Cách làm mứt khoai tây độc đáo, lạ miệng đãi khách
Tết này đừng mua mứt khoai tây nữa nhé! Học cách làm mứt khoai tây với công thức dưới đây đảm bảo bạn sẽ có món mứt khoai tây dẻo ngon ai cũng mê.
Nhiều người ngại làm mứt khoai tây vì sợ khó làm. Tuy nhiên, thực tế không phải vậy, mứt khoai tây rất dễ kiếm nguyên liệu, cách làm lại vô cùng đơn giản. Tết này, bạn hãy trổ tài vào bếp nấu mứt khoai tây, đổi vị cho ngày Tết nhé!
Tài nguyên
- 250gr đường
- 500gr khoai tây
- 1 ống chiết xuất vani
- 3 gam phèn chua
- Nước vôi trong
Cách làm mứt khoai tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ sau đó thái thành từng lát mỏng khoảng 0,5 cm cho vào bát nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút. Tiếp theo, bạn vớt khoai ra ngâm với nước vôi trong khoảng 2-3 tiếng để loại bỏ nhựa của khoai, khử mùi hăng và khoai khi làm mứt dù để lâu cũng không bị chảy nước.
Sau khi ngâm với nước vôi trong, bạn rửa lại khoai thật sạch, để ráo.
Bước 2: Luộc khoai tây
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước vào nồi sau đó đun sôi nước rồi cho khoai vào chần sơ qua khoảng 2 phút, đồng thời cho một chút phèn chua vào nồi để khoai trông bắt mắt hơn. Vớt khoai ra bát nước lạnh rồi rửa lại thật sạch để khoai không bị phèn.
Bước 3: Ướp khoai tây
Ướp khoai với khoảng 500 gam đường sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để hơn 4 tiếng bạn sẽ thấy đường tan hết.
Bước 4: Sên mứt khoai tây
Bạn cho đường vào chảo đun đến khi đường tan hết thì cho khoai vào sên. Khi sên mứt khoai bạn cần lưu ý đun nhỏ lửa để mứt không bị cháy, đồng thời dùng đũa đảo liên tục để khoai chín đều.
Tiếp tục sên cho đến khi đường khô hẳn, đường bám đều vào các mặt của miếng khoai, miếng khoai khô và có phấn trắng đều.
Những sản phẩm hoàn chỉnh
Cho mứt khoai tây ra đĩa và thưởng thức, nếu ăn không hết bạn có thể cho vào túi và buộc chặt khoai để giữ hương vị.
Với 4 bước đơn giản bạn đã có ngay đĩa mứt khoai dẻo thơm rất thích hợp dùng với trà nóng, tăng hương vị ngày Tết.
Xem thêm các mẹo nấu ăn trong diễn đàn Món ngon mỗi ngày.
Có thể bạn quan tâm:
-
Cách làm mứt dẻo cho ngày Tết
-
Cách làm mứt củ sen lạ, ngon
-
Cách chọn mua mứt Tết an toàn cho gia đình
Chọn mua đường chất lượng tại Bách Hóa Xanh:
Trải nghiệm hay Bách hóa XANH
Khogasi cung cấp các loại khô gà giá sỉ giao hàng toàn quốc.
Để có được giá sỉ kinh doanh đồ ăn vặt hot hit nhất thị trường, vui lòng liên hệ 0973.882.057.
[ad_1]
[ad_2]