Cách làm mứt chùm ruột thơm ngon hấp dẫn mọi người

Món mứt có vị chua chua ngọt ngọt, ăn dai và màu sắc đẹp mắt chắc chắn sẽ hấp dẫn các bé nhà bạn. Cùng vào bếp làm món mứt tắc đãi khách dịp Tết nhé.

Chùm ruột (hay còn gọi là chùm ruột) tuy có vị chua chua nhưng khi chế biến thành mứt lại có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn, không bị ngán chút nào.

Đang làm]

Bước 1:

Ruột chùm mua rửa, khi rửa Dùng 2 tay bóp chùm ruột ra chất chua đã sẵn sàng giữ khô.

Bước 2:

Ướp ruột với 700g đường nâu trong 30 phút – 1 giờ để chùm ruột thấm đường, thỉnh thoảng đảo đều.

Ghi chú: Dùng đường trắng cũng được nhưng đường vàng sẽ giúp món ăn có màu đỏ tự nhiên, đẹp mắt hơn.

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp và đổ ruột vào Đun ở lửa vừa, Đảo để đường tan hết.

Bước 4:

khi mà cụm ruột chuyển sang màu nâu, nước đường bắt đầu cạn và kẹo lại bắt đầu Hấp cho đến khi Nước đường rút hết và chùm ruột thắt lại.

Bước 5:

Khi chùm ruột ráo nước và ráo nước, có màu đỏ bắt mắt sau đó Tắt bếp, để nguội.

Bước 6:

Ruột chùm nguội hoàn toàn sau đó các bạn cho vào lọ thủy tinh cất giữ để dùng dần.

Những sản phẩm hoàn chỉnh

Trên đây là cách làm mứt chùm ruột thơm ngon đãi cả nhà dịp Tết. Chúc các mẹ thực hiện thành công!

Có thể bạn quan tâm:

>>> Tổng hợp các loại mứt tết không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền Việt Nam

Bạn cũng có thể xem thêm các bài viết trong chuyên mục: Món ngon mỗi ngày, Công thức nấu ăn

Trải nghiệm hay Bách hóa XANH