Cách làm mứt vỏ quýt (trần bì) cực lạ đón Tết

Nếu bạn có vỏ quýt, đừng vội vứt đi, bạn có thể chế biến thành những món ăn ngon, thú vị và độc đáo cho ngày Tết đấy! Cùng vào bếp học cách làm mứt vỏ quýt màu sắc thơm ngon, lạ miệng nhé.

Cách làm mứt quýt (trần bì) rất đơn giản chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm và vài bước chế biến là bạn sẽ có ngay món mứt ngon để chiêu đãi mọi người ngày Tết, đặc biệt món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe. .

Đầu tiên Ý nghĩa của mứt vỏ quýt (nhân trần)

Trong khay mứt ngày Tết của gia đình Việt có rất nhiều loại mứt khác nhau: mứt chuối, mứt bí, mứt gừng, mứt hạt sen …. và đặc biệt không thể thiếu mứt vỏ quýt (nhân trần).

Mỗi loại mứt trong khay mứt ngày Tết đều mang những ý nghĩa khác nhau, đặc biệt Mứt vỏ quýt (nhân trần) mang một ý nghĩa vô cùng đặc biệt đó là biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng.

>> Mứt Tết có ý nghĩa như thế nào trong lòng người Việt?

Những khay mứt với lớp vỏ vàng đẹp mắt khiến ngày Tết càng thêm vui. Ngoài ra, mứt có vị ngọt nhẹ, tê tê khi chạm vào đầu lưỡi, mang lại cảm giác ấm áp trong những ngày Tết se lạnh.

Ngoài mứt vỏ quýt (nhân trần) Thành phần chính là vỏ quýt khô, nó có Được sử dụng như một loại thảo mộc tốt cho sức khỏe như:

Điều trị chứng khó tiêu: Nó có tác dụng kích thích nhẹ đường tiêu hóa và tăng tiết dịch vị trị trứng khó tiêu một cách hiệu quả.

Kháng khuẩn: Da trần có thể ức chế sự tăng trưởng và phát triển của tế bào vi khuẩn đặc biệt là các tác nhân gây viêm loét dạ dày, viêm phế quản…

Hỗ trợ điều trị hen suyễn: Hạ bì tác động lên hệ hô hấp, làm giãn phế quản, loãng đờm, từ đó góp phần cải thiện bệnh hen suyễn, chống co thắt phế quản.

Ngoài ra trần còn có nhiều công dụng khác như: Chống dị ứng, giảm ho, chống say tàu xe, …

2 Cách làm mứt vỏ quýt (vỏ trần)

Vật chất

• 400gr vỏ quýt
• 2 muỗng canh đường
• 5 thìa mật ong
• 100gr hạt mè trắng rang
• 2 quả chanh

Bước 1: Nguyên liệu chế biến

Vỏ quýt bạn lấy ra cắt thành các lát rộng 1cm sau đó cho vào một chậu nước ngâm khoảng 30 phút để bớt mùi hăng., Tốt bụng loại bỏ vị đắng, sau đó bạn vớt ra để ráo.

Cắt vỏ quýt với kích thước như vậy sẽ dễ nấu và ngon hơn.

Chanh vắt nước trái cây

Mua chanh tươi tại Bách hóa XANH:

Bước 2: Ướp vỏ quýt

Bạn bỏ vỏ quýt đi vào một bát lớn, sau đó thêm 2 muỗng canh đường phố, 3 muỗng canh mật ong, sau đó thêm vào phần Rang vừng trắng và trộn đều, vỏ quýt ướp trong khoảng thời gian khoảng 2-3 giờ canh để vỏ quýt ngấm đều gia vị.

Mua mật ong nguyên chất tại Bách hóa XANH:

Bước 3: Sên mứt vỏ quýt (vỏ trần)

Bạn chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, sau đó đổ vỏ quýt, đường, mật ong vào. Bắc chảo lên bếp tiến hành sên vỏ quýt (trần bì) trên lửa nhỏ.

Mua chảo chất lượng tại Bách hóa XANH:

Sau khi sên đã Khoảng 15 phút, bạn cho nước cốt chanh vào. Để món mứt thêm hương vị, bạn hãy tiếp tục đảo đều tay cho đến khi mứt vỏ quýt khô lại, chuyển sang màu bóng đẹp, đường bám vào vỏ quýt trắng thì tắt bếp.

Những sản phẩm hoàn chỉnh

Lấy mứt vỏ quýt (vỏ trần) ra đĩa đợi nguội rồi cho vào lọ thủy tinh. Đậy kín, ăn dần. Vậy là món mứt vỏ quýt (vỏ trần) đã hoàn thành, mứt có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm ngào ngạt, vô cùng hấp dẫn.

Mua hũ đựng thực phẩm tại Bách hoá XANH:

3 Mẹo làm mứt vỏ quýt (vỏ trần)

Để có vỏ quýt ngon làm mứt, khi chọn mua quýt bạn nên chọn những quả quýt tươi ngon, có cuống chắc, xanh và dính. Điều này cũng có nghĩa là vỏ quýt tươi và thơm hơn vỏ của những quả quýt già.

Chắc chắn là bạn Vỏ quýt phải ngâm nước hoặc có thể trần qua vỏ quýt để loại bỏ tinh dầu. Làm như vậy mứt sẽ không bị đắng.

Lưu ý khi sên mứt bạn nhé Nên sên ở lửa thật nhỏ, đảo đều tay để mứt khô lại., đường không bị cháy.

Cách bảo quản mứt vỏ quýt (vỏ trần) Chỉ cần cho mứt vào lọ có nắp đậy kín hoặc cho vào túi ni lông buộc chặt. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh để giữ được hương vị thơm ngon nhất.

>> Tổng hợp các loại mứt tết không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của Việt Nam

Hi vọng với những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn có được món mứt vỏ quýt (nhân trần) thơm ngon để ăn hàng ngày hoặc chiêu đãi bạn bè trong dịp Tết đến xuân về. Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khỏe và hạnh phúc.

Có thể bạn quan tâm:

>> Cách làm mứt dẻo ngon dễ làm cho ngày Tết

>> Cách làm mứt me chua ngọt

>> Cách làm mứt bí trắng giòn

Trải nghiệm hay Bách hóa XANH