Sự góp mặt của khô bò sợi hay thịt bò xé nhỏ khiến cuộc vui và những cuộc trò chuyện thêm gắn kết. Món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng này lại siêu đơn giản để làm. Nếu đây là lần đầu tiên bạn thử, hãy tham khảo ngay cách làm khô bò sợi trong bài viết dưới đây của khogasi.
Chuẩn bị nguyên liệu làm khô bò sợi
60% thành công của món ăn sẽ phụ thuộc vào khâu chuẩn bị nguyên liệu. Không chỉ chọn đủ mà còn phải chọn những con ngon. Tùy theo khẩu vị yêu thích mà bạn có thể tăng giảm tỷ lệ nguyên liệu khi làm khô bò xé sợi. khogasi đã gợi ý các thành phần để bạn tham khảo bên dưới:
- 1kg thịt bò tươi
- 6 muỗng canh tỏi băm
- 4 thìa cà phê tiêu xay
- 2 thìa cà phê muối
- 4 muỗng canh dầu hào
- 4 thìa xì dầu
- 4 muỗng canh dầu điều
- 10 thìa sả băm
- 2 thìa cà phê bột cà ri
- 2 thìa cà phê bột ngũ vị
- 2 thìa cà phê bột nghệ
- 6 muỗng canh đường nâu
- 6 thìa ớt bột
Cách chế biến khô bò sợi
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thái thành từng lát mỏng dày khoảng 1 đốt tay, dài khoảng 4 đốt ngón tay. Lưu ý bạn cắt dọc thớ thịt để các thớ thịt không bị đứt.
Thịt bò ướp
Cho thịt bò vào tô lớn rồi cho lần lượt tất cả các nguyên liệu gồm 3 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu điều, 5 muỗng canh. Sả băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột nghệ, 3 thìa cà phê đường nâu, 3 thìa cà phê ớt bột.
Sau đó bạn đeo bao tay vào trộn đều thịt bò với các gia vị đã ướp. Ướp thịt bò trong vòng 2 tiếng, nếu có thời gian bạn có thể ướp thịt khoảng 3 – 4 tiếng cho gia vị ngấm sâu vào thịt. Hoặc bạn có thể để thịt qua đêm trong tủ lạnh.
Rim thịt khô bò
Sau khi ướp thịt, bạn cho thịt vào chảo chống dính, đổ 200ml nước vào. Nấu thịt trên lửa vừa cho đến khi hết nước, đảo đều tay cho đến khi thịt khô lại.
Khi khô bò sợi lại, bạn vớt ra, dùng chày để giã thịt bò cho đến khi thịt bò mềm rồi xé thành từng sợi nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, cho thịt bò đã xé nhỏ vào xào cho đến khi khô bò sợi lại thì tắt bếp.
Thành phẩm
Để khô bò sợi nguội hoàn toàn, cho thịt vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh để dùng sau.
khô bò sợi dai, ngọt, ăn rất hấp dẫn. Đây có thể vừa là món ăn chơi vừa là món ăn vặt rất ngon.
Lưu ý để có món khô bò sợi thơm ngon, hấp dẫn
Nếu bạn muốn món khô bò sợi của mình thêm cay thì vắt nửa quả chanh là cách tốt nhất.
khô bò sợi ngon bạn cần đảo cho khô đều, để lửa nhỏ để không bị cháy.
Ngoài cách làm khô vụn thịt bò trên chảo chính, bạn cũng có thể làm nhanh hơn và đỡ tốn công sức hơn trong lò vi sóng hoặc nồi chiên không khí.
Lời kết
Hy vọng một số mẹo làm khô bò sợi hôm nay của khogasi hữu ích với bạn. Chúc bạn làm món ăn ngon này để có những giây phút vừa ăn vừa trò chuyện bên bạn bè và người thân của mình nhé!
Là một người bận rộn, không có nhiều thời gian vào bếp, bạn cũng có thể mua khô bò sợi làm sẵn. Trên thị trường xuất hiện rất nhiều sản phẩm khô bò sợi giả, khô bò sợi làm từ thịt lợn, thậm chí có cả ni lông. Vì vậy, khi mua bạn cần hết sức lưu ý, mua khô bò sợi từ nguồn uy tín để bảo vệ sức khỏe.
Liên hệ ngay với khogasi qua hotline 0973882057 để mua khô bò sợi với chất lượng uy tín, đảm bảo, ngon miệng và đặc biệt là giá cả phải chăng.
