Cách làm mứt táo cực dẻo và thơm

Món mứt táo dẻo mới lạ, thơm ngon chắc chắn sẽ là món ăn vặt ngày Tết vô cùng hấp dẫn của nhiều gia đình. Cùng Khô Gà Sỉvào bếp và học cách làm món ăn này ngay nhé!

Bên cạnh những món truyền thống “thịt mỡ, dưa hành” thì mứt là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của nhiều gia đình Việt. Mứt không chỉ để nhâm nhi thưởng thức cùng gia đình mà còn chứa đựng nhiều ý nghĩa tốt lành chúc gia đình năm mới may mắn. Hôm nay, Khô Gà Sỉsẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt táo dẻo vô cùng mới lạ và hấp dẫn.

Táo ta là loại quả được dùng nhiều để bày trên mâm ngũ quả ngày Tết với Lời chúc ý nghĩa cho gia đình giàu sang, phú quý cùng mứt táo Nó cũng có ý nghĩa tương tự. Ngoài ra, nó còn giúp trang trí cho khay mứt của bạn thêm bắt mắt và hấp dẫn.

Không chỉ vậy, mứt táo còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như an thần, mịn da, chống táo bón nhờ thành phần axit chlorogenic có trong táo. Chính vì vậy mà mứt táo được nhiều gia đình yêu thích và sử dụng.

Nguyên liệu làm mứt táo

• 1kg táo
• 1 lít nước vôi trong
• 600g đường nâu
• Nguyên liệu khác: phèn chua, nước, muối, nước muỗi loãng

Cách làm mứt táo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Apple đã mua và loại bỏ cuống của nó, ngâm với nước muỗi loãng khoảng 15 phút Để loại bỏ thuốc trừ sâu trên táo (nếu có) và giúp táo không bị thâm sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

Bước 2: Ngâm và chần táo

Tiếp theo, bạn dùng tăm xiên các lỗ nhỏ trên bề mặt quả táo (Điều này sẽ giúp táo dễ hấp thụ đường và có hương vị đậm đà hơn). ngâm nước vôi trong khoảng 8 giờ để làm cho táo trong và chắc. Sau đó, bạn vớt táo ra rửa nhiều lần với nước sạch để loại bỏ mùi vôi.

Tiếp theo cho 2 thìa nước phèn chua và 2 lít nước vào nồi đun sôi rồi cho táo vào. chần trong 2-3 phút sau đó vớt ra rửa nhiều lần cho hết mùi phèn chua.

Bước 3: Ướp và sên mứt táo

Thêm 600g đường nâu, ¼ thìa muối rồi trộn đều táo với các nguyên liệu. Ướp táo khoảng 4 tiếng cho đến khi đường tan hết.

Mua đường vàng tại Bách hóa XANH:

Khi đường tan hết và táo đã thấm đều đường, bạn cho tất cả vào nồi, đun sôi nước đường khoảng 7 phút trước. Đun nhỏ lửa cho đến khi sên đường còn táo chuyển sang màu vàng sậm thì tắt bếp.

Bước 4: Làm khô táo

Cuối cùng, sấy táo trong lò nướng hoặc lò vi sóng ở nhiệt độ 100oC trong khoảng 40-60 phút. Nếu không có lò vi sóng hoặc lò nướng, bạn có thể trải táo ra khay và phơi dưới nắng cho đến khi khô.

Những sản phẩm hoàn chỉnh

Mứt táo thành phẩm sẽ có màu vàng sậm của nước đường. vị chua ngọt gây nghiện. Món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi và mọi thành viên trong gia đình bạn.

Ghi chú:

Để có được món mứt táo thơm ngon, bạn nên Chọn những quả táo to đều, mọng nước, không bị dập và nát.

Ngoài ra, bạn cần phải sên táo với lửa vừa Để đường không bị cháy thì bạn sên trên lửa nhỏ khi đường đã tan và sôi.

Để bảo quản mứt táo được lâu, bạn Cho mứt vào lọ thủy tinh đậy kín nắp. Sau đó để nơi khô ráo thoáng mát. Nên Tránh cho mứt táo vào hũ khi còn nóng vì nó sẽ nhanh hỏng táo.

Với những chia sẻ trên, hi vọng bạn đã có thêm công thức làm mứt táo thơm ngon cho cả nhà trong dịp Tết này. Chúc các bạn thành công với món ăn này!

Xem thêm:

>> Cách làm mứt dẻo đón Tết

>> Cách làm mứt chùm ruột thơm ngon hấp dẫn mọi người

>> Cách làm mứt me chua ngọt ngon khó cưỡng

Trải nghiệm hay Bách hóa XANH