Cách làm mứt me chua ngọt
Những năm gần đây, mứt me được nhiều gia đình ưa chuộng cho vào mâm mứt ngày Tết. Hôm nay hãy cùng vào bếp làm món mứt trái cây nguyên con để chuẩn bị đón Tết nhé!
Món mứt me chua chua ngọt ngọt, vàng nâu sóng sánh luôn hấp dẫn trẻ nhỏ cũng như người lớn. Chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có ngay cho gia đình món mứt me nguyên trái để đãi cả nhà trong dịp Tết rồi.
Tài nguyên
-
1kg me (nên chọn me xanh, thịt béo, da xanh xám, chắc)
-
800g đường trắng
-
Muối
Đang làm
Đầu tiên Nguyên liệu chế biến
Bước 1:
Tôi đã mua cho bạn ngâm nước ấm pha chút muối loãng 1 tiếngBằng cách đó, vỏ me sẽ bong ra dễ dàng, bạn chỉ cần dùng đầu nhỏ cạo bỏ phần vỏ me.
Bước 2:
Tôi sau khi lột xác, bạn ngâm nước muối loãng 3 ngày. Bước này giúp bạn khử bớt vị chua của me.
Bước 3:
Sau 3 ngày, bạn đã đón tôi, Dùng dao cắt dọc quả me, bỏ hạt., tiếp tục ngâm me trong nước sạch 1 ngày để giảm vị mặn sau khi ngâm nước muối.
2 Sên với mứt
Bước 4:
Để sên mứt me, trước tiên bạn cần sên nước đường, Khuấy đều nước đường trên lửa nhỏ, sao cho lượng nước đường ngập 2/3 quả me.
Bước 5:
Cho me vào chảo nước đường, tiếp tục Đảo đều tay trên lửa vừa, tránh để lửa lớn làm cháy lớp đường. Sau 5 – 6 phút me ngấm đường, bạn vớt me ra vỉ.
3 Sấy khô và bảo quản mứt
Bước 6:
Phơi nắng mứt tắcCông đoạn này giúp nước đường cô đặc thấm sâu vào me. Tối hôm đó, bạn cho me vào ngâm nước đường. sên và tắm nắng vào ngày hôm sau.
Bước 7:
Lặp lại thao tác này 2 – 3 ngày cho đến khi mứt me dẻo lại, ngậm đủ đường, bạn chỉ cần lau khô me cho ráo đường, dùng màng bọc thực phẩm bọc mứt lại.
Bước 8:
Bảo quản mứt me trong hộp kín. Tránh ánh nắng trực tiếp. Tốt nhất nên để mứt me bảo quản trong tủ lạnh, như vậy mứt sẽ bảo quản được 1 tháng.
Những sản phẩm hoàn chỉnh
Cách làm mứt me nguyên trái tuy mất nhiều thời gian nhưng bạn sẽ có món mứt me nguyên trái đẹp mắt, ngon như hàng chế biến đón Tết. Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
>>> Tổng hợp các loại mứt tết không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền Việt Nam
Bạn cũng có thể xem thêm các bài viết trong chuyên mục: Món ngon mỗi ngày, Kinh nghiệm Bí quyết nấu ăn hay Bách hóa XANH
Khô Gà Sỉ cung cấp các loại khô gà giá sỉ giao hàng toàn quốc.
Để có được giá sỉ kinh doanh đồ ăn vặt hot hit nhất thị trường, vui lòng liên hệ 0973.882.057.
[ad_1]
[ad_2]
