Cách làm bánh tráng trộn – món ăn vặt hấp dẫn của Sài Gòn

Bánh tráng trộn là món ăn vặt quen thuộc và vô cùng hấp dẫn của người Sài Gòn mà ai đã từng tới đây hoặc sống ở đây đều biết. Cách làm bánh tráng trộn đơn giản, là sự hòa lẫn giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt tạo nên một hương vị khó quên.

Bánh tráng trộn thường được bán ở khắp các ngõ hẽm Sài Gòn, rất dễ tìm thấy. Món ăn vặt này là món dễ làm, dễ ăn nên được ưa thích ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là các bạn sinh viên, học sinh và nhân viên văn phòng.

banh trang tron chu vien

Để ăn được món bánh tráng này, nếu bạn siêng một chút thì không cần phải ra ngoài gánh hàng rong mới mua được, mà hoàn toàn có thể tự trộn cho mình.

Tham khảo thêm  Bánh tráng nướng ngon tự làm tại nhà

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn:

nguyen lieu lam banh trang tron
  • Bánh tráng (1 gói)
  • Xoài xanh (1 quả)
  • Hành phi (20 – 50g)
  • Đậu phộng (lạc rang)
  • Rau răm (vài nhánh)
  • Trái tắc/ quất (1-2 trái)
  • Thịt bò khô dạng sợi
  • Tép khô hoặc ruốc
  • Trứng cút (2-5 quả)
  • Gia vị: muối ớt, sa tế, xì dầu

Cách làm bánh tráng trộn:

cach lam banh trang tron
  • Cắt bánh tráng ra thành sợi hoặc miếng nhỏ vừa ăn
  • Xoài gọt bỏ vỏ xanh, dùng dao bào thành sợi mỏng
  • Đậu phộng mua loại rang sẵn, tách bỏ vỏ. Hoặc bạn có thể mua đậu phộng tươi về tự rang, để nguội, bỏ vỏ.
  • Trứng cút luộc chín, để nguội, bỏ vỏ
  • Khô bò xé sợi nhỏ
  • Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn
  • Hành phi mua sẵn, hoặc bạn có thể mua hành tím củ, về cắt lát mỏng, cho dầu vào phi thơm. Để nguội.
  • Tép hoặc ruốc mua loại đã làm sẵn.
  • Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả nguyên phụ liệu và gia vị, bắt đầu tiến hành trộn bánh tráng.
  • Cho xoài bào sợi vào tô bánh tráng, cho thêm sợi bò khô, tép, cho thêm mỡ hành và trứng cút vào.
  • Vắt trái tắc, cho 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng muối ớt vào trộn đều chung với bánh tráng & xoài để thấm gia vị.
  • Cuối cùng, cho đậu phộng, rau răm vào trộn đều thêm lần nữa.
  • Món bánh tráng trộn đã sẵn sàng!
Tham khảo thêm  GIÁ KHÔ GÀ TẾT 2020 – cập nhật hôm nay 17.11.2019

Chú ý rằng: bánh mới trộn xong sẽ còn độ giòn dai của bánh tráng. Nếu bạn muốn ăn mềm dai thì chờ thêm khoảng 5 phút để bánh tráng hoàn toàn ngấm gia vị. Còn nếu bạn thích ăn còn độ giòn thì có thể ăn ngay sau khi trộn.

Bánh tráng trộn càng để lâu sẽ càng mềm.

cach-lam-banh-trang-tron
cach-lam-banh-trang-tron

Chúc bạn thành công với công thức đơn giản này nhé.
Hẹn bạn lần sau với món bánh tráng khô gà nhé.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »