Cách làm dừa viên lựu thơm ngon đón Tết

Mứt dừa nhiều màu sắc, bắt mắt, thơm ngon sẽ là món ăn mới lạ và cũng rất thú vị trong mâm cỗ ngày Tết của gia đình bạn. Cùng học cách làm mứt dừa cho ngày Tết nhé!

Mứt là một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như không thể thiếu trong những ngày Tết. Mứt có thể có nhiều hình dạng như mứt bí, mứt bí, … và nhiều hương vị khác nhau như dừa, gừng, hạt sen, sơ ri, … Trong bài viết hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm mứt. Bóng dừa.

Tài nguyên

• 800g cùi dừa
• 1 bó lá dứa
• 2 quả chanh dây
• 15g bột cà phê
• 50ml sữa tươi không đường
• Gia vị: đường trắng

Cách làm mứt dừa viên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dừa bạn nên chọn một con không quá non cũng không quá già. Rửa sạch cùi dừa, cắt bỏ lớp vỏ xám và cắt thành những miếng vuông nhỏ cách cạnh khoảng 1cm, sau đó Rửa sạch dừa nhiều lần bằng nước ấm cho đến khi nước không còn vẩn đục. Tiếp tục Luộc cùi dừa trong nước sôi khoảng 1-2 phút sau đó vớt ra, để nguội, ráo nước.

Cắt đôi quả chanh dây, dùng thìa tách lấy phần ruột. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ khoảng 1cm.

• Cách chọn dừa ngon để làm mứt Tết

Bước 2: Tạo màu cho mứt dừa

Lọc phần ruột của chanh dây qua rây để lấy nước cốt, bỏ hạt. Cho lá dứa vào máy xay sinh tố với nửa cốc nước và xay nhuyễn để lấy nước cốt. Cho 15g bột cà phê hòa với 80ml nước đun sôi, sau đó Để nguội để tạo màu cho mứt dừa.

Bước 3: Làm mứt dừa

Chia đều vào 4 bát, mỗi bát 200g dừa nạo luộc, 100g đường trắng. Bát số một cho 50ml sữa tươi không đường, số hai đựng nước chanh leo, số ba đựng nước lá dứa, bát cuối cùng 80ml cà phê hòa tan. Trộn tất cả các thành phần với nhau và ướp trong 1-2 giờ.

Khi đường tan hết, bạn bắc chảo lên bếp, cho bát mứt vào đun lửa vừa và đảo đều tay. Khi đường bắt đầu keo lại thì để lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi đường khô lại, bám bên ngoài các viên dừa. Cứ như vậy làm hết một bát mứt thì lại tiếp tục đun một bát khác.

Những sản phẩm hoàn chỉnh

Vậy là món mứt dừa non đón Tết đã hoàn thành. Món mứt dừa với hương vị mới lạ và hình thức bắt mắt sẽ khiến mâm cơm nhà bạn thêm hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món ăn của mình!

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm mứt gừng ngon
• Cách làm mứt bí trắng giòn
• Cách làm mứt dẻo cho ngày Tết

Đặt mua mứt tại Bách hóa XANH:

Trải nghiệm hay Bách hóa XANH

Trải nghiệm hay Bách hóa XANH