Nhiều người thích ăn cơm cháy mắm hành bởi vị béo, mặn mặn hòa quyện vào nhau, cắn vào miếng cơm cháy là thích vô cùng. Tuy nhiên, hôm nay khogasi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm cháy mắm hành tại nhà vừa hấp dẫn vừa dễ làm ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu cho món cơm cháy mắm hành
- 1 bát gạo (làm từ 3 cốc gạo)
- Hành lá
- Bột ớt
- Xà bông
- Gia vị: Nước mắm, đường, sốt mayonnaise
- Dầu ăn
- Gói thực phẩm
- Thớt hoặc ghim cán
- Khuôn tròn hoặc cốc
Cách làm cơm cháy mắm hành ngon, tại nhà
Bước 1: Làm nước sốt
Bạn dùng chảo để làm nước sốt bằng cách cho 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 1 thìa ớt vào, khuấy đều rồi nấu hỗn hợp này trên lửa nhỏ khoảng 30 giây.
Lưu ý: Nếu không có ớt sa tế, bạn có thể cho dầu ăn vào để xào ớt cho thơm rồi nêm gia vị nhé!
Bước 2: Thêm Mayonnaise
Sau đó, khi đường đã tan hết, bạn cho 1 thìa sốt mayonnaise vào và tiếp tục khuấy đều cho đến khi sốt mayonnaise tan hết thành hỗn hợp sốt thì tắt bếp.
Bước 3: Thêm hành lá
Bạn đợi sốt hơi nguội khoảng 2-3 phút thì tiếp tục cho nửa chén hành lá vào trộn đều.
Bước 4: Cán mỏng cơm
Bạn trải một lớp màng bọc thực phẩm rồi cho cơm vào, tiếp theo, bạn dùng thớt hoặc cây cán ấn bột xuống để cơm phẳng.
Bước 5: Tạo hình cơm cháy
Bạn dùng khuôn tròn để ấn phần cơm này lại để tạo thành những viên cơm đẹp mắt. Nếu không có khuôn tròn, bạn cũng có thể dùng cốc để thay thế nhé!
Bước 6: Làm cơm cháy
Tiếp theo, bạn cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, vặn lửa nhỏ rồi cho các viên chả vào chiên. Khi chúng có màu vàng nâu cả hai mặt, gắp ra đĩa.
Bước 7: Phết hỗn hợp gia vị lên cơm cháy
Cuối cùng, bạn dùng hỗn hợp nước sốt đã nấu lúc đầu phết đều lên những viên cơm cháy. Hoặc nếu thích bạn có thể cho thêm một ít tăm bông lên trên cơm cháy để cơm cháy thêm đậm đà nhé!
Thành quả cơm cháy mắm hành
Những lát cơm cháy mỏng giòn thấm đẫm nước sốt mặn mặn ngọt ngọt quyện với vị cay nồng của ớt và vị béo của sốt mayonnaise sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được và chỉ muốn ăn đi ăn lại thôi!
Lời kết
khogasi hi vọng với cách làm cơm chiên nước mắm ngon mới lạ này sẽ giúp bạn “bỏ túi” thêm nhiều công thức món ngon độc đáo cho cả nhà nhé! Ngoài ra tại khogasi còn bán cơm cháy mắm hành giòn , ngon với giá tốt nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0973882057 để được giao hàng nhanh chóng.
