Mực hấp nước dừa là món ăn vặt rất được ưa chuộng hiện nay. Mời bạn cùng Khogasi tìm hiểu về món đặc sản này nhé.
GIỚI THIỆU MÓN KHÔ MỰC XÉ HẤP NƯỚC DỪA
mâm mực tươi ngon roi rói
Từ rất lâu mực đã trở thành món ăn không thể thiếu của người dân miền biển, từ từ lan dần vào các miền khác và mực chẳng mấy chốc trở thành món đặc sản vạn người mê của biết bao nhiêu người trên khắp thế giới.
Món mực thật ngon bởi độ ngọt của thịt mực, vị đậm đà và chất dai mềm dẻo của thịt mực khiến cho người người nhà nhà ai cũng thích thú mỗi khi ăn. Có thể nói từ các anh bợm nhậu, các anh làm business kinh doanh hay kể cả các chị em phụ nữ đều thích món ăn từ mực.
Ngoài những món ai cũng biết như khô mực nướng, mực rim me, mực xào chua ngọt, mực đủ thứ loại… Hiện nay xuất hiện một món rất mới mà không phải ai cũng biết và từng ăn qua đâu, đó chính là khô mực hấp nước dừa xé sợi siêu ngon và đơn giản để chế biến.
Công Thức Và Cách Làm Món Khô Mực Hấp Nước Dừa Xé Sợi
Nguyên liệu cần có
1. Mực khô 500g
2. Dừa xiêm 1 trái
3. Dầu ăn
4. Bột ngọt
5. Đường
6. Sả, gừng
7. Ớt, tỏi, hạt tiêu
8. Nước mắm
-
Dừa tươi mua loại dừ xiêm xanh loại để uống -
mực hấp dừa hướng dẫn cách lựa chọn
Hướng dẫn cách chế biến
Nào hãy cùng đến với phần quan trọng nhất
🦑 CÁCH LÀM mực hấp nước dừa xé sợi
– Đối với mực 1 nắng thì ta bắt đầu chế biến luôn
– Còn với mực khô thì phải qua giai đoạn ngâm nước nóng để mực trở nên tươi lại như cũ
– Khô mực sau khi mua về thì ta đem ngâm vào nước nóng khoảng 60-70 phút cho mực nở và mềm hơn, sau đó rửa sạch lại với nước và để lại cho ráo.
- Sau khi nướng sơ qua lửa thì ta bắt đầu xé sợi cho tơi thành từng sợi vừa ăn như hình
- Sau đó đem gừng, sả rửa sạch và đập dập
- Trái dừa tươi khoét lỗ để lấy nước, bỏ vào tô để riêng đó chờ lúc sau
- Bắt chảo dầu lên đun nóng, cho tí dầu, cho sả vào phi cho đến khi thơm lừng
- Khi sả đã chín vàng đều thì ta vớt hết sả ra ngoài, dầu vẫn để nguyên trong chảo nha, vì trong dầu có tinh dầu sả nữa nên phần nay bạn nên giữ đấy cho phần sau nha
Lưu ý khi nướng:
Bạn nên nướng riêng phần thân mực và phần râu mực, vì 2 phần này có vẻ không liên quan đến nhau lắm, phần này ngon thì phần kia chưa chín, hoặc 1 phần khét, 1 phần chín, nên tốt nhất ta cứ tách riêng ra nướng 2 phần riêng là ngon nhất, dễ canh theo ý mình
- Tiếp đến sẽ bóc vỏ tỏi cho sạch, rồi đập dập ta đem rửa cho thật sạch rồi băm nhỏ.
- Sau đó ta cho tất cả gồm tỏi, ớt vào chảo để xào đều cho thơm.
- Đến giai đoạn cho mực đã xé tơi từng sợi vào chảo rồi. Giai đoàn này bạn nên hãy để lửa vừa vừa nhỏ và đảo đều tay để sợi mực thấm đều nha.
- Cứ tiếp tục đảo đều cho đến khi tinh dầu sả và ớt thấm đều vào từng sợi mực khô
- Cứ như vậy cho đến khi mực chín vàng thì ta cho nước cốt dừa vào chảo (nhiều ít tuỳ lượng mực, nhưng trong trường hợp này thì khoảng nửa trái dừa xiêm). Nếu bạn ăn được bột ngọt thì cho thêm một ít vào, 1 ít đường, và 1 muỗng café nước mắm cho có vị mặn
- Ta lại để lửa nhỏ và tiếp tục đảo đều cho đến khi mực thấm hoàn toàn gia vị.
- Đến khi sợi mực thấm, nước dừa gần cạn, sợi mực nở to đẹp thì ta bắt đầu tắt bếp được rồi
- Chế biến xong ta có thể cho mực ra dĩa hoặc tô, để cho nguội bốc hơi bớt, rồi cùng party nhảy múa thưởng thức cùng bạn bè thôi nào
- Món khô mực hấp nước dừa xé sợi này có thể ăn không vẫn rất ngon, nhưng khi ăn kết hợp cùng tương ớt hoặc tương chua ngọt của cholimex thì sẽ có vị khá lạ và ổn áp lắm. Mồi này mà thêm bia thì phải biết luôn nha.
Những lợi ích của MỰC hấp nước dừa mang lại
Mực chính là món quà vô giá mà mẹ thiên nhiên mang lại cho chúng ta, đặc sản chất lượng trong top đặc sản miền đại dương chính là mực. Cũng vì lý do đó mà có rất nhiều món ăn được chế biến từ mực, thịt mực và mực cũng trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong rất nhiều món ăn ngon của nền ẩm thực ngày nay.
Mực không phải chỉ có độ ngon làm ngất ngày lòng người làm cho hàng ngàn, hàng triệu người thích, mà nó còn có những lợi ích cho sức khoẻ hết sức tuyệt vời.
Tốt cho hệ tim mạch
Nguồn vitamin B12 có trong mực rất dồi dào. B12 là loại vitamin được mnh chứng có thể làm giảm hàm lượgn của homocysteine (đây là một loại amin trong co thể gây nên chứng xơ vữa động mạch khi bị dư thừa, từ đó tạo nên các cục máu đông làm tăng nguy cơ đột quỵ và Alzheimer.
Hỗ trợ làm chắc khoẻ răng và xương
Photpho trong mực sẽ hỗ trợ canxi cho cơ thể trong việc phát triển hệ xương, và răng thêm chắc khoẻ. Nếu phụ nữ có thai ăn mực sẽ cung cấp rất tốt xương của thai nhi. Người lớn ăn mực sẽ ít mắc các bệnh về xương và răng.
Ngăn ngừa triệu chứng viêm khớp
Các gốc tự do trong cơ thể sẽ được kiểm soát tốt hơn khi ta ăn mực, vì trong mực có khá nhiều selenium, chất này sẽ làm giảm giá trình oxy hoá của cơ thể.
Xem thêm:
Cách làm khô gà bơ tỏi
Cơm cháy rụm chà bông
Bánh đùi gà
Bánh gấu nhân kem
Tai heo ngâm mắm
Rong biển cháy tỏi
Chuối sứ sấy giòn
Ăn vặt giá sỉ
Khô gà lá chanh
Các tìm kiếm liên quan đến mực hấp nước dừa
Tôm hấp nước dừa
Mực hấp
Mực hấp gừng
Mực hấp bia
Cá hấp nước dừa tươi
Mực hấp sả
Tôm hấp bia
Khô mực 1 nắng hấp nước dừa
Cách làm mực xé sợi hấp nước dừa
Mực xé sợi hấp nước cốt dừa
Cách làm khô mực xé sợi
