tiết kiệm thời gian và thưởng thức rau củ sấy thập cẩm chất lượng có thể mua món ăn vặt này tại xưởng đồ ăn vặt khogasi của chúng tôi. Hãy liên hệ ngay với hotline 0973882057 để được mua hàng nhanh chóng và giá cả tốt nhất.
