Cách làm mứt dừa dứa vừa thơm vừa đẹp mắt ai ăn cũng được

Món mứt dừa dứa vừa thơm vừa đẹp mắt, bạn đã thử chưa? Cùng Khô Gà Sỉvào bếp và học ngay cách làm mứt dừa lá dứa này nhé!

Mứt dừa từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trên bàn trà đãi khách của nhiều gia đình Việt mỗi dịp Tết đến xuân về. Mứt dừa rất đa dạng với nhiều loại khác nhau như: Mứt dừa truyền thống, mứt dừa non,… Mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng cho người thưởng thức.

Hôm nay, Khô Gà Sỉsẽ mang đến cho bạn một món mứt không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền – mứt dừa dứa – vừa lạ vừa quen, vô cùng độc đáo và đẹp mắt.

Đầu tiên Ý nghĩa của mứt dừa dứa

Mứt không chỉ là món ăn truyền thống trong ngày Tết mà mỗi loại mứt còn mang một ý nghĩa riêng. Mứt dừa với hương thơm ngào ngạt đa dạng về màu sắc giúp món bánh mứt của gia đình bạn thêm bắt mắt và độc đáo.

Hơn nữa, mứt dừa còn mang trên mình ý nghĩa của sự đoàn tụ, sum họp hạnh phúc bên gia đình, người thân và bạn bè.

Không chỉ vậy, mứt dừa còn rất tốt cho sức khỏe. Nó có Tác dụng nhuận tràng, hỗ trợ điều trị táo bón và giúp giải nhiệt cơ thể.

2 Cách làm mứt dừa lá dứa

Nguyên liệu làm mứt dừa và dứa

• 800g cơm dừa
• 1/2 kg đường
• 100g lá dứa
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây lọc

Cách làm mứt dừa lá dứa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa mua rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào máy xay cùng nhau 150ml nước. Xay nhuyễn lá dứa và cho vào túi lọc hoặc rây để loại bỏ phần bã lá dứa.

Mua lưới lọc bền, đẹp tại Bách hóa XANH:

Đến phần cơm dừa, bạn dùng dao tách bỏ phần màu nâu của cơm dừa, rửa sạch và cắt nhỏ.

Tiếp theo, bạn bắc lên bếp một nồi nước sôi và Chần dừa qua nước sôi để loại bỏ tinh dầu. Sau đó, lấy dừa ra và cho vào một bồn nước lạnh Sau đó rửa sạch với nước khoảng 3 – 4 lần để dừa giòn hơn.

Bước 2: Ngâm đường

Bạn cho dừa với bạn 1/2 kg đường và nước lá dứa cho vào nồi lớn (để lại khoảng 50ml nước cốt lá dứa) rồi trộn đều các nguyên liệu. Ngâm hỗn hợp vào khoảng 2 giờ để đường tan hết rồi để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Ghi chú: Thỉnh thoảng đảo đều hỗn hợp để lá dứa ngấm đều vào dừa.

Bước 3: Sên mứt

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp dừa đã ngâm vào và Đun lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ.. Đun cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì thêm 50ml lá dứa nghỉ ngơi và Tiếp tục sên trên lửa nhỏ cho đến khi con đường bắt đầu khô và dán lại.

Bạn tiếp tục đảo đều và sên cho đến khi Đường kết tinh bám vào dừa còn sợi dừa khô lại thì tắt bếp.

Ghi chú: Khi sên dừa cần liên tục đảo dừa đều tay để đường không bị khét.

Mua đường với giá tốt tại Bách hóa XANH:

Những sản phẩm hoàn chỉnh

Món mứt dừa lá dứa đã hoàn thành rồi đó. Kẹt với Màu xanh đẹp mắt, khô, giòn nhẹ, vị ngọt thanh kết hợp với mùi thơm của lá dứa chắc chắn sẽ làm cho bạn chơi.

Ghi chú

Để làm mứt dừa ngon, bạn nên Chọn loại dừa bánh tẻ (không quá non hoặc quá già) Vỏ màu sáng, vỏ mềm, đều và không bị đổ. Cùi dừa có trắng, không quá dày hoặc quá mỏng.

Để bảo quản mứt dừa được lâu, bạn hãy đợi mứt dừa nguội. cho vào lọ thủy tinh hoặc túi có dây kéo kín và ở lại Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.

Mẹo hay cho bạn khi bảo quản mứt dừa trong lọ thủy tinh là nên làm thêm một lớp đường mỏng. Lớp đường này sẽ có chức năng hút ẩm giúp mứt bảo quản được lâu hơn.

Mua hũ tại Khô Gà Sỉđể bảo quản mứt dừa:

Với những chia sẻ trên, hy vọng các bạn có thể tự tay làm cho gia đình mình món mứt dừa dứa thơm ngon trong dịp Tết này. Chúc bạn thành công!

Có thể bạn quan tâm:

• Mẹo lấy cùi dừa rất dễ
• Cách làm bánh dừa nướng ngon, siêu dễ
• Cách làm mứt củ sen lạ, ngon

Trải nghiệm hay Bách hóa XANH