Cách làm mứt bí tại nhà đơn giản mà ngon

Thay vì sử dụng những sản phẩm mứt kém chất lượng, không rõ nguồn gốc trên thị trường, tại sao bạn không thử làm mứt hạnh nhân đơn giản mà ngon theo công thức dưới đây.

Từ xưa đến nay, ông cha ta luôn quan niệm rằng một Món quà Tết tinh tế cần có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, ngọt. như để tượng trưng cho những cảm xúc trong cuộc sống hàng ngày.

Món mứt sấu dân dã, ngọt ngào Ý nghĩa của sự đoàn tụ cũng giống như tình yêu thương ấm áp, giản dị của các thành viên trong gia đình cho nhau.

Vì vậy, với vị dẻo dai và chút chua chua ngọt ngọt, mứt ô long sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho món mứt trong ngày Tết này. Bây giờ, chúng ta hãy làm bẩn tay của bạn

Vật chất

• 400g cá sấu
• 280g đường
• 1 củ gừng
• 1,5 lít nước vo gạo hoặc nước vôi trong
• Muối

Cách làm mứt

Bước 1: Sơ chế cá sấu và gừng

Chuẩn bị cá sấu và gừng

Trước tiên hãy rửa sạch sau đó dùng dao Cạo sạch lớp vỏ mỏng bên ngoài của sấu.. Kế tiếp ngâm sấu với nước muối, chú ý cạo ngâm đến đâu để sấu không bị thâm đen.

Nạo những đường dọc xung quanh quả sấu để ngấm thêm đường và tiếp tục ngâm thêm 10 phút trong nước muối.

Sau khi ngâm sấu, bạn đem sấu đi rửa sạch và tiếp tục ngâm sấu vào nước vo gạo (6-8 tiếng) hoặc nước vôi trong (khoảng 3-4 tiếng) để loại bỏ nhựa.

Khi ngâm xong, bạn đem sấu đi rửa sạch với nước rồi để ráo.

Gừng cạo vỏ rồi băm hoặc đập dập.

Bước 2: Ướp sấu

Cá sấu ướp

Bạn bè ướp ít nhất 5-6 tiếng với 280g đường, 5g muối và gừng băm nhỏ, đảo đều để đường thấm đều vào quả sấu.

Chọn mua đường chất lượng, giá tốt được bán tại Bách hóa XANH:

Bước 3: Sên và sấy khô mứt.

Sên và mứt khô

Sau khi ngâm cho đường tan hết thì bắt đầu sên bằng chảo. Lúc đầu sên ở lửa lớn đến khi nước đường sôi thì hạ lửa vừa.

Thường xuyên đảo đều để nước đường thấm đều vào sấu.

Sau sên khoảng 20-30 phút Cho đến khi đường keo lại và chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.

Cho sấu vào khay và Quạt khô hoặc phơi nắng. Nếu nhà bạn có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, hãy sấy sấu ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 1 tiếng rưỡi để sấu dẻo hơn.

Những sản phẩm hoàn chỉnh

Cá sấu om dưa

Mứt ô long nâu vàng có vị gừng hấp dẫn, vị chua ngọt và một chút cay của gừng rất thích hợp làm món ăn vặt khi uống trà.

Lưu ý khi làm mứt

Nên chọn kỹ từng quả và đừng mua những quả bị thâm mà mua những quả có vỏ sần.

Mua sấu xanh có cùi dày và không quá non hoặc quá già vì khi làm chín sẽ dễ bị ươn, nhiều hạt to, ít chua.

Ngoài ra, sau khi làm xong, bạn nên Cho mứt sấu vào lọ thủy tinh có nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh.

Vừa tán gẫu cùng bạn bè vừa nhâm nhi tách trà với món ăn này cũng không tồi, hãy nhanh tay lưu công thức vào bếp để trổ tài làm Tết này thêm vui với món mứt ô long sầu đâu ngon nhé.

Cùng thưởng thức các loại trái cây sấy của Khô Gà Sỉdịp Tết này nhé:

xem thêm

>> Cách chọn dừa ngon để làm mứt Tết

>> Cách làm mứt me chua ngọt

>> Cách làm mứt dẻo ngon dễ làm cho ngày Tết

Trải nghiệm hay Bách hóa XANH